Lemon Nutrition: a Guide To Calories, Vitamins, and Health Benefits in Lemons

sitruunat tunnetaan tuoreuden ja maun lisäämisestä elintarvikkeisiin ja juomiin. Kukapa ei rakastaisi kylmää lasillista herkullista limonadia kuumana päivänä? Sitruunat eivät kuitenkaan ole vain maukas C-vitamiinin lähde. Niissä on myös voimakas ravitsemuksellinen booli.

mennään syvällisesti sitruunaravintoon ja tutkitaan mielenkiintoisia tapoja lisätä sitruunoita ruokavalioosi.

Lemon Nutrition Facts

kun on kyse luonnon ravintorikkaimmista ruoista, yksinkertaista sitruunaa on vaikea päihittää. Sitruunaruoho on hyvin dokumentoitu tieteellisessä tutkimuksessa. Itse asiassa yksi sitruuna on täynnä vitamiineja, välttämättömiä ravintoaineita, fytoravinteita, mineraaleja ja antioksidantteja. Tutkitaanpa sitruunoiden ravintosisältöä.

sitruunoiden sisältämät vitamiinit

sitruunat ja muut sitrushedelmät tunnetaan parhaiten uskomattomista C-vitamiinin lähteistä.7 milligrammaa C-vitamiinia, mikä tarkoittaa 50% kehon suosituksesta viitepäiväsaannista (RDI).

me kaikki tiedämme, että tarvitsemme terveellistä C-vitamiinia, ja sitruunat sisältävät voimakkaan ravitsemuksellisen boolin. Tässä on jakautuminen vitamiineja, jotka löytyvät yksi kokonainen sitruuna.

• sitruunan kalorit: 21,6
• rasva: <1g
• C-vitamiini: 30,7 mg
• hiilihydraatit: 5,4 g
• kuitu: 1,6 g
• proteiini: 0,6 g
• natrium: 1 mg
• sokerit: 1, 5 g
• kalium: 80 mg
• A-vitamiini: 32.4 IU
• B6-vitamiini: 0, 1 mg

hiilihydraatit

sitruunoiden hiilihydraatit ovat enimmäkseen kuitua (1, 6 g) ja sokeria (1, 5 g).

lisäksi sitruunat, joiden glykeeminen kuormitus on 1, ovat matalan glykeemisen ruoan tuotteita.

kivennäisaineet

edellä lueteltujen vitamiinien lisäksi sitruunat sisältävät myös pieniä määriä seuraavia kivennäisaineita.

• rauta
• tiamiini
• niasiini
• folaatti
• kupari
• sinkki
• fosfori
• Magnesium
• kalsium

myös yhdellä sitruunalla on noin 94.4 grammaa vettä, joten se on uskomattoman kosteuttavaa.

kuitu

yllättäen sitruunamelissa on erinomainen ravintokuidun lähde. Yhdessä sitruunassa on noin 1,6 grammaa liukoista kuitua.

antioksidantit

sitruunat ovat parhaita ruokia C-vitamiinille, joka antaa sitruunoille voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Antioksidantit voivat auttaa vähentämään sairauksia, kuten sydän-ja verisuonitauteja, hermoston rappeutumissairauksia, DNA-vaurioita ja jopa joitakin syöpiä.

miksi sitruunat ovat niin hyviä sinulle

olemme jakaneet pitkään sitruunan roolin C-vitamiinin saannissa, mutta sitruunassa on paljon muutakin. International Journal of Nutrition and Food Engineering-lehdessä vuonna 2018 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että kun sitruunoita lisätään muihin elintarvikkeisiin, ne toimivat tehokkaana eksigenttiruokana.

tämä tarkoittaa sitä, että sitruunoiden lisäämän ravintoarvon lisäksi ne tuovat lisähyötyä elintarvikkeisiin, joihin ne yhdistetään.

tutkimuksessa viitattiin erityisesti karotenoideihin, joita on muussatuissa tai keitetyissä porkkanoissa. Kun porkkanat yhdistettiin herajuustoon, oliiviöljyyn ja sitruunamehuun, porkkanoiden ravintoaineet olivat lähes 30 prosenttia bioakkuvampia kuin porkkanoiden ilman muita ruoka-aineita.

sitruunoiden hämmästyttävistä terveyshyödyistä

alla on lueteltu sitruunoiden näyttöön perustuvia ravitsemuksellisia hyötyjä.

