a pezsgő mindig is az ünneplés, a kifogástalan éjszakák idejét képviselte kedvenc embereivel.
ha keres egy csodálatos ki, megvan csak a dolog az Ön számára. Champagne márka Dom P Enterprises nemrég indította el a PL Enterprises 2 Vintage 2003 Szingapúrban.
az avatatlanok számára a Dom P Enterprignon mindig is egy vintage pezsgőmárka volt, amely olyan palackokat támogat, amelyeket csak egyetlen év szőlőjéből lehet előállítani. Nem kevesebb, mint nyolc évbe telik, amíg a palackok elérik esztétikai ideálját, amelyet az élesztő aktív átalakulása csiszol Franciaország pincéinek sötétségében.
a PL 6 Évjárat 2003 jelentős pezsgőévet jelent a szőlőültetvények számára az egész régióban. Az éghajlatváltozás végzetes fagyot okozott, amely abban az évben a potenciális chardonnay szőlőtermés 70%-os elvesztését eredményezte, amelyet nyáron felejthetetlen hőhullám követett.
a kihívást jelentő körülmények ellenére, Dom P Enterprignon könyörtelen volt az évjárat iránti elkötelezettségében-melyik, mint most tudjuk, megtérült. A kitartó odaadás a bor merész, kreatív kifejeződését eredményezte, amelyet kevés szőlőültetvénynek sikerült értelmeznie. A Maison történetében először a gyümölcslé oxidálódott és elsötétült a sajtóban, ami megkönnyítette a túlságosan impozáns csersavszerkezetet. A pinot noir-t ezután az összeállításban korábban nem kipróbált arányokra növelték, hogy egyensúlyba hozzák a Chardonnay-kat, megálmodva egy olyan karaktert, amely inkább burgundi, mint pezsgő volt.
míg nyolc évig tartott a Dom P Enterprignon Vintage 2003 kidolgozása, hogy elérje a kívánt harmóniát, újabb 17 év érlelésre volt szükség ahhoz, hogy a luxus CUV aptische-t második életébe emelje. A pezsgőnek ez a későbbi kifejezése ízek és aromák egész sorát bontja ki. Az orron érett húsos sárgabarack jut eszembe, amelyet a málna és a füge kandírozott gyümölcsössége követ. Itt a szüret mineralitása nagyított,hosszúkás, keserű kivitelben.
A Dom P Enterprignon kockázata bizonyosan a jutalmunk, mert az italnak ez a korlátozott mennyiségű, gyönyörű harmóniája bizonyítja, hogy a Maison minden bizonnyal tudja, mi kell ahhoz, hogy mesteri harmóniát teremtsen azzal, amit a természet hoz. Tudjon meg többet a CUV incontinue-ról itt.