Guar-papu ja sen ominaisuudet
Guar-papu on eräänlainen papu, jolla on enemmän viskositeettia, ja saman ominaisuuden vuoksi tämän kasvin pavun siemeniä käsitellään ja uutetaan jauheena käytettäväksi useissa teollisissa ominaisuuksissa. Kunkin pavun siemenen endospermi vastaa noin yksi kertaa kolme osaa pavun siemenen todellisesta painosta. Endospermissä oleva galaktomaani selittää pavun siemenen jäljellä olevan painon, ja sen oletetaan sisältävän soveltuvia ominaisuuksia. Guarkumi on ensisijainen komponentti läsnä guar ollut siemeniä, joka käsitellään useita vaiheita saada tuloksena jauhe muodossa. Tätä uutettua tuotetta käytetään useilla teollisuudenaloilla ja elintarviketeollisuus käyttää sitä useimpiin elintarvikkeiden jalostus-ja valmistusprosesseihin.
eri tuotteiden uuttaminen Guar-pavun siemenistä
Guar-pavun siemenet lähetetään useisiin prosesseihin, joilla kumi uutetaan raemuodossa. Siemenet poistetaan sen kuori, ja sitten lähetetään jauhatuslaitteeseen saada täydellinen purukumi jauhe. Tämä jauhe pysyy valkoisena hienoina rakeina. Lisäksi guar-pavun siemeniä uutetaan erilaisina tuotteina, kuten tärkkelyksenä ja emulgaattoreina. Kumijauhe sisältää useita kertoja suuremman viskositeettialueen kuin muut ainesosat, joita käytetään paksuuntumisen parantamiseksi. Alkaen lisäämällä maissitärkkelys teho estää muodostumista kiteitä, jne gum jauhe valmistettu guar siemenet on todettu olevan erittäin luotettava elintarvikkeiden jalostus ainesosa.
luotettavan Guar-Papuuutoksen
Guar-papuuutoksen käyttö on todettu hyödylliseksi useille teollisuudenaloille sen sovellettavan luonteen vuoksi. Joitakin suuria sovelluksia käsitellään alla,
elintarviketeollisuus
elintarviketeollisuus löytää guar-rakeiden parhaan käyttökohteen. Sitä pidetään pääasiassa lisäaineena, jolla lisätään pakkauksiin tungettavaa määrää. Luonnollinen ominaisuus sulautua helposti veteen tekee suurimman osan elintarviketeollisuudesta riippuvaiseksi guar-uutteista suuren tuottavuuden ja laadukkaiden tulosten saavuttamiseksi.
maitotuotteet
guarkumi on tukeva ainesosa jäätelön, suklaan ja muiden päivittäistuotteiden valmistuksessa. Se ehkäisee Kiteen muodostumista. Se riippuu paljon juuston, jogurtin, maidon tiivistymisen jne. valmistuksessa. Koska se voi estää voiteet tulossa kiinteää ainetta; guar tuote levitetään laajalti säilyttää yhdenmukaisuus rakenne jäätelön tuotannossa.
leipomotuotteet
Guarkumijauhe voi lisätä leipomoissa valmistetun taikinan pehmeyttä ja rakennetta. Lisäämällä pieni määrä guar uutetta lisää taikinan kokoa. Guarkumin lisääminen parantaa leipomotuotteen säilyvyysaikaa. Guar uutot sisältävät myös kyky estää valitus kerma tai täytteet tai täytettä. Guarkumi pysyy tärkeänä ainesosana, jotta se saa leivonnassa enemmän kimmoisuutta.
johtopäätös
guarkumin ominaisuudet osoittavat, että se on hyvä sakeuttamislähde, ja siksi elintarvike-ja lääketeollisuus löytää suurimman osan sen parhaista sovelluksista.
tämän artikkelin on kirjoittanut Biren Patel Agro Gumsilla. Agro Gums on guar-ja cassia gum manufacturing company, joka tarjoaa korkealaatuista guarkumijauhetta, nopeaa nesteytystä guarkumijauhetta, cassia-jauhetta, guar splittejä ja guar-jauhoa tyydyttämään eri teollisuudenalojen tuotantovaatimukset ympäri maailmaa.