Porsaan sisäfilee on yksi herkullisimmista aterioista, joita voit tehdä itsellesi ja perheellesi päivälliseksi. Ei pidä sekoittaa sianlihaa, se on laiha ja täynnä proteinTrusted SourcePork sisäfilee – WikipediaPork sisäfilee, jota kutsutaan myös porsaanfileeksi, sianlihapihviksi tai Herrasmiesleikkaukseksi, on pitkä ohut porsaanleike. Kuten kaikilla kvadrupedeilla, sisäfileellä tarkoitetaan psoas – päälihasta selkärangan keskiosassa, ventraalista lannenikamaan. Tämä on eläimen Arin osa, koska näitä lihaksia käytetään asentoon eikä locomotionen.wikipedia.org tehden siitä terveellisen ja herkullisen lihapalan viikonpäiväksi. Ehkä parasta siinä on se, että porsaan sisäfileestä tulee yleensä iso ateria, joten jämiä jää varmasti, kun olet valmis. Tietenkin, koska tämä liha on niin vähärasvaista, sinun täytyy tietää, miten lämmittää porsaan sisäfilee varmistaaksesi, ettet kuivaa sitä.
tämä voidaan tehdä monin eri tavoin. Voit käyttää pannua, hidasta liettä, mikroaaltouunia tai savustinta. Ei ole väliä millä menetelmällä päätät käyttää, käytät samanlaisia vaiheita, vaikka saatat tarvita eri ainesosia. Kun löydät sinulle sopivan menetelmän, voit taatusti lämmittää porsaan sisäfileen tähteesi helposti, jotta voit nauttia niistä päiväkausia.
parhaat tavat kuumentaa sianlihan sisäfilee:
pannulla
yksi tapa, jolla monet ihmiset haluavat lämmittää sianlihan sisäfilettä, on paistinpannu. Voit käyttää tavallista paistinpannua tai tarttumatonta pannua, vaikka haluat varmistaa, että sinulla on kansi, joka sopii pannuun täydellisesti. Tämä auttaa pitämään lihan kuivumassa, kun lämmität sitä.
jotta voit käyttää pannua sisäfileen lämmittämiseen, laita siihen ensin ruokaöljyä ja lämmitä pannu keskilämmöllä. Leikkaa sitten sisäfilee ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä, jotta se mahtuu helposti pannulle. Mitä ohuemmat viipaleet, sitä nopeammin liha kuumenee uudelleen.
kun olet nostanut pannun oikeaan lämpötilaan, voit lisätä sisäfileetä. Sisäfileen kuumentaminen kestää noin 15 minuuttia, jos sinulla on paksuja viipaleita ja vain noin 10, jos viipaloit sen ohueksi etukäteen. Liha kannattaa kääntää koko lämmityksen ajan ja pitää peitettynä, ettei se ehdi kuivua.
tämä menetelmä sopii erinomaisesti: sian sisäfileen viipaleisiin.
uunissa
jos sinulla on suurempi pala porsaan sisäfileetä tai kokonainen, et voi käyttää paistinpannua sen lämmittämiseen. Lihan paksuus tulee olemaan liikaa pannun käsiteltäväksi ja johtaa varmasti siihen, että kuivaat lihan sisäpuolen ja mahdollisesti poltat ulkopuolen.
jos sinulla on kokonainen sisäfilee, joka pitää lämmittää uudelleen, niin yksi parhaista tavoista valita on käyttää uunia. Tämä ei ole vain mukavaa ja helppoa, vaan se myös lämmittää sisäfileetä niin, että se maistuu aivan samalta kuin silloin, kun se tehtiin ensimmäisen kerran.
tätä menetelmää käyttääksesi sinun tarvitsee vain lämmittää uuni 325 asteeseen. Sian sisäfilee pitää laittaa uuniturvalliseen vuokaan. On parasta, jos valitset syvemmän keittoastian, jotta kaikki mehut eivät pääse tulvimaan millään tavalla. Nosta vuoka sieltä uuniin ja jätä se noin 20 minuutiksi. Lihalämpömittarin avulla voit tarkistaa sisälämpötilan mennessäsi niin, ettei liha ole uunissa pidempään kuin on tarpeen. Sianlihalle valmiin sisälämpötilan tulisi olla 165 astetta.
tämä menetelmä sopii erinomaisesti: koko porsaan sisäfileeksi.
hitaassa liedessä
hitaat keittimet ovat toinen hieno tapa lämmittää porsaan sisäfilettä. Vaikka nämä laitteet ovat hyviä pulled pork, ne myös voit lämmittää tai kokki ruokaa ilman jatkuvasti valvoa sitä koko ajan. Ne mahdollistavat myös hitaamman kypsennyksen, kuten nimikin kertoo, jolloin on paljon helpompaa varmistaa, ettei liha kuivu päällesi.
jos haluat käyttää hidasta liettä sisäfileesi lämmittämiseen, laita ylijäänyt sianlihasi hitaaseen keittimeen jonkinlaisen nesteen kera. Tämä voi olla niinkin yksinkertaista kuin vesi, vaikka saatat haluta kokeilla jotain kastiketta tai muita makuja lisätäksesi hieman makua annokseen.
kun kaikki on hitaan keittimen sisällä, aseta se alimmalle lämpöasetukselleen. Tämä voi olla lämmittävä toiminto, tai se voidaan leimata alhaiseksi. Ei ole väliä mitä, Kun käytät hidas liesi lämmittää mitään, hidas ja vakaa on tapa edetä, joten älä pelkää ottaa aikaa.
