miten aloittaa Lounge-tai klubitoiminta

tarjoillen ruokaa ja juomaa leppoisassa ilmapiirissä, ”jossa kaikki tietävät nimesi” kuulostaa kutsuvalta uravalinnalta.

loungen tai klubin omistamisessa on monia etuja. Ensinnäkin, et ole loukussa työskentelee koppiin 9-5 ja saat asettaa Oman pukeutumiskoodisi. Lisäksi saat valita musiikin ja äänenvoimakkuus, osallistua asiakkaiden seurusteluun ja juhlia ja edistää hyvää viihdettä puolueen.

ihmisten auttaminen rentoutumaan ja viihtymään kuulostaa hyvältä, mutta se ei ole koko kuva. Jos haluat menestyä klubi-tai lounge-bisneksessä, tarvitset myös moxie käsitellä humalassa ja riidanhaluisia vieraita, epärehellisiä tai laiskoja työntekijöitä ja korkea vaihtuvuus.

näiden esteiden lisäksi käsitellään myös anniskelulaitoksiin liittyviä oikeudellisia määräyksiä ja turvallisuusongelmia.

jos voit jongleerata toimipaikkasi liiketoiminnan ja juridisen puolen säilyttäen samalla asiakkaittesi kaipaaman kutsuvan ilmapiirin ja henkilökohtaisen kosketuksen, sinulla voi olla mitä se vaatii lounge-tai klubitoiminnan aloittamiseksi.

viinan tai tislattujen alkoholijuomien myynti ja jakelu ylittää yksistään Yhdysvalloissa vuosittain 110 miljardia dollaria. Ala työllistää yli 1,2 miljoonaa ihmistä. Viime vuoden liikevaihdon baari-ja yökerhoyrityksistä odotettiin ylittävän 24 miljardia dollaria, jatkaen viiden vuoden voittojen nousutrendiä. Yhdysvaltain tislattujen alkoholijuomien neuvosto kertoo, että yli 110 miljoonaa amerikkalaista käyttää säännöllisesti jonkinlaista viinaa.

miksi baarin tai klubin perustaminen juuri nyt on hyvä Idea

alkoholijuomien markkinat ovat tuhansia vuosia vanhoja ja kasvavat joka vuosi. Kysyntä ruokkii suuria mahdollisuuksia merkittävään voittoon, jos voit välttää sudenkuopat ja selvitä siitä, että kriittinen ensimmäinen vuosi, joka tekee tai rikkoo kaikki startup elintarvike-ja juomapalvelualalla.

baari – ja klubitoiminnan faktat

Tässä muutamia faktoja ja lukuja baari – ja klubibisneksestä, joita kannattaa harkita:

Baari / Klubiyrityksen perustamiskustannukset

yrittäjän mukaan baarien ja klubien perustamisen pääomantarve on 142-432$.

paljonko baarien ja klubien omistajat tienaavat?

mukaan Payscale.com, baari ja klubi johtaja palkat vaihtelevat $28k $48k vuodessa. Inside Jobs kertoo, että menestyvä baarinomistaja voi viedä kotiin 65-142 000 dollaria.

paljonko baarit ja klubit veloittavat?

noin viisi kertaa juoman ainesosien hinta. Pidä juoman hinta noin 20 prosentissa juoman veloituksesta. Jos tarjoilee ruokaa, alan standardi on pitää ruokakustannukset noin 30 prosentissa ruokalistan hinnasta. Korotus kattaa yleiskustannukset ja verot.

miten baarit ja klubit löytävät asiakkaita?

hyvän maineen luominen laatujuomille, ruualle, palvelulle ja tunnelmalle tuo nopeasti suusanallisen voiman. Järjestä teemajuhlia ja varaa nimiesiintyjiä, jotka houkuttelevat asiakkaita. Luoda sosiaalisen median läsnäolo pitää asiakkaat tietoisia tapahtumista, nähtävyyksiä ja erikoistarjouksia. Palkkaa promoottori, joka kipsaa kaupunkisi julisteilla, käyntikorteilla ja suoramainoksilla, jotta saat nimesi esille ja nostat kiinnostusta. Tai voit tehdä nämä asiat itse.

mitä taitoja vaaditaan?

hyväntahtoisuus ja ulospäin suuntautunut persoonallisuus, joka pystyy luomaan henkilökohtaisia suhteita kanta-asiakkaisiin, erityisesti pienemmissä toimipaikoissa. Baarien ja klubien toimintaan liittyvien lakien ja määräysten tuntemus, mukaan lukien toimiluvat, verot, työturvallisuus, vastuu, vakuutukset ja seksuaalinen häirintä. Lakiasioista ja raha-asioista vastaava johtaja.

mitä tarvitsen baari-tai klubitoiminnan harjoittamiseen?

elintarvikkeiden ja juomien ainesosien, pöytien, tuolien, jakkaroiden, varusteiden ja tarvikkeiden toimittajasuhteet. Kaikki kunnat ja osavaltio vaativat terveys-ja anniskelulupia ja tarkastusta. Tietokonejärjestelmä, tallennustila, sisäinen ja ulkoinen turvajärjestelmä, kirjanpito-ja palkanlaskentajärjestelmä.

