Gravity defying cakes annyira szórakoztató, hogy biztosan megragad népek figyelmét a felek. A trükk, hogy ez a lebegő locsolókanna torta néhány komoly rejtett támogatja. Miután megvan, hogy létre ez tényleg nem olyan nehéz, hogy a torta dacol a gravitáció.
a verseny lezárult gratulálunk a nyerteseknek: Adina Rochkind, Chris Bird és Rachel Rapps
* “Make it a great week” kupa
* Dave Reardon mély Enders regénye.
ahhoz, hogy ezt a gravitációs dacoló tortát elkészítse, szüksége lesz:
sablon:
vásárlás$5.99
torta:
2 mennyiségben az én gazdag csokoládé torta recept sült egy 6inch (15.24 centiméter) kerek torta ón és egy Terrakotta növényi pot, az enyém volt 20cm (7.87 hüvelyk) átmérője a tetején, 13.5 cm (5.31 hüvelyk) az alján és 14.5 cm (5.71 hüvelyk) magas. Bélelje ki mindegyiket tapadásmentes sütőpapírral, amely magasabb, mint az ón, hogy megakadályozza a keverék túlcsordulását a sütőben.
cukormáz:
870g (30,69 uncia) tejcsokoládé olvad
250millilitres (8,45 folyadék uncia) vagy 1 csésze (35% zsír) krém
öntsük a krémet a csokoládéra, és melegítsük 30 másodpercig, keverjük, 20 másodpercig keverjük, majd 10 másodperces időközönként, amíg sima. Hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át lehűlni. Vagy ha siet, terítse laposan egy nagy edénybe a fagyasztóban körülbelül egy órán át, hogy megvastagodjon.
ostor a fenti 3 tétel az én alapvető vajkrém recept.
két apróra vágott boost csokoládét is használtam a növényi edény rétegei között néhány ropogáshoz.
Fondant:
175g (6,17 uncia) türkiz fondant keverve 1 teáskanál tylose por a fogantyúk
további 575g (20,28 uncia) türkiz fondant
750g (26,46 uncia) terrakotta színű fondant
15g (0,53 uncia) levél zöld fondant
50g (1,76 uncia) fekete fondant
50g (1.76 uncia) nagy fondant keverve 1/4 teáskanál tylose
egyszerű szirup:
1/4 csésze vagy 55 g (1,94 uncia) cukor
1/4 csésze vagy 63millilitres (2,13 folyadék uncia) víz
melegítsük együtt a mikrohullámú sütőben, amíg a cukor fel nem oldódik. Használat előtt hagyja kihűlni.
Egyéb:
200g (7,05 uncia) vagy 1 csésze kevesebb 2 teáskanál izomalt cseppekhez
1 csomag oreos a szennyeződéshez
ganache készült:
300g (10,58 uncia) tejcsokoládé olvad és
100g (3,53 uncia) vagy 1/2 csésze kevesebb 1 evőkanál krém (35% zsír), hogy fedezze a torta tábla
150g (5.29 uncia) vagy 2 csésze kókuszdió, dessicated
zöld ételfesték a fűhöz
nem élelmiszeripari dolgok:
alumínium fólia és tapadásmentes sütőpapír
fa torta tábla lábakkal az alaphoz, az enyém 51 cm (20,08 hüvelyk) x 45 cm (17,72 hüvelyk), de nem kell, hogy olyan nagy legyen.
tortalapok (a formák és méretek diagramját lásd a sablonban)
5/16 hüvelyk (40,64 centiméter) menetes rúd
5/16 hüvelyk (40,64 centiméter) hatlapú anyák x 7
szüksége lesz egy 5/16 hüvelyk (40,64 centiméter) fúróval és egy fémfűrésszel ellátott fúróra is.
vágja le a tortalapokat a sablonon látható formában, és fúrjon át egy lyukat, ahol látható.
fúrjon egy lyukat az alap tortadeszkába, ahol azt szeretné, hogy az edény üljön.
helyezze a rúd egyik végét a tortalapra, csavarja rá az anyát, tartsa a kezét a másik oldalon lévő tábla közelében, hogy megmérhesse, milyen vastag a tábla és az anya.
