szakács csirkemell elég könnyű, de egyre őket nedves és pályázati egy teljesen más történet. Akár a grillre dobja őket egy nyári grillezésre, akár egy serpenyőben egy gyors hétvégi vacsorára, a csirkemell túl gyakran száraz és kemény. Nem számít, melyik szakácskönyvet használja, van egy fontos lépés, amit mindig meg kell tennie.
Font csirkemell egyenletes vastagság szakács előtt őket.
ha minden darab csirke különböző méretű,akkor egyenetlen sebességgel szakács. Ha nem veri ki őket, egyes Mellek gyorsabban főznek, mint mások, így a vékonyabb Mellek kiszáradnak, míg a vastagabbak alul szakácsoltak. A dörömbölés a húst is megpuhítja, így a szakács eredménye lágyabb lesz.
amikor a szerszámok, akkor egy hús kalapács, ha van ilyen. Ha nem, próbáljon ki egy sodrófát, egy serpenyő hátulját vagy akár egy befőttesüveg alját, a csirke méretétől függően. Csomagolja be a melleket műanyag csomagolásba vagy viaszpapírba, majd addig verje, amíg az összes darab egyenletes vastagságú nem lesz. A negyed hüvelyk és a fél hüvelyk között ideális, de fontos, hogy a szélesség a lehető legegyenletesebb legyen.
mondj ilyen sokáig a száraz, kemény csirkemellnek, és Szia a finomabb hétvégi vacsoráknak.