kuinka kauan tonnikalasalaatti säilyy jääkaapissa?

rakastan tonnikalasalaattia. Se on helppo tehdä, ravitseva ja maistuu pirun hyvältä – ainakin keksimäni reseptit tekevät.

se on myös hyvin monipuolinen. Voit tarjoilla salaattina, käyttää sitä voileipätäytteenä tai syödä sen lämpimän voipaahtoleivän tai näkkileipäkeksien päällä.

täytyy myöntää, että tonnikalasäilykkeet eivät ole yhtä hyviä kuin tuoretuotteet, mutta salaatinomaisesti säilykkeitä kannattaa käyttää.

tuore tonnikala ei toimi vihreässä salaatissa yhtä hyvin, ellei sitä ole kuorrutettu seesaminsiemenillä ja paahdettu – ainakin se on minun mielipiteeni.

tonnikalasäilykkeiden laatu vaihtelee valtavasti eri tuotemerkeillä. Mutta mikä tahansa parempi lisää hyvänmakuista proteiinia tonnikalasalaattiin.

hyppää:

• oikea tapa säilyttää tonnikalasalaattia jääkaapissa
• kuinka kauan tonnikala voi olla ulkona?
• kuinka kauan tonnikalasalaatti säilyy jääkaapissa?
• paras tonnikalasäilyke tonnikalasalaattiin
• mitä on hyvä syödä tonnikalaleipien kanssa?
• Suositeltavat annoskoot henkeä kohti
• Kuinka kertoa, onko tonnikalasalaatti huono
• kuinka kauan tonnikalasalaatti on hyvä
• Pakastettu tonnikalasalaatti
• mielenkiintoisia reseptejä tonnikalalla

oikea tapa säilyttää tonnikalasalaattia jääkaapissa

olet todennäköisesti jo tietoinen siitä, että lämpötila vaihtelee jääkaappisi eri osissa.

• esimerkiksi ovitelineen lämpötila vaihtelee enemmän kuin missään muualla, koska se usein avataan ja joskus jätetään raolleen.

se tarkoittaa, että siellä ei kannata säilyttää tonnikalasalaattia. Pidä itse ja kauempana ovesta, jossa lämpötila pysyy kylmempänä.

jos haluat tarkistaa, mitkä osat jääkaapistasi ovat kylmempiä kuin muut, voit ostaa jääkaapin tai pakastimen lämpömittarin.

toinen oleellinen huomio:

• pidä salaatti ilmatiiviissä astiassa, jotta salaatti ei imeisi jääkaapistasi epämiellyttäviä tai ei-toivottuja hajuja muista elintarvikkeista.
• tonnikalasalaatti kannattaa säilyttää joko ilmatiiviissä lasissa tai BPA: ta sisältämättömässä muoviastiassa.

molempia voi ostaa Amazonista, mutta jos lähtee muovireitille, suosittelen omistamaan astian nimenomaan tonnikalasalaatille.

kuinka kauan tonnikala voi olla ulkona?

ruokabakteereja on kahta luokkaa:

• patogeeninen
• pilaantunut.

patogeeniset bakteerit ovat paljain silmin näkymättömiä ja sairastuttavat, kun taas pilaantuvat bakteerit pilaavat ruokaa.

nämäkin voivat tehdä sinut huonovointiseksi, mutta ne on helpompi havaita näkö–, haju-tai tuntomuotin, epämiellyttävän hajun tai rakenteen muutoksen perusteella.

lämpötila-alue, jossa haitalliset bakteerit viihtyvät, on 40°F-140°F.

tämä alue on Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) ”vaaravyöhyke.”Se on vyöhyke, jota tulee välttää varastoitaessa pilaantuvia elintarvikkeita, kuten tonnikalasalaattia.

jääkaappilämpömittari saattaa hyvinkin osoittautua järkeväksi sijoitukseksi suojaamaan sinua, perhettäsi ja kaikkia lounas-tai illallisvieraita.

kuinka kauan tonnikalasalaatti säilyy jääkaapissa?

USDA: n ohjeiden mukaan tonnikalasalaatti säilyy jääkaapissa noin 3-5 päivää, jos sitä säilytetään 40°F: n lämpötilassa tai sen alapuolella.

suurin syy on se, että tonnikalasalaatin kaksi pääraaka – ainetta – tonnikala ja majoneesi-ovat molemmat helposti pilaantuvia.

joten kun teen tonnikalasalaattileivän, pidän salaattia jääkaapin ulkopuolella vain sen verran kauan, että voin levittää sen leivän päälle.

sitten se on taas jääkaapin sisällä, pronto. Voit tietenkin jättää sen ulkopuolelle pidemmäksi aikaa.

