tee miten

olen kirjoittanut laajasti kofeiinista monissa teetyypeissä, tässä laajennan sitä yhteen Pohjois – Amerikan suosituimmista teetyypeistä ja vastaan kysymykseen-onko jääteessä kofeiinia.

Jos mietit mitä jäätee todella on, sitten sinun pitäisi lukea minun artikkeli, jossa selitetään, mitä jäätee on ensimmäinen.

muussa tapauksessa, kun on kyse kofeiinipitoisuuksista, aloitetaan lyhyellä yhteenvedolla, jotta saat nopean vastauksen, sitten menen siihen, miksi ja miten voit vähentää kofeiinitasojasi, kun valmistat jääteetä.

perinteinen ja aito jäätee valmistetaan teekasvista ”Camellia Sinensis” valmistetusta mustasta teestä, joten se sisältää kofeiinia. Keskimäärin kupillisessa (8 fl oz) jääteetä on 47 mg kofeiinia. Tämä on kuitenkin edelleen vähemmän kuin keskimäärin 80-100 mg kofeiinia per (8 oz) kuppi kahvia.

pitääksemme tämän mahdollisimman yksinkertaisena ja selkeänä – keskitymme pääasiassa perinteiseen jääteehen – joka valmistetaan mustasta teestä, mutta käsittelen myös aiheeseen liittyviä kysymyksiä eri lajikkeille.

jäätee on kofeiinipitoista

keskimäärin kupillisessa (8 litraa) jääteetä on 47 mg kofeiinia. Jääteessä käytetään pääraaka-aineena mustaa teetä. Musta tee on aidosta teekasvista ”Camellia Sinensis” peräisin oleva teelajike, ja se on yksi korkeimmista kofeiinipitoisuuksista.

kummassa on enemmän kofeiinia-kahvia vai jääteetä?

kahvi sisältää enemmän kofeiinia kuin jäätee. Tyypillinen 8 oz kuppi kahvia sisältää 80-100 mg kofeiinia. Tämä on paljon suurempi kuin keskimääräinen 47 mg kofeiinia keskimäärin 8 oz kuppi jääteetä.

tässä on tietysti muuttujia riippuen siitä, kuinka paljon mustaa teetä jääteehesi lisätään,haudutusajasta, teelehtien laadusta, kofeiinipitoisuudesta vs kofeiinittomasta jne.

myös tässä ero Jääteehen ja makeaan teehen.

onko jääteessä enemmän kofeiinia kuin kuumassa teessä?

tämä riippuu panimotyypistä ja muista tekijöistä. Joten paras vastaus tähän kysymykseen, olen lisännyt erittely alla, miten ne voivat erota-riippuen joko kylmä ja kuuma panimo menetelmiä.

Kylmäuutettu jäätee

kylmässä haudutuksessa teelehdet lisätään veteen, kun se on kylmää.

yleensä tämä valmistustapa vaatii saman määrän teelehtiä kuin lisäisit tavalliseen kuumaan teejuomaasi.

koska vesi on kylmää, kofeiinin liukoisuus veteen kuitenkin heikkenee. 5-10 minuutin tai edes tunnin hauduttaminen ei siis tee jääteestä kofeiinipitoisempaa kuin kuumasta teestä.

mutta jos haudutat tätä teetä 7-8 tuntia, kuten jääteellä perinteisesti tehdään, tee todennäköisesti erittää noin 70% kofeiinista.

tällaisessa tapauksessa kylmässä keitossasi voi olla saman verran kofeiinia kuin kuumassa teessä.

kylmän juoman kofeiinipitoisuus vaihtelee sen vuoksi, että kofeiinin liukoisuuden väheneminen kylmässä vedessä voidaan kompensoida jyrkän ajan kestolla.

kuumaksi haudutettu jäätee

kuumalla panimolla haudutetaan tee samalla tavalla kuin kuuma tee ja kaadetaan se sitten jään päälle jäähtymään ja kastelemaan tee. Tyypillisesti tässä menetelmässä jääteessä on vähemmän kofeiinia kuin kuumassa teessä.

jos haudutat kuuman teesi käyttämällä useampia teelehtiä väkevämmän liuoksen valmistamiseen, lisää sitten jää veteen alas kuppiin – silloin tässä kuumassa valmistusmenetelmässä voi olla sama määrä kofeiinia kuin kuumassa teessä – tai vielä enemmän (riippuen teeliuoksesi pitoisuudesta).

muista, että kuumassa haudutetussa teessä – kuuma vesi (lähes kiehuva vesi) voi erottaa noin 80% kofeiinista, kun sen annetaan jyrkketä vain 2 minuuttia.

joten kun käytät enemmän teelehtiä lisätäksesi parempaa makua jääteehesi, kofeiinipitoisuus ei muutu, vaikka lisäisit sen päälle jäätä.

ja pohjimmiltaan tässä puhutaan kohtuullisista marginaaleista, joten sillä on vaikutuksensa. Itse asiassa nämä vaikutukset on osoitettu tutkimuksessa kofeiiniton vihreä tee käytettäessä kuumaa vettä. Tässä ero vihreän teen lämpötilan ja kofeiinipitoisuuden välillä …

kofeiinin Liukoisuus vihreään teehen käyttämällä kuumaa ja kylmää vettä.

	lämpötila (°F / °C)	Kofeiiniliukoisuus %
kylmää vettä	77 / 25	2.2
kuumaa vettä	212 / 100	66.7

joten voimme olettaa, että on samanlaisia vaikutuksia, kun käytät mustia lehtiä jääteessä. Mitä tulee vihreää teetä, voit saada paljon enemmän tietoa minun artikkeli kofeiini tasot vihreää teetä.

