Osaatko Pakastaa Keitettyjä Lehtikaaleja? [Plus Helpot Kypsennysohjeet]

perinteiseen tapaan kypsennetyt collard greenit ovat aina olleet etelän ruuanlaiton suosikkeja. Vuosien varrella ne ovat kuitenkin kasvattaneet suosiotaan myös ei-niin-eteläisessä keittiössäni. Immuunipuolustusta lisäävä voimapesä on täynnä C -, A -, sinkki-ja kalsiumvitamiineja.

lisäksi sen maku on täyteläinen, maanläheinen, joten se on ainutlaatuinen, herkullinen ja terveellinen lisuke perheillalliselle. Mutta oletko koskaan miettinyt, voiko kypsennettyjä lehtikaaleja pakastaa? Ehkä sinulla on tähteeksi paistettua lehtikaalia tai haluat suunnitella arkiyön kokkausta.

yleisesti voi pakastaa keitettyjä lehtikaaleja. Pakastaminen keitetyt collard vihreät on erinomainen tapa säästää aikaa arkiyö ruoanlaitto, ja se on helppo ja nopea tehdä.

kun olet pessyt, siistinyt ja pilkkonut lehtivihanneksesi, voit keittää, höyryttää tai paistaa ne, jotta ne olisivat maukkaampia. Sitten valuta ylimääräinen kosteus ja säilytä collard vihreät matalissa ilmatiiviissä säiliöissä tai resealable muovipusseja ja jäädyttää myöhemmin.

on harmi, että collard greens ei ole ansainnut paikkaansa keittiöissä ympäri maata, mutta etelä on oikeassa tämän kanssa. Ei vain ne herkullisia, mutta on olemassa monia hyviä terveydellisiä syitä sisällyttää collard vihreät osaksi ruokavaliota. Monipuoliset vihreät voivat auttaa taistelussa syöpää vastaan, ylläpitää terveitä kolesterolitasoja ja ovat hyväksi maksan ja luuston terveydelle.

Miksi Pitäisi Pakastaa Keitetyt Lehtikaalit?

keitettyjen lehtikaalivihannesten pakastamisen lisäksi se on erinomainen tapa pidentää kasvisten käyttöikää. Collard Greensin esivalmistelu säästää myös aikaa, kun olet valmis käyttämään niitä, joten kiität itseäsi myöhemmin niinä kiireisinä kouluiltoina, kun lautasellasi on jo niin paljon.

puhumattakaan siitä, että tiedät, mitä niihin menee, kun keität itse vihreät. Jos päätät keittää tai höyryttää ne, sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisistä lisäaineista tai natriumista, joka menee vihanneksiisi.

toinen etu esikypsennettäville lehtikaaleille on se, että se vähentää oksaalihapon määrää kasviksessa. Oksaalihappo on yhdiste, jota esiintyy kasviravinneissa, kuten lehtivihreissä.

se voi estää kalsiumin imeytymistä ja lisätä munuaiskivien riskiä joillakin yksilöillä, joten on hyödyllistä varmistaa, että kypsennät vihreät vähintään kuusi minuuttia imeytymisongelman voittamiseksi.

vihannesten pakastaminen on yksi parhaista tavoista säilyttää niitä, koska se lukitsee välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet. Siten et menetä paljon ravintoa matkan varrella.

kypsennetyt lehtivihannekset ovat täydellinen lisä kaikenlaisiin ruokiin, myös Etelähenkisiin keittoihin ja muhennoksiin. Collard greenit ovat sitkeitä vihanneksia, ja paksujen lehtiensä ansiosta ne kestävät hyvin pakastimessa keittämisen jälkeen.

Miten Keittää Ja Pakastaa Lehtikaalit?

kypsennettyjen lehtikaalien pakastaminen on yksinkertainen prosessi, eikä siihen kulu paljon aikaa. Seuraa askel – askeleelta prosessi alla parhaat tulokset.

