a kukorica típusai – teljes lista és útmutató

Mentés későbbre!

szeretne kukoricát termeszteni, de nincs halvány elképzelése arról, hogy mely kukoricafajtákat kell ültetni?

a kukorica a legszélesebb körben termelt növény az Egyesült Államokban, és a gazdák az évek során különböző kukoricafajtákat fejlesztettek ki.

a legtöbb amerikai kukoricát a középnyugati mezőkről szüretelik, de ki mondja, hogy nem lehet kukoricát termeszteni a kertben?

mielőtt megértené, hogyan termesztik a kukoricát, az lenne a legjobb érdeke, hogy megismerje a különböző kukoricatípusokat.

különböző Kukoricatípusok

a kukoricának legalább hat ismert osztályozása vagy fajtája van.

egyesek más osztályozások alá tartozhatnak, ezért vigyázzon arra, hogy melyeknek ugyanazok a tulajdonságai vannak.

nézzük át őket egyenként.

horpadás

Dent kukorica, közismertebb nevén szántóföldi kukorica, néha más néven sárga horpadás, az egyes magok tetején lévő horpadás vagy gödröcske képződésről kapta a nevét, amikor a kukorica kiszárad.

javasoljuk, hogy ne fogyasszon horpadt kukoricát a csutkán, mert alacsony a cukortartalma és magas a keményítőtartalma.

nem számít, mennyi sót, cukrot vagy vajat terítesz el egy frissen szedett horpadt kukoricacsutkára-ez ízléses lesz!

a dent kukoricát is nagy mennyiségben fogyasztjuk, de csak nem nyers, feldolgozatlan formában fogyasztjuk.

Dent kukoricát használunk feldolgozott élelmiszerek, például kukoricapehely és kukorica chips készítéséhez, és rengeteg ipari alkalmazásunk is van rá.

fehér vagy sárga magként is megtalálható a horpadt kukorica, amely a legtöbb állati takarmányban a szemek körülbelül 95% – át teszi ki.

kovakő

Indiai kukoricának is nevezik, a kovakő kukoricát az őslakos amerikaiak ideje óta termesztik.

a kovakő kukorica nevét a kukoricamagok extra kemény külső héjairól kapta, amelyek hasonlítanak a kovakeménységre.

csövei sokféle színben kaphatók, mindegyik kernelnek különböző pigmentációja van.

ezt a fajta kukoricát elsősorban Közép-és Dél-Amerikában termesztik, ugyanolyan felhasználással, mint a dent kukoricát és a pattogatott kukoricát.

Popcorn

olyan sok kukorica termék van odakint, gondolhat valakire, aki nem tudja, mi a pattogatott kukorica?

mindannyian tudjuk, hogy a pattogatott kukorica minden idők legjobb film snackje-nem talál olyan mozit, amely nem adja el.

a pattogatott kukorica egy másik típusú kovakő kukorica.

a pattogatott kukorica magjának kemény külső héja van, amely puha keményítőt tartalmaz.

hevítéskor minden pattogatott kukorica mag külső héja a nedvességet gőzzé alakítja, ami olyan nyomást hoz létre, amely a magokat felpattan és kitágul.

Liszt

a Lisztkukorica puha héjú, keményítőtartalmú magokkal rendelkezik, amelyek a legjobb választás a kukoricaliszt készítéséhez.

a lisztkukorica minden magját puha keményítővel töltik meg, így nagyon könnyű őrölni.

a legtöbb liszt kukorica fehér, de más színekben, például kékben is termeszthető.

édes

ellentétben a Dent kukoricával, amelyet az érés során betakarítanak, a csemegekukoricát a tejszakaszban szedik, amikor a fülek még nem érlelődtek és megszáradtak.

a csemegekukorica az a fajta kukorica, amelyet a csutkán eszel, vagy lefagyaszthatja vagy későbbi fogyasztásra is képes.

ritkán használják állati takarmányhoz, ipari termékekhez vagy liszthez, mert körülbelül 6% – kal több cukortartalommal rendelkezik, mint a szántóföldi kukorica.

a csemegekukorica fejlesztése a következő csemegefajtákat hozta létre:

Standard (SU)

a standard (su) kukoricamagok a legrégebbi csemegekukorica-típust termelik. Több cukrot és kevesebb keményítőt tartalmaz, mint a szántóföldi kukorica.

