rapujen kypsentäminen kotona on melko helppoa, mutta hankalampaa on päättää, mitä rapujen kanssa tarjoiltaisiin. Rapu on niin laajalti rakastettu herkku varsinkin rapukaudella, jossa on eri makuja puhumattakaan siitä, kuinka hauskaa on syödä. Kuinka monta ruoka-ainetta saa halkaista auki ja vetää herkullisen lihan ulos nautittavaksi? Se tekee lihasta paljon herkullisempaa, koska sen syöminen vaatii paljon työtä. Se on ansaittava. Rapuateriaa parempaa ei olekaan.
ensin tarvitaan rapuresepti. Loimme tämän postauksen siitä, miten kokata rapuja, jotka auttavat kokkaamaan rapuja tätä herkullista ateriaa varten.
niin hyvää kuin rapu on, sen päättäminen, mitä rapujen kanssa tarjoillaan, voi tehdä tai rikkoa aterian. Tässä muutamia ideoita, mitä rapujen kanssa kannattaa tarjoilla.
kirkastettu voi
ilmeisin ja tunnetuin asia on tarjota rapuja kirkastetun voin kanssa. Se on ylivoimaisesti ikonisin ja laajalti käytetty. Vaikka se on yksinkertainen, se parantaa rapu lihan maku pikemminkin kuin täydentää sitä. Voi muuttaa ne uudelle herkulliselle tasolle. Tee tämä sulattamalla tavallinen voi (ei margariini) ja antamalla sen sitten jäähtyä, jolloin maidon kiintoaineet uppoavat pohjaan. Päälle jätetty voi kirkastetaan-mitä tarjoilet. Sitten suosittelemme, että parannat voita tuoreella sitruunamehulla ja valkosipulilla uskomattomaksi dippikastikkeeksi. Muita ideoita voikastikkeen parantamiseksi, että paljon enemmän on rosmariinia, persiljaa tai Worcestershire-kastiketta.
pro kärki: Kirkastettu voi sopii hyvin lämpimien ravunjalkojen kanssa. Älä tarjoa tätä kylmien rapujalkojen kanssa, se jähmettyy.
mitä tarjota ravunkoipien kanssa
haluat ehdottomasti tarjota rapukeksejä, rapuhaarukoita ja mahdollisuuksien mukaan ruokalappuja. Rapujen syöminen on sotkuista ja voi vaatia paljon työtä, mutta nämä työkalut tekevät siitä paljon miellyttävämpää.
Dippikastikkeet
voita lukuun ottamatta voi luoda kaikenlaisia kastikkeita rapujen kanssa tarjottavaksi. Esimerkiksi sinappi tillillä, majoneesilla, sitruunalla ja suolalla ja pippurilla. Toinen kastike, jota voit kokeilla, on mausteinen diablo-dippikastike. Tai ehkä hollandaise.
voi tietysti harkita kaikista yleisintä ja suosituinta, cocktail-kastiketta. Voit tehdä tämän kastikkeen myös kotona sekoittamalla yhteen piparjuurta, Worcestershireä, Tabascoa, sitruunaa ja ketsuppia. Pelaa eri yhdistelmillä ja lisää pippuria antamaan sille lisäpotkua.
mitkä lisukkeet menevät rapujen kanssa?
on lukemattomia lisukkeita, jotka sopivat hyvin yhteen rapujen kanssa. Suosittelemme pitämään melko suoraviivaista lisuketta, jotta rapu ei jää varjoon. Alla on monia lisukkeita, joita suosittelemme, mitä syödä rapulihan kanssa. Löydät monia rapujen lisukereseptejä alla olevista ehdotuksista.
Sitruunariisi
toinen sivuvaihtoehto on sitruunariisipilahvi. Tämä on mukava lohdullinen ruokalaji, joka täydentää rapujen makuja herkällä tavalla.
