Look, we ’re not afraid to say it: you have not truly lived until you’ ve got your hands liked with a crawfish boil.
siinä on jotain loputtoman nautittavaa, kun kutsuu ystäviä ja perhettä sanomalehden peittämän pöydän ympärille jakamaan ruokaa ja tarinoita (ja paljon olutta). Mikään ei tuo ihmisiä lähemmäksi toisiaan kuin hyvin suunniteltu rapujen keittäminen.
toki olemme myös vakaasti sitä mieltä, että—vaikka rapu on kuningas-ravun keiton menestys riippuu myös paljolti lagniappesta (ylimääräisistä lisäosista ja sivuista). Olemme koonneet listan lempilisäyksistämme, – jotka muuttavat tavallisen rapukypsän sellaiseksi, josta koko perhe voi nauttia.
Allons!
perunat
perunat ovat rapujen keittämisen kannalta ongelmattomia. Jos huomaat olevasi rapujen kiehumispisteessä ilman perunoita, kannattaa etsiä uloskäynti—olet huijarin kiehumispisteessä. On muutamia syitä löydät niitä lähes joka pöydässä: ne on helppo valmistaa, ne imevät maukkaita mausteita ja ne ovat uskomattoman täyttäviä!
suosittelemme perunoiden lisäämistä sen jälkeen, kun olet kiehauttanut maustetun veden, mutta ennen kuin lisäät rapusi. Koska niiden kiehuminen kestää niin kauan, monet ihmiset keittävät perunat ja muut kyljet ensin ja laittavat ne kylmälaukkuun pysyäkseen lämpiminä.
perunoiden koosta riippuen niitä kannattaa keittää 10-20 minuuttia tai kunnes peruna on sen verran pehmeää, että sen voi lävistää veitsellä tai haarukalla.
maissi Tähkällä
rikoskumppani keitetylle perunalle, maissi tähkällä on toinen suosittu lisäosa, jota emme voi suositella tarpeeksi. Se on loistava sormiruoka ja helppo ainesosa löytää, joten ei ole mitään tekosyytä ohittaa tätä—ihmisiä, joilla on hammasraudat, ei tarvitse soveltaa.
Tähkän päällä oleva Pakastemaissi on helpointa käyttää rapujen keittämisen lisukkeena, mutta jos se sattuu olemaan sesongissa, voit Helposti kuoria ja pudottaa myös tuoreen Tähkän. Maissi on helppo keittää, Tartu vain maissintähkiin ja tiputa ne kiehuvaksi noin 5-10 minuutiksi.
jos olet mieltynyt mausteiseen ruokaan, harkitse sen jättämistä vielä muutamaksi minuutiksi ylimääräisen mausteen imemiseksi.
sipulit
ollaanpa rehellisiä, onko mitään, mitä sipuli ei tee paremmaksi? Parasta sipulien lisäämisessä kiehumaan on se, että niitä voi valmistaa niin monella tavalla. Voit heittää ne kokonaisina ja leikkaamattomina keittämisen alussa perunoiden kanssa, tai voit heittää ne puolitettuina, hienonnettuina tai kuutioituina juuri ennen rapujen lisäämistä.
joka tapauksessa täydellisen keitetyn sipulin pitäisi hajota helposti hyvin pienellä paineella ja olla pehmeä, lähes pehmeä rakenne.
valkosipuli
sipulin tavoin olisi järjetöntä ehdottaa, ettei valkosipulia pitäisi sisällyttää aivan jokaiseen kuviteltavissa olevaan ruokalajiin. Kun lisäät jo perunaa, maissia ja sipulia, valkosipulin lisääminen sekaan tuntuu järkevältä.
valkosipulin voi lisätä kiehumaan muutamalla tavalla. Suosituin tapa on pudottaa kokonaisia valkosipulipäitä pataan ja antaa sen kiehua noin 15 minuuttia. Tiedät, että ne ovat valmiita, kun ne ponnahtavat helposti iholta ulos.
muuten voi pudottaa yksittäisiä neilikoita veteen lyhyemmäksi aikaa-mikä tuo myös lisää makua veteen! Riippuen koosta neilikka sinun pitäisi vain noin 5-10 minuuttia.
sitrushedelmät
tämä saattaa kohottaa vanhoja kulmakarvoja, mutta olemme suuria faneja kokeillessamme rapuruttojamme.
makean sitrushedelmien lisääminen rapujen keiton rohkeisiin mausteisiin voi johtaa todella jännittäviin makuyhdistelmiin! Joitakin lempihedelmiämme lisätä rapu kiehuvaksi ovat appelsiinit, ananakset ja sitruunat.
paras tapa valmistaa näitä hedelmiä on yleensä puolittaa pienemmät hedelmät, kuten appelsiinit ja sitruunat, ja syödä isommat hedelmät, kuten ananakset. Emme suosittele niiden keittämistä niin kauan kuin jotkin muut tämän listan tuotteet, sillä et halua niiden hajoavan täysin kiehuessa—vain tarpeeksi kauan, jotta voit imeä osan herkullisista mausteista!
ei saa rapuja kiehumaan ilman … rapuja!
jos olet yhtään meidän kaltaisemme, pelkkä tämän listan läpikäyminen saa suusi vetistymään-mutta ennen kuin juokset kauppaan ja alat ostaa tuotteita, sinun on hankittava tärkeimmät raaka-aineet: elävä rapu ja mausteet!
onneksi Acadia-rapuja on sekä kaupassamme että laivamme ympäri Yhdysvaltoja—jotta jopa ystävämme pohjoisessa saavat maistaa tätä etelän herkkua! Sitoutumisemme laadukkaaseen rapu-ja asiakaspalveluumme tarkoittaa, että rapumme saapuvat varmasti isoina ja tuoreina, mutta toimitetaan myös ajallaan ja vaivatta. Voit lyödä siitä vetoa, cher!