miten jäinen piiras lämmitetään uudelleen?

miten jäinen piiras lämmitetään uudelleen? Ylivoimaisesti paras tapa lämmittää quiche pakasteesta on käyttää uunia, sillä se antaa parhaan lopputuloksen.

ei ole parempaa tapaa kuin valmistaa nopea ja maukas brunssi tai lounas kuin lämmittää hieman piirasta.

tuo ihana kananmunan ja juuston seos vaaleassa, hiutaleisessa leivonnaiskuoressa on lyömätön, ja jopa lapseni rakastavat sitä. Tiedätkö, mikä piirakassa on parasta?

sen voi valmistaa ja kypsentää etukäteen, ja sen voi popsia jääkaappiin tai pakastimeen, valmiina lämmitettäväksi aina, kun mieli ottaa.

hyppää:

• miten parhaiten lämmittää quiche pakastetusta
• mikä on quiche?
• Top tips on cooking your quiche
• 2 best ways to re heat the quiche
• How to re heat a frozen quiche
• Quiche

monet quiche

mutta ei niin quiche. Oikein tehtynä se on erinomainen ruokalaji.

munista saa dekadentin, lähes vaniljakastiketta muistuttavan kuohkean täytteen vaalean leivonnaisen kuoren sisään.

juuston lisäksi voit lisätä monia aineksia, kuten pekonia, maustemakkaraa, paahdettuja kasviksia ja paljon muuta.

voit muuttaa sen täyttäväksi pääateriaksi lisäämällä siihen muutaman sivun, kuten mukavan vihreän salaatin tai ihanan tuoreita hedelmiä.

sen voi tietysti syödä kylmänä, mutta se on niin paljon parempaa, kun se on lämmennyt.

mutta mikä on paras tapa lämmittää pakastepiirasta, jotta se ei vahingoita upeaa rakennetta ja makua?

Lue eteenpäin, niin paljastan kaiken.

miten parhaiten voit lämmittää pakastetun piirakan uudelleen

on useita tapoja kokeilla pakastetun piirakan uudelleenlämmitystä. Voit käyttää uunia tai mikroa.

tunnen jopa joitakin ihmisiä, jotka käyttävät leivänpaahtimiaan, vaikka en sitä suosittelisi.

minulle uunimenetelmä antaa aina parhaat tulokset.

mutta totta kai, kun aikaa painaa eikä jaksa odotella uunin lämpenemistä, mikroaaltouuni on hyvä varasuunnitelma.

mikä on quiche?

Quiche on yksi niistä hassuista Brittisanoista, joita me amerikkalaiset Emme ole koskaan saaneet muutettua, samalla tavalla kuin teimme sellaisilla sanoilla kuin socks ja sox.

arvelet, että kirjoitusasu on ehkä muutettu muotoon ”keesh”, joka on juuri sellainen kuin miltä se kuulostaa. Mutta Hei-ho, olemme jumissa sen kanssa nyt.

joten mikä on quiche?

se ei ole niin monimutkaista. Se on leivonnaisen kuori, joka on täynnä ihanaa suolaista munakiisseliä sekä juustoa tai lihaa tai mereneläviä tai vihanneksia. Ne kaikki toimivat hyvin.

tunnetuin muunnos on Quiche Lorraine. Useimmat ihmiset ajattelevat, että tämä on klassinen ranskalainen keittiö ruokalaji.

näin ei kuitenkaan ole. Sen sijaan se on peräisin Saksasta Elsassin alueella sijainneesta keskiaikaisesta Lothringenin kuningaskunnasta, joka liitettiin Ranskan-Preussin sodan jälkeen.

sana ” quiche ”on peräisin saksan kielen sanasta” Kuchen”, joka tarkoittaa kakkua. Lothringenin osa tulee ranskalaisten uudelleennimettyä alueen.

