Bolívia szokásai és konyhája
kultúra
Bolívia Az ötödik legnagyobb ország Dél-Amerikában. Nevét Simon Bolról, a spanyol hódítók ellen vívott háborúk 19.századi vezetőjéről kapta. Bolívia 1825-ben nyerte el függetlenségét. Bolívia masszív földrajzú, amely magában foglalja az Andok magas hideg fennsíkjait, számos völgyet és hatalmas alföldi trópusi esőerdőket. Bolívia mintegy 50 százaléka erdő. A legtöbb Bolíviai él a Felvidéken. Az ország Dél-Amerika középső nyugati részén, Peru, Chile, Paraguay, Argentína és Brazília területén található.
a lakosság körülbelül 11 millió. A bolíviaiak mintegy 30 százaléka vegyes európai és őshonos örökséggel rendelkezik, és sokan az inkák közvetlen leszármazottainak tartják magukat. A spanyol a nemzeti nyelv, de sok Bolíviai anyanyelven beszél, beleértve a Quechuamot, az inkák ősi nyelvét, Aymaraés Guarani. A legtöbb Bolíviai katolikus. Más keresztény vallások a lakosság kevesebb mint 10 százalékát teszik ki. A kultúrát befolyásolja a történelmi spanyol jelenlét, amely keveredik az őshonos identitással.
Bolívia Dél-Amerika egyik legszegényebb országa, ahol magas a szegénység, korlátozott az oktatás, magas az alultápláltság, magas a halálozás és alacsony a várható élettartam. A termékenységi ráta magas a családtervezési források hiánya miatt. Ez magas csecsemőhalálozási és anyai halálozási arányhoz vezet. A tiszta vízforrásokhoz való hozzáférés hiánya nagy kockázatot jelent a vízi úton terjedő és fertőző betegségek számára.
az iparosodott fejlődés hiánya és a földkészletekkel való visszaélés az élelmiszertermelés olyan üteméhez vezetett, amely nem tart lépést a népesség növekedésével.
a bolíviaiak számos vallási ünnepet ünnepelnek a kereszténységet és az ősi vallási szokásokat ötvöző ünnepekkel. Ezek a fesztiválok az élet fontos részét képezik, és a fesztivál felvonulásokon táncosok szerepelnek hagyományos, bonyolult és nagyon színes jelmezekben és maszkokban.
konyha
a sokféle fajtájú burgonya a legfontosabb étel a Felvidéken. Quinoa is vágott, és a fő termés. Egyéb gabonafélék és zöldségek közé tartozik az árpa, a rizs, a kukorica, a hüvelyesek, a szójabab, a cukor kukorica, a bab és sok friss zöldség. Brazil diót, kókuszdiót és kávét is termesztenek. A Kolumbusz előtti növények földimogyoró, fehér burgonya és tök. A húsok közé tartozik a sertéshús, a hal, a baromfi és kisebb mennyiségben a marhahús és a bárány. A kapcsok közé tartozik a “chuno” nevű fagyasztva szárított burgonya és a “ch’ Ark ” nevű levegőn szárított rántás.”
Bolívia híres queso do Paria. Ezt a puha, éretlen juhtejsajtot a spanyol hódítók vezették be az őslakos bennszülötteknek.
az étkezések családközpontúak, az ebéd a nap fő étkezése. Az ételek közé tartozik a humitas, amely kukoricával töltött pite, a “saliensa” nevű hússal töltött forgalom, valamint az “almuerzo” nevű főtt burgonya kemény tojással.”Népszerű ételek a fűszeres sűrű pörköltek és a különleges alkalmakra sült sertés. A legtöbb ételt forró paprika mártással szolgálják fel.
a bolíviaiak élvezik a chicka-t, a kukoricából, kávéból és yerba mate-ból készült sört.