-
Tallenna
jokainen ei-kasvissyöjä rakastaa jonkin verran lihaa, ja naudanliha on yksi herkullisimmista lihalajeista. Mutta jälleen punainen liha ei ole niin helppo käsitellä, koska pakastuspoltto on merkittävä asia, ja ihmiset yleensä pakastavat sen varastointia varten. Samoin ihmiset pohtivat usein, mikä on oikea tapa pakastaa naudan sisäfilee vai voiko sitä pakastaa ollenkaan. Tällä viestillä jaamme kaikki tarvittavat tiedot kanssasi!
Naudan Sisäfilee – Mitä Se On?
naudan sisäfileellä on eri nimet eri puolilla maailmaa, mutta leikkaus on sama. Se on itse asiassa yksi mureimmista naudanlihapaloista, ja sitä käytetään erikoisruokien valmistamiseen. Naudan sisäfilee on pehmeää ja vähärasvaista, joka on täynnä makuja. Ei olisi väärin sanoa, että naudan sisäfilee sulaa suussa oikein kypsennettynä. Ihmiset kuitenkin usein pakastavat sen, mutta koska se on herkkä, se voi muuttua kovaksi ja kuivaksi, jos et säilytä sitä oikein.
Saako Naudan Sisäfileetä Pakastaa?
kun naudan sisäfileetä ei pakasteta kunnolla, se voi vaikuttaa haitallisesti hajuun, makuun ja ulkonäköön. Lisäksi se voi menettää kosteutta, mikä johtaa palamiseen. Jos naudan sisäfilee ei mene pilalle, on tärkeää paketoida naudanliha kunnolla, pakastaa se ja käyttää se tietyssä ajassa. Ihannetapauksessa sinun pitäisi pakastaa naudan sisäfilee alkuperäisessä pakkauksessa (pakkauksessa, johon se tuli) ja kääri kelmu päälle, jotta se pysyy turvassa ilmasta. Lisäksi laukku kannattaa laittaa muoviastiaan.
jos liha pitää pakastaa, tee se mahdollisimman pian. Niille, jotka eivät tiedä, naudan sisäfileen jäätymispiste on noin 28 astetta, joten kylmempää pakastuslämpötilaa suositellaan. Tämä johtuu siitä, että kylmempi lämpötila voi saada aikaan nopean pakastamisen, mikä itse asiassa sopii naudanlihalle hitaan pakastamisen sijaan. Tästä syystä naudanliha kannattaa pakastaa pakastimessa ja varmistaa, että lämpötila on mahdollisimman alhainen.
myös, kun olet jäädyttänyt naudanlihan, varmista, että se käytetään kahden viikon kuluessa. Toki se on turvallista kuluttaa jopa neljä viikkoa, mutta kaksi viikkoa varmistaa maku ja ulkonäkö eivät vaikuta. Tässä vaiheessa haluamme sanoa, että naudan sisäfilee pitäisi sulattaa ennen kypsentämistä. Sulata kuitenkin vain kypsennettävä naudanliha, sillä uudelleenpakastaminen ei ole turvallinen valinta.
naudan sisäfilee kääritään kunnolla
olemme jo maininneet, että naudan sisäfilee kääritään kunnolla, jotta se ei mene pilalle. Ihannetapauksessa sinun pitäisi kääriä naudan sisäfilee kahteen kerrokseen-ensimmäisen kerroksen pitäisi olla muovikelmu, kun taas toisen pitäisi olla alumiinia. Kun liha on kääritty, laita se pakastepussiin ja varmista, että kaikki kerrokset ovat tiiviitä. Oikea kääriminen varmistaa, että naudanliha on turvassa ilman altistumiselta (ilmalle altistuminen voi tehdä lihan pilaantumaan). Lisäksi kun heität lihaa pakastimeen, kirjoita päivämäärä etikettiin, jotta pysyt kärryillä.
-
Tallenna