cél: a tej gyakran bevitt edzés utáni helyreállítási fehérjeforrás. A tejben található kazeinfehérjét lassú emésztése és felszívódása jellemzi. A közelmúltban számos tanulmány készült arra összpontosítva, hogy az alvás előtti kazeinfehérje-bevitel hogyan befolyásolhatja a testmozgás utáni gyógyulást, de a témával kapcsolatos ismereteink továbbra is korlátozottak. Ennek az áttekintésnek az volt a célja, hogy bemutassa és megvitassa, hogy az alvás előtti kazeinfehérje-bevitel hogyan befolyásolja az edzés utáni helyreállítást, valamint a lehetséges effektor mechanizmusok részleteit.
módszerek: szisztematikusan áttekintettük a következő témákat: 1) kazein táplálkozási jellemzők, 2) alvás előtti kazeinfehérje hatások az edzés utáni helyreállításra, valamint 3) az alvás előtti kazeinfehérje potenciális effektor mechanizmusai az edzés utáni helyreállításra, a jelenleg rendelkezésre álló közzétett tanulmányok alapján az alvás előtti kazeinfehérje lenyeléséről.
eredmények: Tanulmányok kimutatták, hogy az alvás előtti kazeinfehérje lenyelés (időzítés: 30 perccel az alvás előtt, az elfogyasztott kazeinfehérje mennyisége: 40-48 g) elősegítheti az edzés utáni helyreállítást, és pozitívan befolyásolhatja az akut fehérje anyagcserét és a testmozgás teljesítményét. Ezenkívül a tanulmányok azt sugallták, hogy az alvás előtti kazein fehérje ismételt bevitele az edzés utáni helyreállításhoz hosszú időn keresztül krónikus hatásokat is eredményezhet, amelyek optimalizálják az intramuszkuláris fiziológiai alkalmazkodást (izomerő és izom hipertrófia). Az alvás előtti kazeinfehérje-bevitel lehetséges mechanizmusai, amelyek hozzájárulnak ezekhez a hatásokhoz, a következők: 1) jelentősen növeli a plazma aminosav elérhetőségét alvás közben, ezáltal növeli a fehérjeszintézist, gátolja a fehérje lebontását és pozitív fehérje-egyensúlyt ér el; és 2) gyengíti a testmozgás által kiváltott izomkárosodást vagy gyulladásos reakciókat, ami csökkent izomfájdalmat okoz. A jövőbeli tanulmányoknak ezeknek a lehetséges mechanizmusoknak a teljes tisztázására kell összpontosítaniuk.
következtetés: Összefoglalva, a testmozgás utáni lenyelése legalább 40 g kazein fehérje, körülbelül 30 perccel az alvás előtt és az esti rezisztencia edzés után, hatékony táplálkozási beavatkozás lehet az izmok helyreállításának megkönnyítésére.