Lipton iced teessä on kofeiinia

Lipton iced tea on valmistettu mustista teelehdistä pitämään maku mahdollisimman luonnollisena – ja siksi se sisältää kofeiinia. Siinä on 1,25 mg kofeiinia per fl oz (4,23 mg / 100 ml), kun taas 20 fl oz-pullossa Lipton-jääteetä on yhteensä 25 mg kofeiinia.

mutta Liptonilla on myös sokeriton ja kofeiiniton jääteeversio, jossa on vain 5 kaloria annosta kohti

on vaihtoehtoja tälle Lipton iced tea-versiolle Amazonilla, jos haluat kokeilla?

Voit myös lukea lisää Lipton-teen hyödyistä.

jauhemainen jäätee voi sisältää korkeampia pitoisuuksia

kuten tavallinen jäätee, jauhemainen jäätee on valmistettu mustasta teestä ja sisältää siksi kofeiinia. Jauhemaisessa jääteessä käytetään kuitenkin hienojauheista teetä, joka on väkevämpää. Tämä tarkoittaa, että jauhemainen jäätee saattaa sisältää enemmän kofeiinia kuin tavallinen teelehdistä haudutettu jäätee.

myös koska jauhettu tee on hienommassa muodossa, teehen voi vapautua enemmän kofeiinia, mikä tekee siitä kofeiinipitoisemman kuin edellä mainittu keskiarvo.

Nestea iced tea

Nestea iced tea, (tai Nestle Euroopassa) sisältää kofeiinia noin 23 mg – 16 fl oz-pulloa kohti. Tätä pidetään teestandardien mukaan alhaisempana kofeiinitasona.

Suositut jääteemerkit ja niiden kofeiinipitoisuudet

viimeisen kohdan pohjalta, jos todella tarkastelet joitakin suosittuja jääteemerkkejä, niin tässä on luettelo neljästä suositusta jääteestä ja niiden kofeiinipitoisuuksista.

jäätee (musta)	merkki	Koko (fl oz)	kofeiinipitoisuus (per fl oz))
makea jäätee	puhdas lehti	18.5 fl oz-pullo	48 mg
sitruunajäätee	Nestea	8 fl oz	15 mg*
Dieettijääte	kultahuippu	12 fl oz	15 mg
sitruunalla maustettu jäätee	Arizona	8 fl oz	15 mg

näin voit vähentää kofeiinin määrää jääteessä

.

käytä kylmää vettä

kofeiinin imeytymisen vähentämiseksi, käytä noin 77°F (25°C) asteista kylmää vettä haudutuksen aikana. Tämä tarkoittaa myös sitä, että tee vapauttaa vähemmän hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta se vähentää kofeiinipitoisuutta.

käytä vähemmän teelehtiä

pelkkä lehtien määrän vähentäminen tai jääteesivalmisteessa käytettävien teepussien määrä vähentää kofeiinipitoisuutta. Tämä johtaa heikompaan teeliuokseen, mutta auttaa vähentämään kofeiinia.

käytä kofeiinitonta mustaa teetä

ilmeinen liuos, käytä kofeiinitonta mustaa teetä valmistaessasi jääteetä. Tämä ei tarkoita, että sinun ei tarvitse käyttää vähemmän lehtiä, mutta tarkoittaa myös sitä, että voit nostaa lämpötilaa haudutettaessa.

tee siitä yrttistä

jääteetä tehdään perinteisesti mustalla teellä, mutta tarkkoja sääntöjä jääteestä ei ole. Voit etsiä tehdä sitä yrttiteetä sen sijaan. Yrttiteet eivät useista syistä sisällä kofeiinia.

muiden teelaatujen kofeiini

jääteehen valitsemasi teetyyppi voi vaikuttaa pitoisuuksiin. Voit lukea lisää kofeiinipitoisuuksista muissa teelajeissa, tässä on luettelo joistakin suosituista teetyypeistä ja muista suosituista artikkeleista…

onko Ceylonin teessä kofeiinia

valkoisen teen kofeiinipitoisuus

12 yrttitee turvotuksen vähentämiseksi

onko jäätee virvoitusjuomana

onko jäätee diureetti?

lisää teeapua

Jos pidät teestä, niin rakastat teesommelier-kurssiani. Se on nopea tapa parantaa teetä taitoja ja tietoja ja nopeasti tulla go-to tee asiantuntija perheen tai ystäväpiirin – ilman istuu muodollisia kokeita. Tässä lisää tietoa…

Lue lisää Teehow Tea Sommelier-kurssista!

Lue lisää Teehow-Teesommelier-kurssista!