Perfect Maryland Crab Cakes-parhaissa Rapukakuissa on tuoretta rapulihaa, jossa on kevyt muru ja paljon kirpeitä mausteita. Tee mureat, herkulliset Marylandin Rapukakut leivottuina tai pannulla paistettuina helpolla reseptillämme ja tarjoile kotitekoisen remoulade-tai tartar-kastikkeen kanssa!
rakastamme tuoreita äyriäisruokia täällä päin. Vuodesta savuinen uunilohi valmistettu Alaskan lohi ja paras Maine hummeri rullat, aitoja New Orleans mereneläviä Gumbo featuring Persianlahden katkarapuja ja rapuja, rannikko reseptejä, jotka korostavat alueellisia ainesosia ovat joitakin suosikkejamme.
joten totta kai meidän piti vain jakaa täydellinen Marylandin Rapukakkuresepti sinullekin!
minulle parhaita rapukakkuja ovat Maryland-tyyliset Rapukakut, joissa on hyvin vähän täyteainetta. Ne valmistetaan pääasiassa isoista rapulihapaloista, joissa on vain vähän murua, kananmunaa ja mausteita, jotka pitävät ne koossa ja parantavat ravun makua.
pidän pannulla paistetuista rapukakuista eniten ihanan rapeaan ulkokuoreen. Otan kuitenkin mukaan myös uuniohjeet,joten voit halutessasi leipoa ne helposti!
- paras Marylandin Rapukakkuresepti
- mitä aineksia tarvitset
- miten Maryland-tyyliset Rapukakut tehdään
- saat alla olevan täydellisen (tulostettavan) Maryland Crab Cakes-reseptin. Nauti!
- ideoita siitä, mitä Rapukakkujen kanssa kannattaa tarjoilla
- Usein kysyttyjä kysymyksiä
- Looking for More Delicious Seafood Recipes?
- Perfect Maryland Crab Cakes (Baked or Sauteed)
- Ainesosat
- Ohjeet
- Video
- Huomautuksia
paras Marylandin Rapukakkuresepti
versiomme Marylandin Rapukakuista sisältää ainutlaatuisen yhdistelmän sekä tuoretta rapuravunlihaa että silputtua rapuruokaa. Näin syntyy rapukakkuja, jotka ovat uskomattoman lihaisia ja pehmeitä, eivätkä tarvitse niin paljon ylimääräistä täyteainetta sitomaan kaikkea yhteen. Paitsi että muna toimii sideaineena, rapujen silputut palaset sitovat myös isommat lihapalat yhteen. Lisäksi silputun ravun käyttäminen vähentää hieman kustannuksia, joten se on win-win!
kerran paistettuna tai paistettuna nämä vaikuttavat rapukakut ovat täydellisiä nautittavaksi minkä tahansa kermaisen, kirpeän dipin kanssa. Ne ovat tarpeeksi tuhteja nautittavaksi pääruokana tai ne voidaan tarjota herkullisena alkupalana tai juhlapalana. Mutta se, päätätkö kertoa niistä toisille, riippuu täysin sinusta. silmänisku*
mitä aineksia tarvitset
ei ole mitään hienoa, eikä salaisia aineksia, joita tarvitaan parhaiden Marylandin Rapukakkujen tekemiseen tyhjästä. Tarvitset vain:
- tuore Jumbo lump rapuliha ja tuore silputtu rapuliha – molempien yhdistelmä antaa näille rapukakuille niiden lihaisan rakenteen, jossa ei ole juuri lainkaan täyteainetta!
- murskatut suolakeksit – tai panko – korppujauhot
- majoneesi – tavallinen, vähärasvainen tai paleo
- muna – joka sitoo kaiken yhteen
- Dijon – sinappi – kirpeän maun vuoksi
- sitruunamehu – lisää aavistuksen makua, joka kirkastaa lautasen
- tuoretta hienonnettua persiljaa – tai tuoretta paloiteltua tilli
- Old Bay Seasoning-klassinen maustesekoitus Marylandin rapujen kanssa keittämiseen
- voita-käytetään sekä paistettuihin että paistettuihin menetelmiin täydellisen, hieman rapean ulkokuoren luomiseksi
miksi keksejä? Suolakeksit ovat vanhanaikainen ainesosa, jota käytetään kosteutta sitovana aineena rapukakuissa, lihapullissa, pataruoissa ja kaikenlaisissa resepteissä. Ne tarjoavat enemmän makua kuin tavalliset korppujauhot, ja niillä on taipumus luoda vaaleampi vähemmän tiheä rakenne.
miten Maryland-tyyliset Rapukakut tehdään
aloita tämän klassisen Rapukakkureseptin valmistaminen kestää alle tunnin.
