miten tehdä Superfine-sokeria tehosekoittimessa

Oletko koskaan tehnyt päätöstä leipoa lempikeksilläsi tai kakkureseptilläsi, kerännyt kaikki tavarasi ja laittanut ne työpöydälle, sitten tajunnut, että superfine-sokeri puuttuu? Niin käy parhaille meistä. Vaikka voisit rynnätä kauppaan hakemaan sitä, joskus huomaat olevasi tilanteessa, joka ei vain salli sitä. Parasta on, että leivontatehtävästä ei tarvitse luopua, varsinkaan jos mukana on hyvää vanhaa rakeistettua sokeria. Miten Oman superfiinisokerin voi tehdä kotona tehosekoittimessa?

superfiinisokerin valmistaminen tehosekoittimessa edellyttää vain sitä, että sekoitukseen lisätään reseptisi edellyttämä määrä sokeria ja käytetään pulssitoimintoa, jotta sokeri toimii riittävän hyvin, kunnes se saavuttaa hienon sokerin koostumuksen. Sinun on kuitenkin varmistettava, että valitsemasi työkalu (tehosekoitin) on varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla terillä. Tämä johtuu siitä, että tällainen terät ovat tukevia ja voi työskennellä sokeria helposti ilman pienoiskoossa bittiä siru pois.

Superfiinisokerin valmistaminen tehosekoittimessa; askel askeleelta ohje

Vaihe 1: Valmista tehosekoitin

koska se tulee olemaan tärkein työvälineesi, on tärkeää varmistaa, että se on valmis ottamaan tehtävän vastaan. Ensinnäkin, sinun täytyy varmistaa, että kannu on puhdas ja vailla ruokaa jäämiä aiemmista käyttötarkoituksista. Et halua olla materiaalia, joka voisi pilata johdonmukaisuutta sokerin, tai joka voisi mahdollisesti tehdä sinut sairas.

kun olet puhdistanut tehosekoittimen kannun, kuivaa se huolellisesti. On tärkeää pitää mielessä, että hygroskooppisen luonteensa vuoksi sokeri imee vettä melko nopeasti ja muuttuu muutamassa sekunnissa huolimattomaksi, tahmeaksi sotkuksi. Kun vettä on vähän liikaa,se päätyy liukenemaan. Tästä syystä sinun on varmistettava, että tehosekoittimen kannu, terät ja kansi ovat täysin kuivat. Pienikin määrä kosteutta voi saada sokerin paakkuuntumaan ja sotkemaan reseptisi.

Vaihe 2: Ota Punnitusasteikkosi

kun teet superfiinisokeria tiettyä reseptiä varten, on tärkeää, että punnitset sen. Muuten saatat päätyä tienaamaan liian vähän tai paljon enemmän kuin tarvitset. Punnitse reseptissä ilmoitettu sokerimäärä ja laita se tehosekoittimen kannuun.

Vaihe 3: Sekoita sokeri

ennen taivutusharjoituksen aloittamista, Tartu puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja peitä sokeri. Koska aiot jauhaa sitä, kunnes se on hieno ja lähellä jauhemaista, saatat päätyä sotkuun keittiössäsi. Käyttämällä pulssitoimintoa, sekoita sokeri on lyhyt nopea murtuu. Näin varmistat, että pohjalla oleva sokerikin sekoittuu täysin, eikä sinulle jää harjoituksen jälkeen valtavia sokeripaloja. Muista tarkistaa sokeri jokaisen pulssin jälkeen varmistaaksesi, ettet prosessoi sitä liikaa. Liika sekoittaminen johtaisi tomusokeriin superfiinisokerin sijaan. Kun olet sekoittanut, anna sokerin levätä 20-30 sekuntia, jotta se asettuu kunnolla tehosekoittimeen, jotta sitä ei pääse silmiin ja kasvoille.

Vaihe 4: Siivilöi sokeri

kun olet sekoittanut sokerisi, kuljeta se hienon siivilän läpi. Tämä vaihe varmistaa, että kaikki rakeiset sokerihiukkaset, jotka ovat saattaneet jäädä kokonaisiksi, poistetaan, jotta ne eivät pilaa reseptisi johdonmukaisuutta. Myös kosteuden seurauksena mahdollisesti paakkuuntunut sokeri poistetaan niin, että jäljelle jää hyvälaatuista superfiinisokeria.

Vaihe 5: Käytä Superfiinisokeri ja säilytä ylimääräinen

kun olet valmistanut sokerisi, käytä se reseptissäsi ohjeiden mukaisesti. Jos sitä sattuu jäämään yli, laita se ilmatiiviiseen suljettavaan purkkiin myöhempää käyttöä varten. Varmista, että purkki ei salli ilmaa ja kosteutta, jotta voit säilyttää eheyden.

onko tehosekoitin siis paras työväline?

monet koulukunnat ovat väittäneet, että tehosekoitin ei ehkä ole paras laite rakeistetun sokerin sekoittamiseen, varsinkin jos käytät sellaista, jossa on muovinen kannu. Sokeri on luonnostaan kovaa ainetta, ja voi siksi tehdä kannuun useita naarmuja, jotka eivät ole liian mukavia katsoa.

jos sinulla on lasinen kannu, voit kuitenkin käyttää sitä murehtimatta sen vahingoittumisesta. jos sinulla kuitenkin on elintarvikeprosessori, voit työstää rakeistettua sokeria helpommin ja mahdollisesti nopeammin, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että koneesi menee pilalle.

vaihtoehtona voi käyttää myös maustemyllyä, mutta tämä tarkoittaisi vain pienten erien työstämistä samaan aikaan. Maustehiomakoneet ovat melko pieniä, eikä niihin välttämättä mahdu yhtä paljon sokeria kuin tehosekoittimeen tai ruokaprosessoriin.

voiko kotitekoisesta superfiinisokerista tehdä tomusokeria?

kun olet tehnyt superfiinisokerin tehosekoittimessa, voit itse edetä ja tehdä siitä tomusokeria. Kun olet laittanut sen tehosekoittimeen, sinun on kuitenkin lisättävä teelusikallinen ja puoli maissitärkkelystä ennen sekoittamista.

jatka vielä pulssitoimintoa käyttäen superfiinisokerin sekoittamista, kunnes se on jauhemaista. Syy maissitärkkelys on, jotta se voi pitää sokerin kuohkeana ja estää ylimääräisen kosteuden pilaamasta sokerin yleistä koostumusta.

raesokerin sekoittaminen superfiinisokeriin: Tiivistelmä

johtopäätös

Oman superfiinisokerin hakeminen kaupasta on aika kätevää, mutta kun huomaa, ettei siihen pysty, ei tarvitse jättää leipomisharjoitusta väliin. Voit käyttää rakeistettua sokeria ja käytettävissä keittiövälineet saada mitä tarvitset lyhyessä ajassa. Vaikka tehosekoitin voi tehdä tempun todella nopeasti, älä pelkää hyödyntää ruoanjalostajaa tai maustemyllyä, jos niitä on saatavilla.