tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Jos napsautat yhtä näistä linkeistä ja teet ostoksen, saatan ansaita provision ilman lisäkustannuksia sinulle. Lisäksi Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.–
jos olet yksi monista ihmisistä, jotka rakastavat syöminen pound kakku jälkiruoka, niin todennäköisesti yrittää tehdä sitä melko usein. Vaikka idea paunakakun leipomisesta olisi uusi, on mukava tietää, ettei kakun leipominen ole kovin vaikeaa.
se ei silti tarkoita, etteikö asiat voisi mennä pieleen paistamisen aikana. Oletko koskaan alkanut leipoa puntarikakkua ja avannut sitten uunin huomataksesi, että puntarikakku on pudonnut?
voi olla raivostuttavaa, kun luuli tehneensä kaiken oikein, että kakku putoaa näin keskelle. Mikä saa kilon kakun putoamaan ja miten voit estää tämän toistumisen?
no, tähän ongelmaan on oikeastaan aika monta mahdollista syytä, ja ne kaikki kannattaa käydä läpi. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja siitä, miksi pound cake putoaa, jotta voit välttää tämän tapahtuvan.
1-kosteusongelmat
yksi yleisimmistä syistä, miksi pound-kakut putoavat keskelle, liittyy kosteuteen. Kosteusongelmat voivat päätyä uppoamaan kakun keskelle, jos et ole varovainen.
yleensä näin tapahtuu, kun kakun keskellä ei ole tarpeeksi kosteutta. On kuitenkin myös huomionarvoista, että liika kosteus voi helposti tehdä kakusta myös huonon.
kun leivot paunakakkua tai mitä tahansa muunlaista kakkua, on aina syytä yrittää saada Kosteus juuri oikeanlaiseksi. Se on vähän vaikeampaa, kun leipoo erityisen kosteassa ilmastossa.
joskus ylimääräinen kosteus voi kosteilla alueilla asuessaan päätyä aineksiin, kuten jauhoihin. Tämä voi saada kakun nousemaan nopeammin kuin sen pitäisi, ja sitten se päätyy putoamaan keskelle.
kosteassa ilmastossa asuessa on viisasta säilyttää kuivat aineet pakastimessa, jotta ei törmää kosteusongelmiin. Muuten kannattaa vain olla tarkkana mittaamisen kanssa, jotta kakusta ei tule liian kuiva.
2-Lämpötilaongelmat
Lämpötilaongelmat saattavat olla syy siihen, että puntarikakkusi putoaa. Jos leivot puntarikakun lämpötilassa, joka on hieman pielessä, niin se muuttaa sitä, miten kakusta tulee.
reseptin noudattamisessa kannattaa olla tarkkana, ettei tule kommelluksia. Tarkista vielä, että asetat uunin lämpötilan varmuuden vuoksi oikein.
ikävä kyllä välillä tulee lämpötilaongelmia, vaikka tekisi kaiken oikein. Joissakin uuneissa voi olla kuumapesäkkeitä tai ne voivat olla pois päältä vain vähän verrattuna siihen, mihin valitsin on asetettu.
tämän voi tarkistaa lämmönkestävästä lämpömittarista jotain paistaessa. Tämä kannattaisi ehkä tehdä, jos epäilee, että uunissa on jotain vikaa, mutta toivottavasti tämä ei ole tarpeen ollenkaan.
3-ei leivota tarpeeksi kauan
jos kakkua ei leivota tarpeeksi pitkään, se voi joskus jättää sen keskelle uponneeksi. Näin käy yleensä silloin, kun kakku näyttää keskeltä hieman märältä ja tahmealta.
kannattaa kokeilla, onko kakku valmis ennen kuin siirryt eteenpäin ja otat sen uunista. Hammastikkutesti menetelmä toimii hyvin, ja voit vain kiinni hammastikku keskellä kakku nähdä, jos se tulee ulos puhtaana.
joskus voi tehdä virheen vain katsomalla kakkua ja olettamalla, että se on tehty. Jokainen voi mokata aika ajoin, ja siksi on hyvä tehdä aina hammastikkutesti, jotta voi olla varma, että kakku on oikeasti valmis paistamaan.
asiat on hyvä tarkistaa sen sijaan, että mennään vain suositeltujen paistoaikojen mukaan, sillä uunit voivat vaihdella vähän. Ole fiksu, niin teet paljon vähemmän virheitä.
4-Ainesosavirheet
kutsuuko paunakakkureseptisi ruokasoodaa tai leivinjauhetta? Monissa kakkuresepteissä hyödynnetään tämänkaltaisia aineksia, koska kakun kohottamiseen tarvitaan hapatusaineita.
on kuitenkin tärkeää saada ainekset juuri oikeiksi, ettei kakku kaadu. Jos käytät hieman liikaa ruokasoodaa, leivinjauhetta tai muita hapatusaineita, kakkusi nousee liian nopeasti ennen kuin lopulta putoaa.
tämä on turhauttavaa, mutta se vain tekee selväksi, että sinun täytyy olla huolellinen ainesosien suhteen. Ota aikaa mitata ainekset hyvin huolellisesti ja välttää kiusaus kiirehtiä prosessia.
5-Leivonta korkealla
jotkut eivät kerro korkeutta leivottuaan paunakakkua. Tämä voi itse asiassa aiheuttaa asioita osoittautua paljon eri tavalla, ja tämä tarkoittaa, että se voi olla syy, miksi punta kakku laskee.
korkealla sijaitsevassa kaupungissa leipominen tulee olemaan erilaista kuin mihin on totuttu, jos tulee alueelta, joka on lähellä merenpintaa. Itse asiassa, se tulee olemaan viisasta etsiä reseptejä, jotka on erityisesti kirjoitettu korkealla mielessä.
saatat joutua muuttamaan käyttämiesi ainesosien mittoja, jos korkeus vaikuttaa puntarikakkuusi. Jos litteät kakut ovat iso ongelma sinulle, niin ehkä korkeus on syypää siihen, mitä tapahtuu.
nauti Pound Cake
nyt kun olet lukenut mahdolliset syyt, miksi pound cakes putoaa, pitäisi olla helpompi välttää näitä virheitä. On hieman varovaisempi on todennäköisesti kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä, jotta tämä tapahtuu, mutta joskus asioita, kuten korkeus ja kosteus tasot on merkitystä.
käytä yllä olevia tietoja vianmääritykseen ja sinun pitäisi pystyä selvittämään, mikä on pound cake-ongelmasi syy. Tarvittavien muutosten tekemisen ei pitäisi olla vaikeaa, ja voit nauttia herkullisesta pound-kakusta hetkessä.
tämä neuvo koskee myös muunlaisia kakkuja, joita voisi yrittää leipoa. Olet menossa on paljon enemmän menestystä oman leivonta, jos pystyt hyödyntämään vinkkejä edellä.