Vaihe 1. Pese vihreät

ensimmäinen askel on varmistaa, että lehtivihreissä ei ole likaa, hiekkaa tai ötököitä. Huuhtele ne huolellisesti kylmän veden alla, erityisen huolellisesti pitkin harjanteita poistaa juuttunut lika. Jos collard vihreät ovat tuoreita puutarhasta, heillä voi olla joitakin liftareita (eli hyönteisiä), joten tarkasta erä ja huuhtele pois kaikki otukset, jotka voivat olla piilossa lehdissä.

Vaihe 2: Leikkaa ja pilko lehdet

lehtivihreillä on suuret, viuhkamaiset lehdet, joiden keskellä on paksu varsi. Lehdet ovat syötävä osa, mutta haluat poistaa varsi. Voit tehdä tämän paloittelemalla sen molemmin puolin, erottamalla sen lehdestä ja hylkäämällä sen.

voit myös riisua lehdet varresta käsin. Pilkota lehdet päällekkäin, kauli ne rullalle ja viipaloi ne puolen sentin paloiksi kypsentämistä varten.

Vaihe 3: Keitä Lehtikaalivihannekset

seuraava vaihe on valita, miten haluat valmistaa lehtikaalivihanneksesi. Jos aiot heittää ne keittoihin tai muhennoksiin, paras tapa tehdä se on keittämällä tai höyryttämällä lehtikaalivihannekset, mutta voit myös paistaa ne. Myös oliiviöljy jäätyy hyvin!

kypsennysajat voivat vaihdella riippuen siitä, kuinka hyvin haluat kypsentää vihersi ja käyttämästäsi menetelmästä. Höyryaika voi olla noin 3-5 minuuttia, ja kiehumisajat voivat vaihdella 15 minuutista kolmeen tuntiin.

hyvä uutinen on se, että lehtivihanneksia on vaikea ylikypsentää, joten älä murehdi niiden jättämistä ruukkukattilaan tai crockpotiin. Jos aiot keittää niitä jonkin aikaa sulatuksen jälkeen, voit myös lyhentää paistoaikaa täällä. Pointti on antaa collard vihreät tulla enemmän maittavia läpi ruoanlaitto prosessi ja menettää sitkeys.

Vaihe 4: valuta ja jäähdytä

lehtikaaleja pakastettaessa yksi tärkeimmistä asioista on varmistaa, että ne ovat hyvin valutettuja ja ettei kosteutta pääse jäätymisastiaan. Ylimääräinen vesi voi aiheuttaa pusseihin jääkiteitä, jotka johtavat pakastuspaloon.

laita ne siivilään ja anna valua muutaman minuutin ajan pesualtaan päällä. Jos collard vihreät on paljon vettä niitä tyhjennyksen jälkeen, purista niitä varovasti poistaa niin paljon vettä kuin mahdollista.

Vaihe 5. Pakkaa ne pusseihin

viimeinen vaihe on pakata keitetyt collard greens resealable Ziploc pakastepusseihin. Jälleen, varmista poistaa ylimääräinen ilma ennen sulkemista, ja älä unohda tasalla pussiin.

Kuinka Kauan Voit Säilyttää Keitettyjä Lehtikaaleja Pakastimessa?

kypsennetyt lehtikaalit säilyvät hyvänä pakastimessa 12 kuukautta ja mahdollisesti vielä pidempään. 12 kuukauden kuluttua niiden laatu alkaa kuitenkin heikentyä. Samat säännöt koskevat myös useimpia muita vihreitä, lehtivihanneksia.

Miten Valmistetaan Pakastekerttuleita?

parasta siinä, että pakastimessa on valmiiksi kypsennettyjä lehtikaaleja, on mukavuus. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä, on vetää ulos määrä tarvitset resepti ja heittää se mitä olet ruoanlaitto, onko olet paistaminen, simmering on stovetop, tai tehdä crockpot illallinen.

sulattamista ei tarvita. Jos sinulla on tähteitä, collard greens säilyy hyvänä jääkaapissa kolme tai neljä päivää, mutta varmista kuluttaa ne tässä aikataulussa elintarviketurvallisuussyistä.