C-vitamiinin puutoksen ehkäisy

koska yhdestä sitruunasta saa noin puolet päivittäin tarvitsemastaan C-vitamiinimäärästä, mukaan lukien sitruunat tai sitruunamehu ruokavaliossa auttaa ehkäisemään C-vitamiinin puutosta.

sydänterveyden tuki

kun syö runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruokia, on korkean verenpaineen aiheuttama aivohalvauksen ja sydän-ja verisuonitautien riski pienentynyt. Eikä pelkästään sitruunoiden sisältämä C-vitamiini edesauta sepelvaltimotautien vähenemistä. Sitruunoissa olevat kasviyhdisteet ja kuidut myös alentavat merkittävästi joitakin sydänsairauksien riskitekijöitä.

sitruunat ovat erinomainen sitruskuidun lähde. Mitä tulee siihen, miten sitrushedelmien kuitu vaikuttaa terveyteen, yksi tutkimus osoitti, että ihmiset, jotka syövät 24 grammaa päivässä sitrushedelmien kuituuutetta, ovat vähentäneet veren kokonaiskolesterolipitoisuuksia (mukaan lukien huono LDL-kolesteroli) yhden kuukauden kuluttua.

lisäksi sitruunoissa olevien kasviyhdisteiden-eli diosmiinin ja hesperidiinin — tiedetään alentavan kolesterolia.

mahdollinen apu painonhallinnassa

teorioita sitruunoiden hyödystä laihdutusta yrittäville on runsaasti. Asialle on kuitenkin jonkin verran perusteita. Tutkimus on osoittanut, että sitruunauutteessa olevat kasviyhdisteet voivat todella auttaa ihmisiä vähentämään tai estämään painonnousua.

lisääntynyt immuunitoiminta

yleisesti tiedetään, että C-vitamiinilla on merkittävä rooli immuunitoiminnassa. Joidenkin tutkimusten mukaan C-vitamiinilisien nauttiminen voi jopa lyhentää flunssan kestoa.

ikääntymiseen liittyvä lasku

koska C-vitamiini on yksi tehokkaimmista antioksidanteista, sitruunoiden syöminen voi hidastaa ikääntymiseen liittyvää laskua. Joidenkin todisteiden mukaan C-vitamiini ja muut antioksidantit auttavat parantamaan ihon terveyttä. Myös antioksidantit voivat auttaa ehkäisemään tietyntyyppisiä sairauksia, jotka liittyvät yleisesti ikääntymiseen.

apua maksasairauteen

vuonna 2017 eläinkokeilla tehty tutkimus osoitti, että sitruunoiden nauttiminen voi auttaa vaurioituneisiin maksoihin. Tutkimuksessa mukana olleilla jyrsijöillä oli alkoholinkäytöstä aiheutunut maksavaurio, ja sitruunamehun nauttimisen jälkeen niiden maksan toiminta oli parantunut.

mahdollinen syövän ehkäisy

tutkimukset ovat vahvistaneet, että runsaasti kasviksia ja hedelmiä sisältävä tasapainoinen ruokavalio voi auttaa ehkäisemään tiettyjä syöpätyyppejä.

Kansallinen syöpäinstituutti sanoo, että kohonneet antioksidanttipitoisuudet voivat auttaa ehkäisemään vapaiden radikaalien vaurioita, jotka usein liittyvät syöpäsolujen kehittymiseen.

lisäksi joissakin eläinkokeissa on todettu, että paljon sitrushedelmiä syövien koehenkilöiden syöpäriski on yleensä pienentynyt. Lisää tutkimuksia ihmisistä tarvitaan.

munuaiskivien ehkäisy

munuaiskiviä muodostuu, kun kuona-aineet kiteytyvät ja kerääntyvät hitaasti munuaisiin. Koska sitruunahappo lisää virtsan määrää ja nostaa virtsan pH: ta, kuluttaa elintarvikkeita, joissa on sitruunahappoa, voi auttaa estämään munuaiskiviä.

hyvä uutinen on se, että jo pelkästään neljän unssin verran sitruunamehua päivittäin nauttiminen voi tarjota riittävästi sitruunahappoa munuaiskivien ehkäisyyn.

parantunut Ruoansulatusterveys

sitruunoissa on hiilihydraatteja, jotka ovat yksinkertaisten sokerien ja liukoisen kuidun muodossa. Sitruunoissa tärkein kuitu on pektiini, joka on yhdistetty lukuisiin terveyshyötyihin.

kun nautimme liukoista kuitua, suoliston terveys paranee ja tärkkelyksen ja sokereiden ruoansulatus hidastuu. Kaiken kaikkiaan tämä kaikki voi auttaa alentamaan verensokeria.

on varoitus. Sitruunoiden kuituhyödyistä nauttiminen vaatii hedelmälihan syömistä.

suoja anemiaa vastaan

Anemia syntyy, kun ei saa riittävästi rautaa nauttimistaan ruuista. Vaikka sitruunat sisältävät pieniä määriä rautaa, taika tapahtuu, koska miten sitruunahappo ja C-vitamiini parantaa sitä, miten elimistö imee rautaa syömistäsi elintarvikkeista.

antimikrobiset ominaisuudet

vuonna 2017 julkaistussa kirjassa juttu tehtiin sitruunoiden antimikrobisista ominaisuuksista. Kirjassa kuvailtiin erityisesti, miten sitruunankuoriset liuottimet osoittivat antimikrobista vaikutusta stafylokokkia, salmonellaa ja muita patogeenisiä bakteereja vastaan.

myös vuonna 2017 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että fermentoitu makea sitruunamehu osoitti antibakteerista vaikutusta tappavaa E. coli-bakteeria vastaan.

