Miten lämmittää savustettu kalkkuna kuin ammattilainen, että olet!

vaikka monet yhdistävät savustetun kalkkunan juhlapyhiin, ei ole kiistatonta, että se on täydellinen ateria mihin tahansa tilanteeseen.

kalkkunapohjainen ruokalaji on peräisin vuosisadoilta, jolloin sitä valmistettiin kansanomaisesti kiitospäiväksi. Tilanteesta riippumatta savustettu kalkkuna on herkullinen ateria, joka sopii hyvin lukemattomiin lisukkeisiin, mutta maistuu aivan täydelliseltä myös yksinään.

savukalkkunaruoka palvelee tyypillisesti koko perhettä, minkä vuoksi annoksesta syntyy paljon tähteitä.

savustetun kalkkunaruuan valmistaminenkin on usein tiukkaa ja aikaa vievää. Siksi useimmat turvautuvat hankkimaan valmiiksi kypsennetyn kalkkunaruuan. Tähteiden tai esikypsennetyn savustetun kalkkunan kuumentaminen voi olla hankalaa, koska useimmat haluavat lämmittää sen uudelleen ilman, että antavat sen kuivua.

jos illalliskutsujen ruokalistalla on savustettua kalkkunaa, tässä on täydellinen opas, joka auttaa sinua keksimään, miten savustetun kalkkunan voi lämmittää uudelleen, oli se sitten kokonainen tai tähteeksi jäänyt tai vain savustetun kalkkunan jalka.

onko savustettu kalkkuna täysin kypsää?

kun ostat savustetun kalkkunan, se on yleensä täysin kypsää. Kaupasta ostettua savustettua kalkkunaa myydään yleensä täysin kypsennettynä, jotta voit säilyttää sen jääkaapissa ja ottaa sen ulos, lämmittää sen uudelleen ja tarjota sen vieraillesi.

tästä syystä on täysin turvallista viipaloida savustettu kalkkuna ja syödä se suoraan pakkauksesta, koska se on jo kypsytetty perusteellisesti.

kuinka estää savustettua kalkkunaa kuivumasta

sinun ei tarvitse lisätä voita tai öljyä savustettuun kalkkunaan, jotta se säilyttää kosteutensa. On muitakin tapoja, joilla voit estää savustettua kalkkunaa kuivumasta. Kalkkunan voi esimerkiksi suolata ennen kypsentämistä niin, että se lukkiutuu huomattavaan määrään kosteutta. Brining se yhdessä yössä auttaa myös pitämään kalkkunan tarjouksen tupakoinnin jälkeen it.To tee tämä, sinun täytyy:

• laita kalkkuna muoviseen keittopussiin.
• pussi upotetaan veteen niin, että se on kokonaan veden peitossa.
• lisää veteen kuppi pöytäsuolaa tai kaksi kuppia kosher-suolaa.
• sulje pussi ja jätä kalkkuna jääkaappiin 12-24 tunniksi.
• poista suolavesi ja pese kalkkuna makealla vedellä.
• taputtele kalkkuna kuivaksi.
• tämän jälkeen kalkkuna valmistetaan kypsennettäväksi ja savustettavaksi.

kun kypsennät kalkkunasi, varmista, ettet kypsennä sitä liian kauan, sillä liiallinen kypsentäminen kuivattaa sen. Tarkista myös kalkkunan lämpötila ja kun se on saavuttanut ihanteellisen lämpötilan, poista se uunista.

kuinka lämmittää kokonainen savukalkkuna

paras tapa lämmittää kokonainen savukalkkuna on tehdä se uunin kautta. Tämä johtuu pitkälti siitä, että uunin avulla lämpö pääsee tasaisesti kaikkiin linnun osiin, myös paksuimpiin osiin. Näin kalkkuna pysyy mureana eikä kuivu.Näin voit lämmittää kokonaisen savustetun kalkkunan uudelleen uunin avulla:

• sulata kalkkuna jääkaapissa vähintään vuorokausi ennen sen lämmittämistä uudelleen.
• Aseta kalkkuna pannulle rintapuoli alaspäin.
• peitä kalkkuna keittosuihkeella ja peitä sitten se alumiinifoliolla.
• jos sinulla ei ole foliota, voit lämmittää kalkkunan uudelleen ilman sitä. Kaada pannulle kerros lientä, jotta kalkkuna ei kuivu uudelleen lämmitettäessä.
• Kuumenna uuni 325 asteeseen.
• laita kalkkuna uuniin ja anna sen lämmetä tunnin ajan.
• tarkista kalkkunan lämpötila lämpömittarilla ja aseta kalkkunan paksuimmalle kohdalle.
• jos lämpömittari näyttää 145 astetta, kalkkuna on valmis.
• sammuta uuni ja jätä kalkkuna uuniin 15-20 minuutiksi. Näin se muuttuu kosteammaksi ja mureammaksi ennen kuin se veistetään ja tarjoillaan vieraillesi.

savustetun kalkkunan

tähteiden uudelleenlämmityksen vaiheet ovat hieman erilaiset. Tämä johtuu siitä, että sinun ei tarvitse pitää sitä pitkään uunissa, koska lämmität kalkkunan osia koko linnun sijaan. Tästä syystä on yksinkertaisempaa, jos haluat lämmittää uudelleen savustetun kalkkunan jalan tai Siiven.Näin voit lämmittää savustetun kalkkunan tähteet uudelleen:

• Kuumenna uuni 300 asteeseen.
• savustetut kalkkunanjätteet sulatetaan huoneenlämmössä vähintään neljä tuntia ennen niiden lämmittämistä.
• laita ne uuninkestävään astiaan.
• peitä tähteet ohuella vedellä tai kastikkeella.
• nosta vuoka uuniin 40 minuutiksi.
• jäljelle jäänyt savukalkkuna tehdään, kun se saavuttaa 155 asteen lämpötilan.
• ota tähteistä ja tarjoile.

vinkkejä ja niksejä

Tässä muutamia vinkkejä ja niksejä, joita voit käyttää savustetun kalkkunan lämmittämiseen:

• leikkaa koko kalkkuna eri osiin, kuten jalkoihin, siipiin tai rintoihin. Näin kalkkuna kuumenee nopeammin.
• jos täytettä haluaa lisätä, se pitää kypsentää ensin erikseen ennen Turkkiin laittamista, sillä uudelleenlämmitysprosessi ei kypsytä täytettä.
• jos haluat lämmittää kalkkunaviipaleita uudelleen, voit tehdä sen lisäämällä joukkoon kastiketta tai lientä ja lämmittämällä niitä puoli tuntia.
• voit myös nopeuttaa kalkkunan sulamista laittamalla sen kulhoon vettä sen sijaan, että jättäisit sen jääkaappiin.

the bottom line

Now that you have read there is to it on ” how to reheat a smoked turkey?”Onko se kokonainen, ylijäänyt tai yksinkertaisesti savustettu kalkkunan jalka, ainoa asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on seurata yksinkertaisia ohjeita, jotka on valmistettu edellä sen varmistamiseksi, että savustettu kalkkuna on tuore, hellä ja lämmitetty tasaisesti läpi ennen kuin tarjoat sen vieraille. Onnea!