kun elämä antaa mandariineja, teet … valituksia siitä, kuinka monta sinulla jo on. Lunar uusivuosi on suuri, mutta se ei tule ikivanha perinne, joka jättää sinut liiallinen määrä mandariineja. Olet jo täynnä 53 kappaletta ananastorttuja (senkin hirviö) ja mietit, mitä muuta voit tehdä hedelmillä sen lisäksi, että syöt niitä. Sen sijaan virtaa läpi kasa turhautumista, tässä on joitakin muita tapoja hyödyntää täysimääräisesti Kiinan sitrushedelmien. Ja ei, mikään näistä vaihtoehdoista ei lisää sitä salaattiisi.
eteerinen öljy
mandariinin kuorissa olevat öljyt ovat antiseptisiä ja auttavat esimerkiksi hilseen tai ruoansulatukseen. Sen tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet auttavat myös ihon korjaamisessa, mutta testaa pieni määrä herkkyyttä ennen suoraa käyttöä. Jo pelkkä sen levittäminen ilmaan tekee hyvää sitrushedelmien kohottavilla tuoksuilla. Suurin etu kuitenkin olisi se, että tarvitset 25 mandariinia jompaankumpaan näistä kahdesta öljynporausmenetelmästä.
KYLMÄPURISTIN: Kuori mandariinit, painele ne morttelissa ja survo ennen kuin asetat purkkiin nestettä, jotta öljy ja mehu erottuvat toisistaan. Nopeampi tapa olisi jäädyttää neste.
ALCOHOL DISTILL: kuori mandariinit ja jätä ne kuivumaan luonnollisesti (yleensä viikko), ennen kuin säilytät purkissa, jossa on jyväalkoholia ääriään myöten. Pidä se auringonvalossa ja ravista seosta päivittäin. Parin päivän kuluttua siivilöi neste pois ja anna alkoholin haihtua.
vartalokuorinta
tarvitset:
- 2 mandariinit
- 1 dl luomukookosöljyä
- 1/2 dl sokeria
toinen ulkoinen sovellus olisi käyttää sitä puhdistamiseen. Yksinkertaisesti ottaa kuoria, hyvin hienonna ne, sekoita kaikki ainekset ja tiiviste.
Luonnollinen pesuaine
eri ainesosasarjalla puhdistamista voidaan käyttää myös kotitarkoituksiin. Samoin käyttämällä kuoria, laita ne purkkiin, lisää etikka ja sulje kaksi viikkoa. Käyttöä varten kaada yksi osa sekoituksesta, jossa on kaksi osaa vettä. Ole varovainen, että se ei ehkä toimi hyvin kivipintojen kanssa.
Luonnollinen Koipallo
laiskin tapa käsitellä kuoria olisi kuivata ne ja ripustaa ne kankaaseen hyönteisten karkottamiseksi.
marmeladi
tarvitset:
- 6 mandariiniappelsiinit
- 1 ison sitruunan mehu
- 1,25 l vettä
- 7 kuppia sokeria
kuoret eivät ole ainoa hyödyllinen asia mandariineista. Mandariinit auttavat alentamaan kolesterolia ja verenpainetta sen antioksidanttien ja tietenkin C-vitamiinin ansiosta.jotta tämä loistava aamiainen olisi perustavanlaatuinen, hienonna mandariinikiinat (eli ei valkoista ytimiä), varmistaen, että heität pois kaikki kalvot ja siemenet ennen pilkkomista ja kaikkien ainesosien asettamista lukuun ottamatta sokeria suuressa kattilassa. Kiehauta, hauduta ja peitä 45 minuuttia. Lisää vähitellen jokainen kuppi sokeria ja sekoita tasaisesti lämpöä, kunnes se hyytelöä. Säilytä lopuksi lempipurkissasi.
sorbetti
tarvitset:
- Mandariinikiinankuori
- 300 ml mandariiniappelsiinimehua
- 300 ml vettä
- 100g kastikesokeria
pikaisen mielihyvän saamiseksi kuumuudessa aloita hauduttamalla appelsiininkuoret vedessä ja sokerissa. Jäähdytyksen jälkeen poista kuoretja sekoita joukkoon mehu. Kaada seos matalaan vuokaan ja pakasta neste. Ota se ulos, riko jäätynyt seos pieniksi paloiksi ja aja se ruoanvalmistuskoneen läpi ennen kuin jäädytät sen uudelleen. Toista tämä kerran tasaisemmaksi. Koristele mintunlehdillä.
cocktailit (tai punssi, jos on vielä kuiva Tammikuu)
MANDARIINIMARTINI
tarvitset:
- Ice
- 1/3 dl siivilöityä mandariiniappelsiinimehua
- 2 unssia vodkaa
- 1 unssi appelsiinilikeriä
lisää jäätä cocktail-ravistimeen ja seuraa sitä mehun, vodkan ja liköörin kanssa. Ravista hyvin, kunnes se jäähtyy ja tarjoa suuressa martinilasissa. Kellua syötäviä kukkia tai curl kuoria koristeeksi.
PUNCH
tarvitset:
- jää
- 3 mandariiniappelsiinia, kuorittuna ja mehevänä
- 250 ml vettä
- 1 tähtianis
- 3 viipaletta inkivääriä
- 1/2 kanelitanko
- 2 tl hunajaa
tuo vesi kattilaan keskilämmöllä, lisää sitten mausteet ja kiehauta. Poista lämmöltä ja laita sivuun jäähtymään ennen jäiden ja mehun lisäämistä. Sekoita lopuksi joukkoon hunaja ja tarjoile.