Quiche Lorraine aloitti elämän avopiirakkana, jonka täyte oli tehty kananmunasta ja kermakastikkeesta sekä savupekonista.

juusto lisättiin myöhemmin. Jos lisäät sipulia, se muuttuu Quiche Alsacienneksi.

useimmille amerikkalaisille tuttu quiche Lorrainen versio sisältää pekonia tai lardoneita.

itse täyte on nopea ja helppo valmistaa. Mitä leivonnaispohjaan tulee, voit halutessasi ostaa sen paikallisesta supermarketista tai, jos olet kaloripitoisella ruokavaliolla, voit jättää leivonnaisen kokonaan pois.

voit tarjoilla sen milloin vain herkullisena välipalana tai pääruokana. Voit jopa leikata sen pieniksi annoksiksi palvelemaan juhlaherkkuna.

klassinen yhdistelmä

perinteisesti Quiche Lorrainen aineksia ovat kananmunat, raastettu Sveitsiläisjuusto, hienonnettu sipuli, paistettu ja tietenkin kananmunat.

jos haluat tarjoilla ranskalaiseen tyyliin, lisää joukkoon höyrytettyjä vihreitä papuja, manteliviipaleita ja loraus tuoretta sitruunamehua.

se tarjoillaan usein tuoreiden hedelmien tai haudutetun päärynän kanssa.

vielä terveellisempi lisäke olisi kiva vihreä salaatti auringonkukanlehdillä, herneenversoilla ja kiva salaatinkastike – vähärasvainen, tietenkin.

lisää hieman Tex-Mex-maustetta.

miksi ei mennä Tex-Mexiin ja tehdä koteloa murskatuista tortillan kuorista?

viipaloi muutama tomaatti, asettele ne kuoren sisään ja laita päälle munakokkelia sekä silputtua Monterey Jackia, tai Meksikolaisaiheisen teeman mukaisesti cotijaa.

viedäksesi teeman hieman pidemmälle, lisää kananmunaseokseen hienonnettua punaista paprikaa sipulin kera, ja jos pidät kuumasta mausteesta, jalapenoja.

tarjoile lopuksi salaatinlehdelle lusikoidun guacamolen kanssa ja kokkaa pikainen Meksikolainen hienonnettu salaatti mustilla tai uudelleentäytetyillä pavuilla tai kahdesti kypsennetyillä pavuilla, maissinjyvillä ja salaatilla.

salaatin voi pukea kermaisella chipotle-kastikkeella, tai jos se on lapsille vähän liian tulista, ranch-kastikkeella.

Huippuvinkit piirakan kypsentämiseen

• tee tai osta kaupasta ostettu uppopaistettu piirakkakuori, johon laittaa munakastike ja täyte.
• piirakkakuorta ei kannata leipoa liian kosteaksi, kun kaataa joukkoon vaniljakastikeseoksen.

• jos haluat estää kotelon kutistumisen, vuoraa kotelo ennen kuin laitat sen uuniin alumiinifoliolla ja täytä sitten kuivatuilla pavuilla tai herneillä tai raakariisillä. Älä unohda peittää kuoren reunaa foliolla, jotta se ei pala.
• Kuumenna uuni 450 asteeseen ja paista sen jälkeen 10 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Ota se uunista, poista folio ja pavut jne. ja jätä se vaijerihyllylle jäähtymään.
• jos haluat tehdä piirakan ilman kuorta, voitele piirakkapannu ennen täytteen lisäämistä ja paistamista.
• voit halutessasi korvata osan kermasekoituksestasi smetanalla, pienellä tiivistetyllä kermakeitolla tai jogurtilla.
• voit käyttää 9-tuumaista neliskanttista vuokaa ja leikata sen jälkeen piirakan neliöiksi, jos haluat tarjoilla juhlaherkkuna.
• kun laitat piirakan uuniin, aseta se alempaan kolmannekseen, jolloin kuoresi pohja on mukavan rapea ilman, että kuoren reuna palaa.
• tarjoile kuumana tai kylmänä, mitä haluat.
• kun piiras on keitetty, voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään 3 päivää.

2 paras tapa lämmittää quiche

kuten aiemmin sanoin, on olemassa useita vaihtoehtoja, kun se tulee uudelleenlämmityksen quiche, joko jääkaapista pakastimesta.

suosituimmat menetelmät ovat uuni tai mikroaaltouuni.

kumpi tahansa tapa päätät käyttää, tässä ovat ajatukseni siitä, miten saada täydellinen quiche pöydällesi nopeimmassa ajassa.

