12 legjobb szakács Sherry helyettesítő

a Sherry eredetileg Spanyolországból származik, fehér szőlőből készül. Ez egy dúsított bor, ami azt jelenti, hogy erjesztett szőlőből készül, és további desztillált alkoholt ad hozzá.

a szupermarketben könnyen megtalálhatja az ivó sherry-t és a szakács sherry-t. Ahogy a nevük is sugallja, a sherry-t alkoholos italként fogyasztják, miközben a szakácsot a konyhában használják, hogy kellemes ízt adjanak a különféle ételekhez.

a legfontosabb különbség a sherry ivása és a főzés között az, hogy a szakács szakácsnak van bizonyos mennyiségű sója, amely tartósítószerként szolgál, de ihatatlanná teszi.

mi van azonban, ha nincs kéznél szakács sherry? Helyettesítheti a szakács sherryt? Ha igen, mit használhat helyette? Van egy jó helyettesítő?

igen, a szakács sherry-t helyettesítheti Sherry, fehérbor, száraz vermut, pálinka, Shaoxing szakácsbor, Marsala bor, vörösbor ecet, Almaecet, csirkehús, gyümölcslé, vanília kivonat vagy kávészirup.

ha többet szeretne megtudni ezekről a helyettesítőkről, maradjon velünk.

szakács Sherry helyettesítő

ha megnézzük, hogyan a sherry már előállított tudjuk meghatározni száraz sherry és édes sherry. Ha az erjedés során hozzáadjuk a desztillált alkoholt, édesebb bort kapunk, amelyet édes sherry-nek hívnak. Száraz sherry esetében azonban a szeszes italt közvetlenül az erjedés után adják hozzá.

az édes sherry-t elsősorban desszert receptekhez használják, például süteményekhez, pitékhez és brownie-khez. Másrészt a száraz sherry gyakori a főételekben, mint a rákos rakott vagy töltött burgonya.

szakács sherry van egy diós és enyhén édes ízű. Gyakran olcsó és nagyon könnyű megtalálni sok üzletben. A legtöbb recept azonban csak nagyon kis mennyiségű szakács sherryt igényel, tehát ha csak egyszer van rá szüksége, akkor nem biztos, hogy egész palackot akar vásárolni.

szerencsére könnyen helyettesítheti más összetevőkkel. A következő részben megismerheti a szakács Sherry helyettesítésének különböző módjait kedvenc receptjeiben.

Sherry ivás

a szakács Sherry helyettesítésének legegyszerűbb módja az, ha inkább csak sherry-t használ. Ha otthon van egy üveg Sherry ital, ne habozzon használni szakácsként.

mint az elején említettem, az egyetlen különbség az, hogy a szakács Sherry tartalmaz néhány extra sót és tartósítószert. Ezért, ha sherry-t használ a szakácshoz, hozzáadhat néhány extra sót, ha úgy tetszik.

ez egy jó helyettesíti bármilyen recept, és akkor használja az azonos mennyiségű. Azt javaslom, hogy használjon száraz sherry-t, ha teheti.

Fehér bor

Fehér bor is egy nagyon jó választás, hogy cserélje ki a szakács Sherry. Ez jól működik sok főételek, különösen deglazing a serpenyőben a csirke és a tenger gyümölcsei ételeket.

ugyanazt a fehérbort használhatja a receptben, mint a szakács sherry. Ismét érdemes hozzáadni néhány extra sót, hogy az íze jobban hasonlítson az eredeti verzióhoz. A legjobb a száraz fehérbor, például a Semillon vagy a Sauvignon Blanc használata.

száraz vermut

a száraz vermut szintén dúsított bor, hasonló a szakácshoz sherry. Íze az enyhe keserűség és édesség kombinációja. Ezt fel lehet használni egy 1:1 arányban, mint egy szakács sherry helyettesítő.

az eredmény ugyanaz lesz, még extra sót sem kell hozzáadnia. Ideális krémes levesekhez, szószokhoz, pörköltekhez és baromfihoz.

Brandy

a pálinkát borból desztillálják, édes ízű, gyümölcsös tippekkel. Jó helyettesíti a baromfit, a tenger gyümölcseit, a sertéshúst és a szószokat. Ügyeljen azonban arra, hogy ízesítetlen pálinkát vásároljon, hogy csökkentse a nem kívánt ízek keveredésének kockázatát az ételével.

fontos továbbá, hogy hosszabb ideig szakácsolja az ételt, mivel a pálinka alkoholtartalma magasabb, mint a sherry, így több időre van szüksége az elpárologtatáshoz. Azt is javaslom, hogy fele mennyiséget használjon, mint a szakács Sherry.

