ez volt az első alkalom, hogy prime borda én Char-Broil nagy könnyű. Biztosan nem ez lesz az utolsó alkalom. Az elkészítés és a főzés, mint mindig a nagy könnyű szakácsnál, könnyű volt. A végeredmény pedig őrülten jó volt. Puha, húsos, és csak lapos ki finom. Hihetetlen. Ez lett az egyik legjobb étel, amit valaha ettem.
majdnem öt font bordasülttel kezdtem. Csak megsóztam és borsoztam. Semmi fru-fru. Csak bedörzsölte a Big Easy-be.
körülbelül 2 órával később a hús elérte a 125 F-et (és egy kicsit magasabb a foltokban, így legközelebb jobban szemmel tartom). Az időjárás hideg volt, 50-es évek közepe, néhány nagyon jó széllel. Arra számítottam, hogy a szakács ideje 15 perc/font lesz, de végül közelebb került a 20 perc/fonthoz.
pihenés és szeletelés után az elsődleges bordát házi készítésű au jus-val, Sriracha torma mártással, cédrus deszka Cajun burgonyapürével és grillezett Cajun zöldbabbal tálaltam.
a tányéron minden fantasztikus volt. Én nagyon ajánlom, hogy prime borda a nagy könnyű.
szereted a nagy könnyű, mint én szeretem az enyém? Nézd meg a Big Easy Add-Ons oldalamat és az ingyenes Big Easy eCookbook-ot!
Prime borda a Char-Broil nagy könnyű
összetevők
- 5 font borda sült öblítjük, megveregette száraz
- 1 evőkanál kóser só
- 1 evőkanál őrölt fekete bors
utasítások
-
tűz fel a nagy Nyugi.
-
keverjük össze a sót, borsot, majd dörzsölje át minden oldalán a borda sült.
-
tegye a sült egy szakács kosárba, és tegye a nagy könnyű. Helyezzen egy szakácshőmérőt a sült húsának legmelegebb részébe.
-
szakács körülbelül 15 perc/font, vagy amíg a hús eléri a 125 F. Megjegyzés: 125 F kapsz egy ritka sült. Ha vendégei inkább a közepesen jól vagy jól elkészített húst részesítik előnyben, szeleteljék fel, majd fejezzék be a grillen, ahelyett, hogy az egész szakácsot magas hőmérsékletre főznék.
-
miután elérte a kívánt doneness távolítsa el a sült egy tepsibe, és fedjük le fóliával és egy konyharuhát. Hagyja pihenni 20 percig.
-
szeletelje és szolgálja a kívánt módon.
táplálkozás
a tápértékek hozzávetőlegesek.