a kókusz-gazdálkodók ma már potenciálisan hektáronként több mint 3 millió P-T vagy akár 10 millió p-t kereshetnek hektáronként a kókuszdió-gazdálkodás forradalmi, de egyszerű megközelítésével, azáltal, hogy olyan ősrégi technológiákat alkalmaznak, amelyeket a gazdálkodóktól akaratlanul tartottak a gyarmati kopra-olajmalom-kereskedelem védelme érdekében nexus.
a hagyományos kókusz kereskedelem megöli az ágazatot. Sok évszázadon át, a kókuszdiót az “élet fájának” tekintették, ” hanem a gyarmatosítás miatt, amely a helyi gazdaság nedvének puszta nyersanyag-exportőrként történő egyoldalú kitermelő egyirányú rendszere, a kókuszdió-gazdálkodók szegénységbe kerültek, teljes mértékben kizárólag a koprától függenek.
hirdetés
Jun Castillo, a kókuszdió-gazdasági forradalmat vezető társadalmi vállalkozó ezt a “kopra-olajért” függőséget az ipar “nemi erőszakának” nevezi,amely 3, 4 millió hektár kókuszdió földet pusztított el, és 3, 5 millió gazdát elszegényített, akik évente csak 10 000 p-t keresnek, vagy napi 25 P-t.
Castillo működteti az egyedülálló egzotikus Coco House-t, amely kókuszdióból származó termékek tucatjait mutatja be, és egy jégkrém-üzletláncot, amely kókuszdiót használ, nem tejterméket. Nagyjából úgy becsüli, hogy ” az évente előállított 15 milliárd dió alacsony hozamából körülbelül 10 százalékot, vagyis 1,5 milliárd diót fogyasztanak; további 10 százalékot, vagyis 1,5 milliárd diót használnak fel az exszikkátorok; és 12 milliárd érett diót használnak kopra előállítására.”
élet a kókuszvízből? “Ebből a 12 milliárd dióból a kókuszvíz-tartalom 95-98% – át kidobják, miközben a húst hagyják megszáradni a napon, kitéve az elemeknek, parazitáknak és a karcinogén aflatoxin-növekedésnek. Ezt a koprának nevezett szárított húst olajmalmoknak adják el, és “finomításon, fehérítésen és szagtalanításon mennek keresztül kókuszolaj előállításához” – mondta Castillo.
ebből a térfogatból 4 milliárd liter kókuszvíz állítható elő, ami táplálóbb, mint a friss “buko víz.”Sokan nem veszik észre, hogy ezt más termékekké lehet feldolgozni.
hirdetés
felfedi, hogy érett kókuszvíz forralásával párolgás és változó hőmennyiség után előállítható a” coco-not-soy “szósz és a” coco patis”, amelyek minden filippínó háztartásban gyakori fűszerek. Ez a 4 milliárd liter kókuszvíz, mondja, 200 millió liter kókuszos szójaszószt képes előállítani.
édes visszatér a nektárból. A nagyobb üzlet az “édes kókusznektár” előállítása, amely a virágzó kókuszmagok nedvéből származik, hasonlóan a tuba (kókuszbor) betakarításához, de ezúttal jobb technikákkal, amelyek lehetővé teszik a gazdák számára a nektár betakarítását, de továbbra is lehetővé teszik a kis dió érését.
fánként naponta körülbelül 2 liter nektárt lehet előállítani, és naponta háromszor gyűjteni, ami jelentős, mivel ez napi munkát generál, ellentétben a kopra-függő rendszerrel, ahol a betakarítás és a munka csak 45 naponta történik.
a jelenlegi farm-kapu árak P25 per 350 miliméter coco nektár, vagy körülbelül P75 literenként, a mezőgazdasági termelő konzervatívan 1 liter per fa naponta—100 fák hektáronként átlagosan—lehet keresni P7,500 P225, 000 havonta,vagy P2, 7 millió, vagy majdnem P3 millió évente. És ez csak a nyers nektár eladásából származik. Kiskereskedelmi ára nyers nektár lebeg körülbelül P50 P60 per 350 ml, de golfozók fizetni, mint P80 per 350 ml, Castillo kiderült.