Shaoxing szakácsbor

ez a szakácsbor egy erjesztett rizsbor Kínából ecetes, enyhén, fűszeres ízű, karamellával. Kiváló helyettesítője a párolóknak és a szószoknak. Vagy a serpenyők gáztalanítására.

ez a szakácsbor nagyon erős alkoholos ízű. Tehát jobb, ha hosszabb ideig szakács. Használja az összeg felét is. Ha nem találja a Shaoxing szakácsbort, megvásárolhatja a Shaoxing ivó bort is, és kiegyensúlyozhatja az étel ízét néhány extra sóval.

Marsala bor

a Marsala bor egy olasz erjesztett bor, amelynek édes, diós íze nagyon hasonló a szakácshoz sherry. Használhatja ezt a szakács sherry helyettesítőt a homár bisque, a különböző sós mártások, de a desszert receptek, mint a tiramisu és apróságok.

ha a sherryt ezzel a borral cseréli, akkor az eredeti receptben semmit sem kell megváltoztatnia. Csak ugyanazt az összeget használja ugyanúgy.

vörösbor-ecet

a vörösbor-ecet egy másik jó helyettesítője a gyümölcsös ízű és alacsony alkoholtartalmú sherry szakácsnak. Ideális helyettesíti a húsételeket.

ha ezt a szakácshelyettesítőt használja, akkor jó, ha először vízzel hígítja. Továbbá, ha a szakács Sherry helyettesítésére használja, érdemes felére csökkenteni az összeget. Így keverje össze egy kis vízzel, majd adja hozzá az edényéhez.

almaecet

az almaecet tökéletes választás, ha alkoholmentes helyettesítőt keres a sherry szakácsához. A legtöbb helyen könnyen megtalálhatja az almaecetet nagyon alacsony áron.

számos sós ételhez alkalmas, mint például szószok, pácok, pörköltek és levesek. Csak használat előtt feltétlenül hígítsa vízzel. Ha a receptje 1 csésze szakács sherry-t igényel, hozzáadhat 1/2 egy csésze almaecetet 1/2 egy csésze vízzel keverve.

hozzáadhat egy kis cukrot is a fokozott íz érdekében. De ha a receptje csak egy kis szakács sherry-t igényel, akkor ugyanolyan mennyiségű almaecetet használhat.

csirkehúsleves

ha azt szeretnénk, hogy szakács valamit a csirke, és keres egy alkoholmentes szakács sherry helyettesítő érdemes használni csirke alaplé.

nagyszerű csirke leves vagy csirke sherry mártással. A savasság érdekében hozzá kell adnia néhány citromlevet vagy ecetet is, és a végén talán szüksége lesz egy kis extra sóra.

gyümölcslé

ha olyan desszertet készít, amelyhez Sherry szakácsra van szükség, a legjobb alkoholmentes helyettesítő lehet egy egyszerű gyümölcslé. Jól működik különféle süteményekhez, muffinokhoz és pitékhez, különösen azok számára, amelyek gyümölcsöt tartalmaznak.

az Ön preferenciájától függően választhat ananász, őszibarack, sárgabarack és őszibarack gyümölcsleveket. A legjobb eredmény érdekében használjon frissen facsart gyümölcsleveket. Ha túl vastagnak találja a levét, használat előtt hígíthatja vízzel.

vaníliakivonat

a desszert receptjeinek másik nagyszerű szakács sherry helyettesítője lehet vanília kivonat. A legtöbb üzletben könnyen megtalálhatja a vanília kivonat alkoholos és alkoholmentes változatát is.

ugyanazt a mennyiséget használhatja, amelyet a sherry szakácsból használna, de előfordulhat, hogy kompenzálnia kell a folyékony részt. Például, 1 evőkanál szakács sherry lehet helyettesíteni 1 evőkanál vanília kivonat, 2 evőkanál vizet.

Kávészirup

végül, de nem utolsósorban, a kávészirup is jó ötlet lehet, ha nincs szakács sherry. Használja desszert receptekhez, különösen azok számára, amelyek csokoládét tartalmaznak, mivel a kávé kiegészíti ízprofilját.

például kiváló ízt ad a brownie-nak, a tiramisusnak és a csokoládés süteményeknek. Nincs szükség semmilyen beállításra, csak kövesse az eredeti recept utasításait a szakács sherry-vel.

kapcsolódó kérdések

használhatok rizsecetet sherry helyett?

igen, tudsz. Ez egy nagyszerű helyettesítő sok szakács számára.

hol van a szakács sherry az élelmiszerboltban?

mivel a sherry szakács nem alkalmas ivásra, nem fogja megtalálni az alkoholtartalmú italok között. Az ecet polcán található.

a sherry és a sherry ecet ugyanaz?

nem, ezek különbözőek. A Sherry dúsított bor, míg a sherry ecet erjesztett.