1 uunimenetelmä

minulle tämä on ylivoimaisesti paras tapa lämmittää tähteeksi jäänyttä piirakkaa.

kun piirakkasi on tehty pekonista, mikro pilaa sen.

kun paistat sen uunissa, se ei ainoastaan auta säilyttämään piirakan makua sen sisällöstä riippumatta, vaan se on myös paras tapa suojata piirakan herkkää leivonnaiskoteloa.

se on siis minun go-to – menetelmäni, eikä se vie kovin kauan ollenkaan – noin 15-20 minuuttia-enää.

seuraa vain näitä ohjeita:

• Kuumenna uuni 350°F: n lämpötilaan.
• ota piiras jääkaapista ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi. Näin varmistat, että piirakkasi kuumenee mukavasti ja tasaisesti.
• siirrä piiras uunipellille ja peitä kuori alumiinifoliolla.
• paista uunin tehosta riippuen noin 15 minuuttia tai hieman pidempään.
• kaksi uunia eivät ole samanlaisia, joten pidä silmällä piirastasi ja tarkista sisälämpötila, kun se on saavuttanut 165°F.
• ota uunista, siirrä viileälle tarjoilulautaselle ja ripottele päälle suosikkiyrttejäsi.
• syö ja nauti

2 mikroaaltomenetelmä

vaikka tämä ei ole suosikkimenetelmäni tähteiden uudelleenlämmittämiseen, se toimii varsinkin, kun aikaa on liikaa.

pitää muistaa, että kananmunien mikrouttaminen on aina hankalaa puuhaa ja päätyy usein vähän kumimaiseksi ja hieman pettymykseksi. Mutta tarpeet täytyy, Kun paholainen ajaa.

noudata alla olevia ohjeita parhaan kosteuden ja maun säilyttämiseksi.

• ota piiras jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
• Käännä mikrosi tehoasetus 50%: iin. Se auttaa vähentämään mahdollisuuksia näkymät munat ja menettää, että ihana pörröinen rakenne.
• siirrä piiras mikroaaltouunissa turvalliselle lautaselle ja zap kolmen minuutin ajan.
• jos sen jälkeen lämpötila ei ole saavuttanut haluttua 165°F: n sisälämpötilaa, jatka kuumentamista 30 sekunnin puhalluksissa, kunnes lämpötila nousee.
• Poista mikrosta, siirrä viileälle tarjoilulautaselle ja ripottele päälle suosikkiyrttejäsi.
• syö ja nauti

miten pakastettu piiras lämmitetään uudelleen

ylivoimaisesti paras tapa lämmittää pakastettu piiras on käyttää uunia.

metodi on jokseenkin sama kuin quichen lämmittäminen jääkaapista, mutta keittoajan pitää tietysti olla pidempi.

noudata ohjeita:

• Kuumenna uuni 350°F: n lämpötilaan
• siirrä piiras leivinpaperille ja peitä se alumiinifoliolla.
• paista uunin tehosta riippuen noin 30 tai 35 minuuttia tai hieman pidempään.
• ota uunista ja anna jäähtyä noin 15 minuuttia ennen folion irrottamista.
• Tarkista, että sisälämpötila on 160°F.
• siirrä tarjoilulautaselle ja ripottele päälle suosikkiyrttejäsi.
• syö ja nauti.

piirakan Pakastaminen

piirakan pakastaminen on helppoa. Voit tehdä sen ennen tai jälkeen paistamisen. Sanoisin vain, että se on hieman helpompi käsitellä, kun laitat sen pakastimeen, jos se on paistettu.

Pakastaminen ennen paistamista

Aseta piiras lautaselle tai uunipellille, tasaiseksi ja tasaiseksi pakastimeen ja pakasta, kunnes se kiinteytyy.

heti kun se on kiinteää, kääri se joko pakastepaperiin tai raskaaseen alumiinifolioon ja sujauta sitten kääritty piiras pakastepussiin.

etiketin lisäämisen ja deittailun jälkeen voit pitää piirakkaasi pakastettuna jopa kuukauden.

lämmitettäessä ei saa sulattaa. Pursota ja paista uunissa edellä kuvatulla tavalla ja lisää paistoaikaan 10 tai 20 minuuttia lisäaikaa.