kypsennetyt lehtikaalit ovat jo sen verran pehmeitä, että niitä voi lisätä keittoon ja ne kuumenevat hyvin nopeasti. Koska niitä on lähes mahdotonta ylikypsentää, sinun ei tarvitse huolehtia niiden pitämisestä liian pitkään lämmössä. Ne voivat kypsyä crockpotissa koko päivän tai lieden päällä kahdesta kolmeen tuntia.

sen sijaan raakarullavihanneksilla kestää hieman kauemmin päästä siihen pisteeseen, että ne ovat pehmeitä ja valmiita nautittavaksi. Siksi, jos olet ruoanlaitto raaka collard vihreät, sinun todennäköisesti täytyy aloittaa ruoanlaitto niitä ensin, lisää sitten muut ainekset kuin mennä.

Mitä Voin Valmistaa Pakastevihanneksilla?

Collard greenit ovat niin monikäyttöisiä, ja voit nauttia monista resepteistä, kun olet kypsentänyt collard greenit käsillä pakastimessa. On helppo antaa kaikille valmiustilaresepteille eteläinen Soihtu (lisäämättä rasvaa, kaloreita tai natriumia). Onneksi collard vihreät pari hyvin muita vihanneksia, kuten sipulia, valkosipulia tai tomaatteja. Alla on hienoja ideoita siitä, miten voit käyttää jäädytetyt vihreät.

muhennokset

monikaan muhennos ei hyötyisi lehtikaalien lisäämisestä. Lehtivihannekset ovat herkullisia heitettynä runsaaseen naudanlihapataan perunoiden tai makkaran ja valkoisen papumuhennoksen kanssa. Kasvissyöjät voivat nauttia niitä kasvispadassa kukkakaalin tai palkokasvien kanssa.

keitot

lehtivihannekset kestävät hyvin ja ovat herkullisia suunnilleen missä tahansa tomaattipohjaisessa kasviskeitossa. Kuuluisa keitto kokeilla collard greens on kinkku ja navy papu keitto. Nakata ne missä tahansa vaiheessa ruoanlaitto prosessi lisätä ravintoa ja väriä lautasen.

Munavihannekset

ruskistaa ne kasviksilla ja keittää kananmunien kanssa niin, että syntyy yllättävä sydänterveellinen munakas, frittata tai piiras.

Pataruuat

Pataruuat ovat toinen hyvä tapa käyttää kaikki jäljelle jääneet pakastetut, kypsennetyt säilykkeet. Vihreät pariutuvat herkullisen hyvin juuston tai kerman kanssa ja voivat leipoa gratinaksi, maissileipävuokaan tai vaikka kananmunavuokaan brunssille.

elintarviketurvallisuusvinkkinä varmista, että kypsennetyt lehtikaalit säilytetään jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa tai muoviin tai alumiinifolioon käärittyinä vähintään kaksi tuntia keittämisen jälkeen tuoreuden säilyttämiseksi.

Final Thoughts

ei ainoastaan voi jäädyttää keitettyjä lehtikaaleja, vaan se on myös niin kätevä tapa tehdä arkiyöstä vähemmän stressaavaa ja ravitsevaa sinulle ja perheellesi. Pakastevihannesten pitäminen käsillä säästää niin paljon aikaa, että saatat joutua auttamaan läksyissä iltaisin tai kuljettamaan lapsia aktiviteetteihin.

lehtikaalivihannesten sisällyttäminen ruokavalioosi on helppoa, koska siitä on terveydellistä hyötyä sinulle ja perheellesi. Tästä sydänterveestä päätöksestä tulee varmasti hyvä mieli.

Nimeni on Keren Tayler. Olen kolmen ihanan tytön, Sarah Rachel Hannahinhttps: / / www.is. FI / haku/? query = Sarah + Rachel + Hannahin Äiti. Olen bloggannut Viimeiset 5 vuotta. Työskentelin mutsiblogeissa, tein satoja tuotearvioita ja ostajien oppaita. Sitä ennen olin kirjanpitäjänä Isossa tilitoimistossa. Tarpeetonta sanoa, tutkiminen ja numerot ovat intohimoni. Tavoitteeni on olla informatiivinen lähde mihin tahansa aiheeseen, joka liittyy äidin elämään ja perheenemäntään.