vonal, amely felfelé mutat a sablonon az alaplappal. Döntse el, hogy az öntözőkanna milyen magasan lebegjen a növény felett, ha nagyobb növényt készít, érdemes lehet magasabbra lebegni. Jelölje meg azt a magasságot, ahol a rúd a legmagasabb tortadeszka teteje felett ül. Vágjon méretre egy hackfűrész segítségével, majd mossa le az anyákat a mosogatógépben.
fedje le az alaplapot fóliával, tegye át a menetes rudat, adjon hozzá egy anyát alatta és a tetején, majd húzza meg, hogy rögzítse a rudat a helyén.
keverje össze a 175 g (6,17 uncia) türkiz fondant tylose porral. A Tylose miatt a fondant nagyon gyorsan kiszárad, így nem kell napokat várnia, amíg kemény lesz. Meg kell dolgozni vele gyorsan, vagy akkor meg, mielőtt készen áll. Ha nem tudja megszerezni a tylose-t, akkor ezeket a részleteket egy héttel előre elkészítheti, és hagyhatja kiszáradni.
gördítsen egy vastag kígyót, és gördülőcsappal simítsa el. Vágjon egy csíkot a sablonon látható hosszúságra. Vágja le a sarkokat és kerekítse a végeket. Álljon fel az oldalára, és hajlítsa meg, hogy a felső fogantyú legyen, győződjön meg róla, hogy az öntöződoboz mindkét oldalán rengeteg hely van, hogy lehetővé tegye a cukormázat és a fondantot, amely a tortán megy. Szúrjon át egy lyukat a végén spagettivel, hogy később könnyebben rögzíthető legyen.
vágjon egy másik fondant csíkot az oldalsó fogantyúhoz, és készítsen spirált mindkét végén. Hajlítsa meg, hogy megfeleljen a sablonnak, majd dugjon bele néhány spagettit.
a locsolókanna fúvókájához vágjon egy vastag kört a sablonon látható méretben, majd a kés oldalával simítsa ki.
az extra támogatáshoz két torta pop botot adtam hozzá a türkiz körön keresztül, ez nem volt elegendő az izomalt cseppek súlyának hozzáadásakor. Néhány óra múlva a fúvóka elkezdett megereszkedni. Ennek elkerülése érdekében, ha újra elkészítem, hozzáadnék egy támogató táblát a türkiz kör és a szürke fondant közé. Ezután használjon 2 fa ékeket az anyák és a tábla között, hogy a megfelelő szögben legyen.
Vegyünk egy labdát a szürke és squash le az oldalán, hogy egy kupolás alakú. Vágjuk egy tiszta kört egy vágó, és add hozzá a tetején a türkiz kör, hogy egy lyukat a szög a tartóoszlop. Tartsa a sablon felett, és nyomja át néhány spagettit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő helyen van-e. Ha elégedett vagy vele, használjon egy fából készült torta tüskét, hogy a lyuk nagyobb legyen, így illeszkedik a rúdhoz.
helyezze vissza laposan, és használjon torta pop botot, hogy még több lyukat adjon hozzá, így úgy néz ki, mint egy locsolókanna fúvóka.
a növény roll ki néhány zöld fondant vékonyan vágott levél formák. Aztán, hogy azok ívelt pihenni a sütőpapírt egy kígyó fondant egy hagyjuk megszáradni.
vágja a növényi edényt három egyenletes rétegre. Ecsetelje mindegyiket egyszerű sziruppal, majd rakja össze a cukormázzal a növényi edény süteménytábláján. A rétegek között apróra vágott csokoládét is használtam valamilyen ropogáshoz. Fedje le az egészet cukormázban, majd tegye a hűtőbe.
a kerek torta helyezze a locsolókanna sablont a tetején, és vágja méretre. Ezután vágja három egyenletes rétegre. Ecsetelje egyszerű sziruppal, rakja össze cukormázzal, fedje le cukormázban, majd tegye a hűtőbe, hogy lehűljön.