tämä menetelmä sopii erinomaisesti: koko porsaan sisäfileeksi.
tupakoitsijalla
yksi suosituimmista tavoista maustaa SourceSmoking (cooking) – WikipediaSmoking on prosessi, jossa ruoka maustetaan, ruskistetaan, kypsennetään tai säilytetään altistamalla se savulle palavasta tai kytevästä materiaalista, useimmiten puusta. Liha, kala ja lapsang souchong-tee ovat usein smoked.en.wikipedia.org porsaan sisäfileetä valmistettaessa käytetään jonkinlaista savustinta. Nämä auttavat luomaan karkean rakenteen lihan ulkopuolelle, joka sulkee kaikki mehut sisällä. Se auttaa myös imaisemaan lihaan ihanan savuisen maun, joka on äärimmäisen herkullinen.
tupakoitsijoita voidaan käyttää myös lihan lämmittämiseen, varsinkin jos sitä on vielä paljon. Jos sinulla on suurin osa sisäfilettä jäljellä, niin tämä on hyvä tapa kokeilla. Laita lanttu grillivartaaseen kattilaan ja anna savustimen kuumentua noin 225 asteeseen. Sieltä voit lämmittää lihaa noin 10-15 minuuttia savustimella. Se kannattaa jälleen tarkistaa lihalämpömittarilla, kunnes sen sisälämpötila on 165 astetta.
tämä menetelmä sopii erinomaisesti: koko porsaan sisäfileeksi.
mikroaaltouunissa
tämä menetelmä on ehkä nopein tapa kuumentaa porsaan sisäfilee. Se on kuitenkin myös yksi yksinkertaisimmista tavoista kuivata myös lihasi. Sinällään kannattaa olla erityisen tarkkana, ettei mene liikaa aikaa mikrossa, jotta liha maistuu yhtä hyvältä kuin ensimmäisellä kerralla.
varmista ensin, että sisäfilee leikataan viipaleiksi. Seuraavaksi voit laittaa palat mikrossa turvalliseen vuokaan ja päällystää ne sulatetulla voilla, öljyllä tai jonkinlaisella liemellä. Astia tulee peittää tuuletetulla kannella tai muovikelmulla, johon on tökätty reikiä.
tehoasetusta pitää muuttaa niin, että käytössä on vain ¾ mikroaaltouunin tehosta. Sinulla täytyy myös olla hyvä käsitys siitä, kuinka paljon liha painaa. Jokaista 200 grammaa lihaa kohti kannattaa lämmittää 1 minuutti. Et halua tehdä liikaa kerralla, koska lyhyempi aika mikrossa auttaa pitämään sen kuivumasta liikaa.
tämä menetelmä sopii erinomaisesti: viipaloituun porsaan sisäfileeseen.
kuinka sitä ei saa kuivata
sian sisäfilee on erittäin vähärasvaista. Tämä vaikeuttaa ruoanlaittoa kuivaamatta sitä, ja se tekee siitä kaksinkertaisen vaikea lämmittää samasta syystä. Yksi parhaista tavoista varmistaa, että et kuivata lihaasi, on käyttää pieni määrä lämpöä. Kun annat lihan hitaasti palata lämpötilaan, sinulla on paljon paremmat mahdollisuudet pitää se mukavan mehevänä.
sitä kannattaa myös aina yrittää pitää peitettynä, kun sitä lämmitetään uudelleen. Tämä auttaa pitämään ympäristön missä tahansa keittokuljetuksessa kosteana,mikä auttaa lihaa saavuttamaan saman.
Turvallisuusvinkit
vaikka porsaan sisäfilee on jo keitetty ja sen pitäisi olla turvallista syötävää, on silti kiinnitettävä huomiota muutamaan asiaan, jotta se pysyy sellaisena.
ensinnäkin haluat varmistaa, ettet lämmitä sitä uudelleen kuin kerran. Kuumentaminen ja jäähdytys aiheuttaa sen, että liha menettää makunsa hetken kuluttua ja lisää myös bakteerien mahdollisuutta lisätä sekoitukseen.
toinen muistettava asia on, että lihaa kannattaa säilyttää jääkaapissa korkeintaan kolme päivää.
lopuksi, jos liha oli huoneenlämmössä yli 2 tuntia, sitä ei kannata yrittää pelastaa, koska bakteerit olisivat voineet helposti alkaa kasvaa siinä tänä aikana.
Final thoughts
pelin nimi, kun lämmität porsaan sisäfileetä, on ottaa aikaa ja pitää se mahdollisimman mehevänä. Et halua kiirehtiä tätä prosessia, koska tämä voi aiheuttaa lihan kuivua ja kovettua, mikä voi todella vähentää sen herkullisuutta.
onneksi, kun osaat lämmittää porsaan sisäfileen uudelleen, tämän pitäisi olla mennyttä. Voit käyttää paljon erilaisia menetelmiä riippuen siitä, kuinka paljon sinulla on jäljellä. Jos otat aikaa ja löydät itsellesi sopivan menetelmän, tähteesi maistuvat varmasti yhtä hyviltä kuin ne maistuivat silloin, kun teit ne ensimmäisen kerran, mikä auttaa varmistamaan, että saat rahoillesi vastinetta porsaan sisäfileellä.