Pakastaminen paistamisen jälkeen

noudata edellä kuvattuja ohjeita, mutta laita piiras uuniin (purkamisen jälkeen).

paista sitä 350°F: n lämpötilaan esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes se on kauttaaltaan lämmennyt.

ei tarvitse sulattaa

pakastettua piirasta. Kuumenna sen sijaan uuni 350°F: n lämpötilaan, siirrä piiras leivinpaperille ja peitä se alumiinifoliolla.

Voiko piirakan jättää huoneenlämpöön?

kun olet paistanut piirakan, jätä se noin 15-20 minuutiksi ulos, kunnes se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.

sen jälkeen se on joko syötävä heti tai pantava jääkaappiin tai pakastimeen riippuen siitä, milloin siihen ennakoidaan tuppautuvan.

kuten varmasti tiedätte, varsinkin jos olette artikkeleideni säännöllinen lukija, tuoreita elintarvikkeita ei pidä jättää huoneenlämpöön pidemmäksi aikaa kuin on tarpeen.

kananmunien ja kerman kaltaisten ainesosien avulla bakteerit voivat kasvaa ja lisääntyä, jos niille annetaan mahdollisuus.

joten on parasta laittaa piirakka jääkaappiin mahdollisimman pian.

piirakan voi nauttia suoraan jääkaapista, mutta perinteisesti se tarjoillaan joko huoneenlämpöisenä tai hieman lämpimänä.

mutta muista vielä kerran rajoittaa jääkaapin ulkopuolella vietettyä aikaa. Ole hyvä ja lue lisätietoja.

bakteerien kasvun säätely ajan ja lämpötilan avulla

suurin osa elintarvikkeista sisältää bakteereja, joista osa voi osoittautua haitallisiksi.

ne eivät kuitenkaan yleensä sairastuta ennen kuin bakteerien määrä kasvaa yli niin sanotun ” tehottoman annoksen.”

kuten ihmisillä, bakteerit viihtyvät ja lisääntyvät mukavassa lämpötilassa.

• Alle 40°F: n lämpötilassa lisääntyminen hidastuu.
• yli 140°F: n lämpötiloissa he keskittyvät enemmän itsensä suojaamiseen ja hengissä pysymiseen.
• välissä olevaa jänneväliä – tuota 100°F: n aluetta – kutsutaan elintarviketurvallisuuden ”vaaravyöhykkeeksi”, jolloin bakteerit alkavat lisääntyä hullun lailla.

tämä selittää tarpeen rajoittaa aikaa, jolloin piirakkaa pidetään huoneenlämmössä, ja miksi se on aina säilytettävä jääkaapissa mahdollisimman pian.

erityiset aikarajat

ELINTARVIKETURVALLISUUSGURUT ja virastot, kuten USDA: n elintarviketurvallisuus-ja tarkastuslaitos, suosittelevat kaikki kahta tuntia enimmäisajaksi jättää ruoka huoneenlämpöiseen jääkaappiin.

piirakkaa tehtäessä suositus tulee voimaan kahdesti.

ensimmäinen kerta on, kun kokoat muna-ja kermatäytteen. Se on paistettava kahdessa tunnissa.

toisella kerralla se jätetään ulos jäähtymään, tai sen jääkaapista ottamisen, tarjoilun ja syömisen välinen aika.

piirakkaa valmistettaessa varsinainen paistoprosessi nostaa piirakkatäytteen lämpötilan reilusti yli sen pisteen, jossa bakteerit voivat säilyä hengissä.

tämän vuoksi uunista otettaessa se käynnistää uudelleen kahden tunnin kellon, kun piirakan lämpötila laskee 140°F: iin.

tämän jälkeen se on käärittävä ja jäähdytettävä. Mutta älä seiso seremonioissa. Voit jäähdyttää sen nopeammin, ja sinun pitäisi, ellet tarjoilet ja syöt sitä.

kun lämmität quichea

kuten aiemmin mainitsin, voit syödä quichea kylmänä jääkaapista, mutta et nauti mausta parhaimmillaan.

quichen Uudelleenlämmittäminen antaa parhaan makuelämyksen, ja voit lämmittää sen uudelleen kokonaisena tai viipaleina riippuen siitä, kuinka monta ihmistä tarjoilet ja heidän ruokahalunsa.