Miután az első réteg a cukormáz lehűlt adjunk hozzá néhány enyhén felmelegedett cukormáz felett a tetején, és egy spatulával kisimítja a felső és oldalán. Ezután tegye vissza a tortát a hűtőbe.
engedje le a növényi edény tortát a tartórúd felett. Gördítsen ki egy csíkot terakotta színű fondant megmérve, hogy néhány centiméter magas legyen, majd az edény teteje. Tekerje körbe a tortát, sorakozva az alját, finoman simítsa meg az oldalát a kezével.
vonalzóval jelöljön meg 11,5 cm-t (4,53 hüvelyk) az oldalán, majd adjon hozzá egy extra fondantcsíkot a teteje körül egy kevés vízzel, hogy tapadjon.
törj össze néhány Oreo-t egy élelmiszer-feldolgozóban, és add hozzá a fazék tetejére a szennyeződést.
a sablon segítségével keresse meg a fúvóka aljának helyét, és adjon hozzá egy anyát ezen a szinten. Adjon hozzá néhány ideiglenes támaszt, majd helyezze a fúvókát lefelé a tetejére. Ha megfogadta a tanácsomat az extra támogatás használatáról itt, adjon hozzá egy második anyát a tetejére, hogy rögzítse.
adjon hozzá egy lapos kúp alakú fondantot tyolse-val, ráadásul szorosan szorítva a rúd körül. Adjunk hozzá még egy anyát a sablonon látható szinten, majd adjuk hozzá a fóliával borított vékony süteménytáblát. Tegyen egy másik anyát a tetejére, hogy szorosan rögzítse a helyén. Segítségével fondant építse fel a támaszt, hogy az a locsolókanna megfelelő szöge legyen.
vegye le a locsolókanna tortát a tortadeszkáról, és jelölje meg a sablonon látható szöget. Ezután átlósan vágja le ezt a szöget.
óvatosan adja hozzá a levágott sütemény háromszögét. Fedje le a tetejét cukormázban, hogy az tapadjon a deszkához. Ezután adja hozzá a következő támogatási táblát a helyére. Adjon hozzá egy anyát, és húzza meg jól.
engedje le a locsolókanna többi részét a helyére, csavargassa körbe, hogy a megfelelő helyzetbe kerüljön. Használja cukormáz hogy fedezze a csatlakozásokat, ahol a tortalapok vannak, és fedje le a torta alapját is cukormázban.
adjunk hozzá egy kör türkiz fondant az alap. A tetejére adjunk hozzá egy türkiz kör 1/3-át, 2/3-át pedig egy fekete fondant kört.
vágj egy türkiz csíkot, és tekerd körbe a doboz oldalát. Használja a kezét, hogy simítsa meg, és győződjön meg róla, hogy csatlakozik a szélekhez.
tegyen még egy vékony csíkot a locsolókanna tetejére, csak tekerje körbe és vágja le hátul.
hogy fedezze a támogatást a fúvóka hozzá egy csík körül, így úgy néz ki, szép és ügyes. Ezután adjon hozzá egy vastagabb csíkot a közepe körül, hogy ellepje a fondantunkat.
tegye a fogantyút a helyére, csak dugja a spagettit a torta tetejére. Adjon hozzá egy kevés vizet az oldalán, és tegye a fogantyút a helyére. Toljon át egy kis spagettit, hogy támogassa. Ezután adjon hozzá valamit, hogy tartsa fel, amíg a víz megszárad. Tekerjünk egy kis fondant labdát, majd adjuk hozzá a spagetti tetejére.
tegyen egy kis kókuszdiót egy tálba, adjon hozzá néhány zöld ételszínezéket, és keverje nagyon jól, amíg elégedett nem lesz a színével.
kenje meg a ganache-t a tortalap aljára, és szórja meg Zöld kókuszdióval.
a víz melegítse az izomalt kristályokat nagy hőn, amíg meg nem olvadnak.
öntsön kanállal a nem tapadó sütőpapírra, hogy hosszú csöpögjön. Miután ezeket lehűtötték és beállították, helyezze légmentesen lezárt edénybe a tapadásmentes sütőpapír lapjai között, amíg készen áll a partira.
távolítsa el a tartót a locsolókannából, és adjon hozzá néhány cseppet a rúd körül néhány olvasztott izomalt segítségével, hogy tapadjon. Folytassa a fúvóka lyukaiból származó további cseppek hozzáadását. Csakúgy, mint a víz csöpög le.
ezután adja hozzá a kis növényt, és használjon izomaltot, hogy a levelek tapadjanak.
élvezze a néz mindenki arcát, mert csodálják a teremtés, és még jobb, hogy imádni fogják enni.