Entä Sokeri?

yhdessä kokonaisessa sitruunassa on sokeria vain 1,5 grammaa.

sitruunoiden muut haittavaikutukset ja terveysriskit

onko sitruunoiden syömisellä haittavaikutuksia?

allergiset reaktiot

Sitrusallergia on melko harvinaista, mutta se voi vaikuttaa joillekin ihmisille. Jos olet allerginen muille sitrushedelmille, vältä sitruunaa tai tuotteita, jotka on tehty sitruunan kuoresta tai sitruunoista yleensä.

myös joillakin tätä terveydentilaa sairastavilla henkilöillä, jotka hengittivät appelsiini-tai sitruunankuorta, on raportoitu astmareaktioita.

hampaiden Kiillevauriot

happamat hedelmät ja vihannekset verottavat hammaskiillettä. Erityisesti, happo löytyy sitruunamehu voi nauhat hammaskiille ja tehdä niistä herkkiä tai heikkoja.

jos juot sitruunavettä, siemaile sitä pillin läpi, jotta kosketus hampaisiin jää mahdollisimman vähäiseksi.

närästys ja mahahuuhtelu

toinen ongelma, joka voi ilmetä liiallisen sitruunamehun nauttimisen yhteydessä, on närästys tai refluksiongelma ihmisillä, jotka kamppailevat tämän terveydentilan kanssa.

yksinkertaiset terveelliset Sitruunareseptit

sitruunoita voi käyttää keittiössä monella tavalla. Rakastamme tehdä kotitekoista limonadia. Eri kierre, kokeile sitruunat tehdä tämä Helppo Kotitekoinen kirsikka Limeade resepti.

aikuisemmaksi juomaksi suosittelemme tätä Cherry Vodka Sour-cocktailia. Reseptissä vaaditaan yhden kokonaisen sitruunan mehua, vodkaa, grenadiinia, kirsikoita ja kuohuvaa sitruunavettä. Mikään ei huuda lämmintä kesäiltaa kuistilla istuen aivan kuin tämä herkullinen juoma.

toinen nettisivujemme suosikkiresepti on munaton sitruuna-Luumukakku. Makeutetun maitotiivisteen, voin, vaniljan, luumujen ja sitruunan kuoren kera tämä ilahduttaa perhettäsi sunnuntaipäivällisellä.

kotitekoinen limonadi

yksi parhaista tavoista nauttia tuoretta sitruunamehua ja nostaa C-vitamiinitasoa on tehdä kotitekoista limonadia. Tässä nopea ja helppo resepti.

ainesosat:

• 6-8 keskikokoiset sitruunat (tai 1 1/2 kupillista tuoretta sitruunamehua)
• 2 kupillista rakeistettua sokeria
• 5 kupillista vettä (jaettuna)

ohjeet:

1. yhdistä vesi ja sokeri kattilassa keskilämmöllä. Keitä seosta, kunnes sokeri liukenee täysin.
2. ota pois lämmöltä ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi.
3. siivilöi sitruunoista mehu siivilän läpi kannuun. Lisää jäähtynyt yksinkertainen siirappi ja sekoita. Jäähdytä seos kylmässä.
4. lisää 2 1/2 kuppia kylmää vettä, kun olet valmis tarjoilemaan kotitekoista limonadia.
5. koristele appelsiiniviipaleilla tai tuoreella mintulla.

sitruunavesi

yksi helpoimmista tavoista saada päivittäinen annos sitruunoita on sitruunavettä juomalla. Sitruunaveden valmistamiseksi voit puristaa tuoretta sitruunamehua vesilasiin (tai kannuun) ja siemailla koko päivän.

voit vaihtoehtoisesti käyttää kaupasta ostettua sitruunamehua samaan lopputulokseen. Varmista, ettei ostamaasi sitruunamehuun ole lisätty aineksia. Tässä ovat tapoja juominen sitruunavettä voi auttaa parantamaan terveyttä.

FAQ

alla on koottu yleisimmin kysyttyjä kysymyksiä sitruunoiden ravitsemuksesta ja siitä, miten sitruunoita nautitaan.

miten sitruunat voivat hyödyttää terveyttäsi?

sitruunat ovat täynnä välttämättömiä vitamiineja, kasviyhdisteitä ja kuituja, jotka tarjoavat hämmästyttäviä terveyshyötyjä.

sitruunamehu: onko siitä terveyshyötyjä?

sitruunan mehulla on yhtä lukuun ottamatta kaikki samat edut kuin kokonaisten sitruunoiden nauttimisella. Hyötyäkseen sitruunoiden ihmeellisestä liukoisesta kuidusta on syötävä hedelmälihaa.

milloin sitruunat ovat sesongissa?

sitruunoita kasvatetaan kaikkialla maailmassa, ja sitruunoita voi ostaa ympäri vuoden. Sitruunat ovat kuitenkin kesän huippusesongissa.

johtopäätös

harvat asiat elävöittävät ruokaamme ja juomiamme enemmän kuin ihana sitruuna. Olitpa vain siemailla sitruunavettä jopa C-vitamiinin saanti tai tehdä sitruunapiirakka, on lukemattomia tapoja nauttia herkullisia sitrushedelmiä.