sekä uunimenetelmällä että mikroaaltouunimenetelmällä sen paras maku herätetään uudelleen, joskin lämpeneminen antaa kaiken kaikkiaan parhaat tulokset, koska se auttaa myös kirpaisemaan leivonnaista.

elintarviketurvallisuuden osalta USDA kehottaa kuumentamaan kaikentyyppiset ruoantähteet uudelleen niin, että niiden sisälämpötila on 165°F.

tämä lämpötila tappaa kaikki bakteerit, jotka ovat mahdollisesti alkaneet uusiutua, ja vähentää siten elintarvikkeiden välityksellä leviävien sairauksien riskiä.

quichen säilyttäminen

pitääkseen sen parhaimmillaan, quiche on peitettävä ja säilytettävä jääkaapissa.

USDA: n ja sen elintarviketurvallisuus-ja tarkastusosaston mukaan kananmunia sisältävän piirakan tähteeksi jäänyt ruoka tulisi syödä 3-4 päivässä terveysriskien minimoimiseksi.

• jos haluat säilyttää tähteitä pidempään, kannattaa se viipaloida ja kääriä yksittäiset annokset muoviseen ruokakelmuun tai pakastepussiin tai molempiin.
• ne säilyvät pakastimessa yhdestä neljään kuukautta, jona aikana voit ottaa annoksen tai annosmäärän ja lämmittää halutessasi uudelleen.
• voit pitää sen yli neljä kuukautta, ja se on silti turvallista syödä, mutta sekä maku että rakenne huononevat.

piirakan jäähdyttäminen paistamisen jälkeen

piirakan voi halutessaan syödä kuumana uunista, vaikka pitää tietysti varoa, ettei suu pala.

parhaan koostumuksen saamiseksi suosittelen kuitenkin antamaan sen jäähtyä hieman.

jäähdytysaika vaihtelee piirakan koon ja sen ainesosien mukaan.

perinteinen Quiche Lorraine valmistetaan kananmunista, pekonista, kermasta ja Gruyere-juustosta, mutta voit lisätä myös muita aineksia mieltymystesi mukaan.

jäähdytyksen positiiviset puolet

samalla tavalla kuin kylmän piirakan Tarjoilu suoraan jääkaapista vahingoittaa sen makua, samoin sen Tarjoilu tulikuumana.

kun ruoka on hyvin kuumaa, siinä on vain vähän aromia, eivätkä makunystyröiden proteiinit toimi niin hyvin kuin niiden pitäisi. Tämän seurauksena ne palavat ennen kuin ne pääsevät maistamaan makua.

kuten edellä mainittiin, piirakan Tarjoilu huoneenlämmössä (noin 70°F) toimii parhaiten, jolloin se ehtii jäähtyä.

suositellut jäähdytysajat

pienet piirakat tai piiraat, joissa on vain rajallinen määrä aineksia, vaativat vain noin 20-30 minuuttia päästäkseen huoneenlämpöiseksi paistamisen jälkeen.

jos olet tehnyt suuremman piirakan ja täytteessä on paljon ekstraa, voit joutua jättämään sen jopa tunniksi jäähtymään huoneenlämpöön.

jos sen leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi, esimerkiksi juhlaruoaksi, se tarvitsee jäähtyäkseen vain noin viisi-10 minuuttia.

sen jälkeen on mielestäni parasta sijoittaa kappaleet vaijeritelineeseen, jolloin ilma pääsee tasaisesti kaikille pinnoille.

jäähdytetty jäähdytys

voit halutessasi siirtää kuuman piirakkasi jääkaappiisi jäähtymään, mikä kumoaa myytin siitä, ettei sinun pitäisi.

se ei vahingoita jääkaappia, ja se mahdollistaa Newtonin viilennyslain voimaantulon.

Turvallisuusvinkki

jos annat ison, syväpannullisen piirakan jäähtyä, suosittelen tarjoilemaan sen noin puolessatoista tunnissa.

muista, älä jätä sitä huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi, sillä olet lisäämässä ikävien bakteerien, kuten salmonellan, leviämisriskiä.

jos haluat jäähdyttää ison piirakan hieman nopeammin, viipaloimalla sen vuoan sisällä oleviin osiin, kuuma ilma haihtuu nopeammin.