Perustamiskulut

Vuokra / Talletukset: $3,200 – $6,200

Peruskorjaukset & Parannukset: $18,000 – $65,000

Laitteet & Kalusteet: $43,000 – $212,000

Lisenssit & Luvat: $35,000 – $45,000

Inventaarion Aloitus: $22,000 – $38,000

Puhelin & Apuohjelmat: $150 – $375

Palkanlaskenta: $5,500 – $19,000

Markkinointi: $1,000 – $3,000

Lakiasiainpalvelut: $400 – $1,200

Kirjanpito: $250 – $650

Vakuutukset: $450 – $2,400

sekalaiset: $13,000 – $40,000

aloituskustannukset yhteensä: $142,000 – $432,000

baarien ja klubien liikeideat

neuvottele lakimiehen kanssa perustamisen aikana ja säännöllisesti yritystoimintasi aikana varmistuaksesi, että olet täysin kaikkien alan voimassa olevien viinalakien ja liikesääntöjen mukainen. Aseta tiukat rajat asiakkaille ja työntekijöille välttää tragedioita, skandaaleja ja oikeusjuttuja.

Tarjoatko ruokalistan?

pysytkö Klassikkococktaileissa?

kamppailee mitä nimetä baari tai klubi liiketoiminnan, tässä on muutamia ideoita:

the Crystal Club Mirage

Club Quicksilver the Eclipse

The Crimson Room Shout Out

Infinite Loop Blue Dreams

The Grapevine Pour

Piano Palace Cameo Lounge

Fantasy Station the Polka Spoted Elephant

States of Matter Shadow of Revolution

the red and the Black spirits and attitude

Youtube-videot

aiheeseen liittyvää sisältöä

miten aloittaa baari/klubi (Palo Alto-ohjelmisto)

kuuman Yökerhobisneksen kulissien takana

näin yökerho avataan: Tarvitset yökerhon liiketoimintasuunnitelman

yökerhon liiketoimintasuunnitelman

BPlans: Aloita baari tai yökerho

Yökerho Biz

Ammattibaari-ja Juomapäällikön käsikirja: miten avata ja hoitaa taloudellisesti menestyvä Baari, Taverna ja yökerho Amanda Miron

yökerho ja Baarimarkkinointi: The Secrets to Succeeding in Today ’s Nightlife Business by Louie La Vella

The Complete Idiot’ s Guide to Starting and run a Bar

Start Your Own Bar and Club, 4th edition

How To Setup and Operate A Successful Nightclub by Robert Smith

Nightclub & Bar

Bars & Clubs Magazine

Hospitality Design

Entrepreneur: three things about owning a bar that might surprises

How To Make it: rules for opening your own bar

top 10 Vinks for giving A Successful Bar

New York Magazine: Bar-o-nomics

Nightclub Management Professionals: Starting a Bar

Nightclub Management Professionals: How to Start Your Own Bar/Nightclub

Alcohol Beverage Authorities in United States, Canada and Puerto Rico

Barhq App

Safe Bars: for Owners and Managers

Bar Business Owner.com

Yökerho & Baari: yökerhon avaaminen kympillä

Wikihow: Miten avata yökerho

Havaijin liike: baarin tai yökerhon omistaminen kuulostaa Unelmatyöltä, mutta siinä on haasteensa

yökerhon ammattilaiset: Yökerhon perustaminen

Yrittäjälehti: miten perustan baarin tai klubin?

yrittäjä: miten perustaa baari / klubi

yrittäjä: baarin omistamisen laillinen puoli

Dummies.com: Running a Bar for Dummies

Nightclub Management Professionals: Starting a Bar

Distilled Spirits Council of the United States: Distilled Spirits Industry Primer

Statista: Statistics and Facts on the Bar and Nightclub Industry in the U. S.

Payscale.com: Alan keskipalkka: baari tai yökerho

Sisäpiirityöt: Baarin Omistaja