SU a csemegekukorica a csúcsérettség után elkezdi a cukrot keményítővé alakítani, ezért le kell szüretelni és fogyasztani, mielőtt ez megtörténik.

cukros Extender (SE)

a cukros extender (SE) magjai még nagyobb cukortartalmú kukoricát termelnek, mint az SU magokból termesztett kukorica.

ez a fajta csemegekukorica a betakarítása óta körülbelül három nap elteltével is megőrzi az édességet, amennyiben megfelelően tárolja őket a hűtőszekrényben.

a többszínű SE kukorica akkor a legédesebb, ha a pigmentáció fokozódik a magokon.

szuperédes (SH2)

szuperédes (SH2) kukorica akár 10-szer több cukortartalommal rendelkezik, mint a SU kukorica.

megfelelő kezeléssel és hűtéssel a szuperédes kukoricát akár 10 napig is tárolhatja.

az SH2 az összezsugorodott szóból származik. A szuperédes kukorica szárított magjai zsugorodott, zsugorodott megjelenésűek, mert minimális keményítőtartalommal rendelkeznek.

szinergikus (Sy)

a szinergikus kukoricafajták különböző mennyiségű su, SE és SH2 kukorica kombinációi.

a gazdák azért találták ki ezeket a variációkat, hogy megőrizzék a kukorica édességét, ugyanakkor beágyazzák a magas hozamkapacitást és az ellenálló képességet.

kibővített szuperédes

a kibővített szuperédes tyúkszemek egyesítik az SE vagy SU géneket az SH2 tetején minden kernelben.

a kibővített szuperédes kukorica részei hordozhatják az SE vagy SU tulajdonságokat, de az egész kukorica rendelkezik az SH2 jellemzőkkel.

az augmentált szuper édes tyúkszemek zsenge maggal rendelkeznek, és nem igényelnek mechanikus betakarítást.

hüvelyes kukorica

A Pod kukorica egyszerűen fogalmazva mutált kukorica. Ez nem a kukorica vad őse, hanem a meglévő fajták mutációja.

mint mutáció, kis levelek, úgynevezett glumes, körülveszik az egyes kerneleket a hüvelyes kukoricán, ami megnehezíti a feldolgozást és a különböző kukorica alkalmazások előkészítését.

a gazdák nem termesztenek hüvelyes kukoricát kereskedelmi forgalomban, bár egyes települések tartósítják a fajtát.

mi a legédesebb kukoricafajta?

az Egyesült Államokban a legédesebb kukorica a supersweet (SH2) fajta.

annak biztosítása érdekében, hogy a legédesebb kukoricát ültesse, vásároljon magokat SH2 vagy supersweet címkével ellátott csomagokban.

mi a legnépszerűbb kukorica?

a leghíresebb csemegekukorica fajták közé tartozik a Silver Queen, A Butter and Sugar és a Jubilee.

a Silver Queen, valamint a vaj és cukor fajták a Standard (SU) fajtákhoz tartoznak, míg a Jubilee egy szuperédes (SH2) kukorica.

a jubileum nagy hozamú kapacitásáról, gyengéd sárga magjairól és édes ízéről ismert.

a fehér és sárga magok keveréke alapján a vaj és a cukor fajta megőrzi népszerűségét csemegekukoricaként is.

de az emberek jobban ismerik az ezüst királynőt nagy fülei, édes íze és közel fehér magja miatt.

mi a legjobb fajta kukorica?

a kukorica legjobb típusa a végső alkalmazástól függ.

ha azt tervezi, hogy otthon kukoricát termeszt a könnyű fogyasztás érdekében, mint bármely zöldség, akkor csemegekukoricát kell termesztenie.

ügyeljen arra, hogy a csemegekukoricát a tej szakaszában betakarítsa, hogy a lehető legjobban fogyaszthassa.

pattogatott kukoricát is termeszthet a kertjében. Válassza ki a kovakő kukoricamagokat, amelyek keményítőtartalmú kukoricamagokat állítanak elő kemény külső héjjal.

ha állatállománya van, akkor egyedi állati takarmányt hozhat létre néhány horpadt kukorica termesztése után.

következtetés

most, hogy tudod, mi a különbség az általunk fogyasztott kukorica és az állati takarmányok között, kiválaszthatod, hogy melyik fajtát termeszted otthon.

annak biztosítása érdekében, hogy pontosan a kívánt fajtát termesztse, a különböző kukoricákat több parcellán el kell vetni egymástól, hogy elkerüljék az egyes típusok közötti keresztporzást.

ha szorosan együtt ülteti őket, számíthat arra, hogy a különböző kukoricatípusok jellemzői vegyesek lesznek.

• 10 káposzta típusai-teljes lista és útmutató
• 18 népszerű Avokádótípus – teljes útmutató 2021
• 15 népszerű szőlőfajta-teljes útmutató 2021

tartogasd későbbre!