Pro vinkki: rapukakut pitää muotoilla ja jäähdyttää ennen keittämistä. Tämä olennainen chill aika auttaa heitä ”asettaa” ja pitää muotonsa. Ole valmis tähän vaiheeseen ja älä ohita!
täydellisten Maryland-Rapukakkujen valmistamiseksi tyhjästä asetellaan ensin suuri sekoituskulho ja reunustettu leivinpaperi, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
lisää sitten kulhoon molemmat rapulihat, murskatut keksit, majoneesi, kananmuna, Dijon-sinappi, sitruunamehu, tuoreet hienonnetut yrtit ja Old Bay. Sekoita varovasti, kunnes se on kunnolla sekoittunut, varmistaen, ettei rapuliha hajoa liikaa.
kauho seuraavaksi 1/3 kupista 6 yhtä suurta annosta rapukakkuseosta. Paina käsillä kevyesti isoihin, noin 1 ½ sentin paksuisiin pihveihin. Muista pitää kädet hieman kosteina hieman vedellä, jotta seos ei tartu sinuun.
Aseta rapukakut valmiille uunipellille. Peitä muovikelmulla ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai enintään 4 tuntia.
saat alla olevan täydellisen (tulostettavan) Maryland Crab Cakes-reseptin. Nauti!
Stovetop-keittämistä varten: aseta iso paistinpannu keskilämmölle ja lisää voi. Kun rapukakut ovat sulaneet, paista rapukakkuja 4-5 minuuttia per puoli kääntyen kerran tai kaksi, kunnes ne ovat kullanruskeita. Niitä ei kannata käsitellä liikaa tai ne hajoavat helpommin.
paistetut Rapukakut: Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Sulata voi mikroaaltouunissa turvallisessa vuoassa ja tihkuta se rapukakkujen ympärille pellille. Paista 10-12 minuuttia, kääntele kerran 5 minuutin jälkeen.
siirrä keitetyt Marylandin Rapukakut lautaselle. Tarjoa lämpimänä ripottele tuoretta hienonnettua tilliä tai persiljaa.
ideoita siitä, mitä Rapukakkujen kanssa kannattaa tarjoilla
suosittelemme tarjoilemaan tuoreita Marylandin Rapukakkuja yhdellä tai kaikilla näillä 3 klassisella äyriäiskastikkeella:
- Zesty ja kermainen Remoulade-kastike
- kirpeä ja kirkas Tartar-kastike
- pirteä ja mausteinen Cocktail-kastike
Usein kysyttyjä kysymyksiä
käytä vain gluteenittomia suolakeksejä tai leivänmuruja, jotta saat tästä GF-ystävällisen Marylandin Rapukakkureseptin.
näitä runsaita rapukakkuja voi nauttia itse edellä mainittujen dippikastikkeiden kanssa tai ne voi tarjoilla usealla eri puolella täydellisempää ateriaa varten. Nauti vihreistä kasviksista, kuten parsasta tai vihreistä pavuista, tai tuoreesta vihreästä salaatista, joka keventää hieman Marylandin rapukakkuja.
ja korillinen kotitekoista Red Lobster Cheddar Bay-keksejä on must-have melkoisesti minkä tahansa äyriäisaterian kanssa, tietenkin!
säilytetty suljetussa astiassa Marylandin Rapukakut säilyvät hyvin 4 vuorokautta jääkaapissa. Ne voi nauttia kylmänä tai lämmitettynä uunissa tai hetken mikrossa.
paahdetut tai paistetut rapukakut pakasta enintään 3 kuukauden ajan käärimällä ne yksitellen muovikelmuun ja panemalla ne sitten ilmatiiviiseen muovipussiin tai muuhun astiaan. Alumiinifoliokerros astian ympärillä auttaa pitämään ne entistä tuoreempina.
Looking for More Delicious Seafood Recipes?
- lämmin Rapupiirakkaresepti
- Peltipannu Matalanmaalainen kiehkura (Broileri)
- pannu-kampasimpukat
- Lohiburgerit Bataattislawilla
Print Recipe
Leave a Review ”
Perfect Maryland Crab Cakes (Baked or Sauteed)
Ainesosat
- 8 unssia tuoretta jumbo kiinteä taskurapu lihaa valutettu hyvin
- 8 unssia tuoretta silputtu rapu lihaa valutettu hyvin
- ½ cup murskattua saltine keksejä tai 1/3 cup panko korppujauhoja
- ¼ kuppi majoneesia
- 1 iso muna
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl tuoretta silputtua persiljaa tai 1 tl tuoretta tilliä
- 2 tl old bay mausteita
- 3 rkl voita
Ohjeet
-
aseta iso sekoituskulho ja reunustettu leivinpaperi, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
-
lisää kulhoon kaikki ravun liha, murskatut keksit, majoneesi, kananmuna, Dijon-sinappi, sitruunamehu, tuoreet hienonnetut yrtit ja old bay. Sekoita varovasti, kunnes se on kunnolla sekoittunut.
-
käytä 1/3 cup kauhoa 6 yhtä osia. Painele varovasti isoihin, noin 1 ½ sentin paksuisiin pihveihin. Aseta uunipellille. Peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia, mutta enintään 4 tuntia.
-
Stovetop ruoanlaitto: aseta suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää voi. Kun rapukakut ovat sulaneet, keitä rapukakkuja 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.
-
paistetut Rapukakut: Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Sulata voi ja tihkua se rapukakkujen ympärille pellille. Paista 10-12 minuuttia, kääntele kerran 5 minuutin jälkeen.
Video
Huomautuksia
Teetkö tätä reseptiä? Seuraa meitä Instagram ja tag @ASpicyPerspective niin voimme jakaa mitä olet ruoanlaitto!