Tuore salaatti
salaatti on aina hyvä vaihtoehto myös. Rapu on mukavan kevyt ruokalaji höyrytettynä ja siksi salaatti on ihana lisäke pitämään koko aterian kevyenä. Voit myös tarjota salaatin valkosipulivoilla paahdettujen rapujen kanssa tasapainottamaan valmistelun runsautta. Yksi suositus on mandariini-appelsiinisalaatti, sillä se on mukava yhdistelmä rapeaa ja virkistävää hieman makeutta. Tätä voi tarjoilla myös ensimmäisenä ruokana ennen rapua valmistamaan makunystyröitä tulevaan.
paahdetut kasvikset
koska kasviksissa on virkistävää ja maanläheistä makua, ne täydentävät mukavasti rapujen makeaa lihaa. Kaikki kasvikset eivät kuitenkaan synny tasa-arvoisina. Parhaita parivihanneksia ovat parsa, parsakaali, paprika ja sipuli. Paahtaminen karamellisoi ne ja tuo esiin luonnollisen makeuden, joka sopii niin hyvin yhteen rapujen kanssa. Lisukkeena voi olla lämmintä tai kylmää rapua.
toinen kasvislaji, joka on todella hauska parilaji, on höyrytetyt artisokat. Tämä ruoka on samoilla linjoilla käyttää käsiä, vedä se erilleen, syödä lihaa, ja hävitä loput. Se on hyvä säestys, kun olet jo sotkuinen ja lasket suojauksesi alas.
perunat
ensiksikin kaikki rakastavat perunamuusia. Kirjaimellisesti. En ole koskaan tavannut ketään, joka aktiivisesti inhoaisi perunamuusia. Osaatko sanoa, täydellinen yleisön miellyttäjä? Kaikki perunavalmisteet todella sopivat hyvin yhteen rapujen kanssa. Mutta tiedämme, että perunamuusi on fanien suuri suosikki.
toinen ehdoton yleisövoittaja on, arvasit oikein, ranskalaiset perunat. Ne ovat aivan herkullisia ja super kätevä syödä. Kaikki rakastavat niitä. Ja voit jopa tarjota valkosipuliranskalaisia kontrastiksi höyrytetyille rapuille tai täydentämään valkosipulipaahdettuja rapuja.
maissi
mikä tahansa maissilaji voi pariutua mukavasti rapujen kanssa. Mutta parantaa kädet syöminen kokemus, suosittelemme maissi Tähkän. Molemmat elementit ovat virkistäviä ja ottavat kädet syödäkseen, joten kun on sotkuista ja sinne menemistä, niin miksipä ei? Maissintähkän päälle voi valmistaa maissia monin tavoin, kuten grillaamalla, höyryttämällä, keittämällä tai vaikka mikroaaltouunissa.
Viini
tämä on ilmeisin. Viini sopii hyvin yhteen rapujen kanssa. Etenkin valkoviiniä. Pinot gris, chardonnay ja dry Riesling ovat parhaat suositukset viinin pariksi.
jälkiruoka
Kyllä, rapu maistuu makealta ja herkulliselta. Mutta se on kevyt. Niin kevyt, että tilaa on vielä jälkiruoalle, kun olet syönyt äyriäisesi. Kevyttä ja virkistävää teemaa jatkaaksesi voit valita sitruunaisen juustokakun. Tai tietenkin mennä klassinen suklaakakku.
mitä rapujuhlassa tarjoillaan?
pelkkä rapujuhlan ajatteleminen saa meidät hymyilemään. Nämä ovat joitakin hauskimpia aterioita jakaa perheen ja ystävien kanssa. Rapujuhlassa pitää selvästi tarjoilla rapuja. Rapujen kannattaa myös antaa loistaa ja kaikkien mukana tulevien ruokien kannattaa pitää valokeilassa itse rapu. Must-haves sisältää piirrettyä voita, sitruunaa, rapukeksejä ja tonneittain viiniä. Sen lisäksi voit tarjota monia lisukkeita rapujen keittämiseen. Suurin piirtein mitä tahansa edellä mainituista vaihtoehdoista, mutta tavallisinta on tarjota kevyt salaatti tai vaikka mieto pasta. Nämä ovat hyviä kotivaihtoehtoja ja jos haluat tarkistaa, mitä jotkut muut ravintolat San Franciscossa toimivat niiden kyljinä rapujen kanssa.