hirdetés
sokkal édesebb a kókuszcukorral. De mivel a gazdák olyan sokat termelnek, és nem tudnak mindent nyers nektárként eladni, termékeik nagy részét más termékekké kell feldolgozni, a kókuszméztől a kókuszcukorig stb. Csak a kókuszcukor esetében a gazdák sokat kereshetnek a jelenlegi áron farm kapuja P200 kilogrammonként. Ez könnyen előállítható egyszerű forralással, a 85% – os víz elpárolog, a 15% – ot kristályosított kókuszcukorként hagyva maga után.
a kókuszcukor ára továbbra is magas, mivel még nincs elegendő mennyiség. Castillo azonban sajnálja, hogy csak néhány gazdag használta ki ezt az újra felfedezett tudást és technológiát, de ezeket a technológiákat inkább maguk számára használták fel, és tömegesen kevéssé a kókuszdió-gazdálkodók javára.
sok más termék is létezik, mint például a szűz kókuszolaj vagy a gazdagabb, nem tejes vegetáriánus kókuszkrém, amelyet Castillo a fagylalt márkájának előállításához használ. Vannak más termékek is a kókuszfa más részeiből, amelyek, ha teljesen megérintik, valóban, hogy a kókuszdió az élet fájának nevéhez fűződik.
Go dió kókusz. Castillo azt mondta, hogy ha a gazdálkodó már meggazdagodhat a meglévő alacsony átlagos terméshozamból, amely fánként 49 dió, akkor több dió lesz, azzal a potenciállal, hogy megtermékenyítés és öntözés révén fánként 300 dióra növekszik a terméshozam. Még az öreg, szenilis diófélék is jelentősen növelhetik a terméshozamot, de a hatalmas lehetőségek miatt több fát kell ültetnünk-tette hozzá.
Ön még nem beszél a hektáronként ültetett fák sűrűségének növeléséről, vagy az üres üresjárati terek optimalizálásáról a fák között, amelyeket más multicrops-be lehet ültetni, vagy kis állatállományokra, például kecskékre vagy nagy értékű szabad tartású bio csirkére osztanak ki. Így lehetséges a hektáronként P10 millió kereseti lehetőség, mondta Rey Sabio ügyvédtárs.
hirdetés
Castillo az, így, egy olyan mozgalom élén áll, amely az “új Kókuszgazdaságnak” nevezi.”Ez csak siralmas mindenki, beleértve a presidentiables civakodás több mint P70 milliárd coco illeték. Egyes idióták még ezt a 70 milliárd P készpénzösszeget is újra akarják osztani, vagy egy szeletet akarnak kapni a tortából, amikor a logikus irány az, hogy elfelejtsék az illetéket, és a coco illeték több százmilliárd egyéb eszközét, de új forrásokat különítenek el a gazdálkodók szervezésére és szövetkezetekké történő felhatalmazására, hogy újra újjáépíthessék az ipart.
kiirtani a szegénységet Coco-n keresztül? Ha Vietnam 60% – ról 20% – ra csökkentette a szegénységet mindössze 20 év alatt, akkor öt év alatt meg tudjuk csinálni. Át kell csoportosítanunk az erőforrásokat a vidék felé, beleértve a coco régiókat is, valamint meg kell tanulnunk Franklin Roosevelttől, hogy hogyan teremtett 4 millió munkahelyet egy hónap alatt az 1930-as évek nagy gazdasági Világválságának csúcspontján.
ugyanezt megtehetjük a kókusziparban is, de gyorsabb lesz, ha a kormány segít, de nem segít a gazdáknak az üzleti életben, mivel általában védi bizonyos érdekeket.
a tipikus gazda Ka Teddy Amor, 75, alelnöke a Visayas a Pambansang Koalisyon ng Magsasaka Nang Niyugan, a kormány valószínűleg megígérte nekik évtizedek óta “várak a levegőben” hiába. A baloldal is félrevezette őket, hogy felkelés útján lebontják a kormány közmondásos ígéreteinek “kastélyait”, ugyanazokkal az ígéretekkel, amelyek a pite jobb megosztására vonatkoznak, csak azért, hogy életüket és megélhetésüket veszítsék el, ezreikkel vándorolnak a manilai metróba, hogy elkerüljék a vidéki nyomorúságot, csak hogy városi szegénységbe kerüljenek.
úgy tűnik, csak Jun Castillo tudja megvilágítani őket a valódi felhatalmazás helyes útjára—a gazdasági felszabadításra.
Michael Alunant e-mailben érheti el [email protected]