• USDA: n suositus on yhdestä kahteen tuntia korkeintaan, ja tämä riippuu todellisesta huoneenlämmöstä.
• säilytä helposti pilaantuvat elintarvikkeet jääkaapissa mahdollisimman pian 2 tunnin kuluessa. Viralliset ohjeet ovat 1 tunti ilman lämpötilassa yli 90°F ja kaksi tuntia alle 90°F.

erehtyäkseni varmuuden vuoksi laitan aina tonnikalasalaatin takaisin jääkaappiin mahdollisimman pian.

paras tonnikalasäilyke tonnikalasalaattiin

ne kaksi tonnikalasäilykeryhmää, joita useimmiten näet paikallisen supermarketin hyllyillä, ovat valkoisia tai vaaleita.

ainoa tonnikalalaji, joka voidaan laillisesti luokitella valkotonnikalaksi, on valkotonnikala. Vaalea tonnikala tulee yleensä Isosilmästä, Boniitista, Tongolista tai Keltaevästä.

1 valkotonnikala

kiinteä valkotonnikala on vaaleaa kalliimpaa ja sopii erinomaisesti ruokiin, joissa haluaa nähdä ihania kalanpaloja – kuten salaattiniçoiseen lisättynä.

sen maku on mieto, raikas ja vähemmän ” kalamainen.”Se sisältää myös kolme kertaa enemmän Omega-3-rasvahappoa kuin valo, mutta siinä on korkeampi elohopeapitoisuus.

valkotonnikala voi kasvaa metrin pituiseksi ja painaa jopa 60 kiloa. Ne eivät kuitenkaan ole suurin laji. Se on Bluefin, joka voi kasvaa jopa 1000 kiloa painoa.

Bluefiniä käytetään lähinnä sashimi-ja sushiruokiin. Valkotonnikala on suurin tölkkeihin päätyvä tonnikalalaji.

koska valkotonnikala on suurempi kuin Isosilmä, boniitti, Tongoli ja keltaevätonnikala, ne syövät enemmän kalaa.

kaikki kalat sisältävät elohopeaa, joten valkotonnikalan lihassa on enemmän elohopeaa kuin muissa säilykelajikkeissa.

pienempää valkotonnikalaa, joka painaa 10-24 kiloa, pyydetään Kalifornian, Oregonin ja Washingtonin edustalla.

koska ne ovat pienempiä, ne sisältävät vain puolet vähemmän elohopeaa kuin niiden suuremmat serkut.

valitettavasti tölkistä ei voi päätellä, mistä valkotonnikala on pyydetty. Varmuuden vuoksi on suositeltavaa syödä valkotonnikalaa vain kerran viikossa.

2 vaalea tonnikala – isosilmätonnikala, boniitti, tongoli ja keltaevätonnikala

vaalea tonnikala yleensä maistuu kalaisammalta kuin valkoinen, mutta maksaa vähemmän. Lisäksi, koska se sisältää huomattavasti vähemmän elohopeaa kuin valkoinen, se on turvallista syödä useita kertoja viikossa.

mutta loppujen lopuksi tonnikalasalaatin valmistuksessa voi käyttää joko-valkoista tai vaaleaa – ne ovat molemmat herkullisia.

kaksi suurta eroa on siinä, että valo on halvempaa ja siinä on hieman kalaisempi maku.

Tongol Tonga

on olemassa toinen tonnikalatyyppi, jonka saatat kohdata,ja se on Tongol Tonga.

se on pienempi kala, minkä vuoksi se sisältää vähemmän elohopeaa kuin useimmat muut tonnikalalajit.

se on säilötty paloina ja on erinomainen valinta pataruokiin, Suliin ja voileipiin.

tonnikalasäilykkeiden eri värit

valkoinen tonnikala ei ole valkoista. Se on vaalean vaaleanpunainen. Toisaalta vaalea tonnikala on vaaleaa, mutta väritykseltään se on vaaleampaa vaaleanpunaista kuin valkoinen lajike. Voit lukea eron täältä.

koska vaaleaa tonnikalaa voidaan valmistaa Boniitista, Keltaevästä, Isosilmästä tai Tongolista, se voi näyttää kaksiväriseltä-keltaisesta punaiseen.

terveellisen tonnikalasalaatin tekeminen

jos on terveys-ja painotietoinen, voi miettiä terveellisemmän tonnikalasalaatin tekemistä. Majoneesi ei ole maailman terveellisin asia.

• • mutta sen sijaan, että lisättäisiin 100% majoneesia, voit valita lisätä vain yksi ruokalusikallinen majoneesia ja tehdä loput kermainen pukeutuminen kanssa neljäsosa kuppi jogurttia, kreikkalainen on ensimmäinen valinta.

näin säilytät ihanan täyteläisen rakenteen, mutta jätät paljon rasvaa ja kaloreita.

• toinen vaihtoehto on lisätä joukkoon soseutettua avokadoa. Se sisältää enemmän kaloreita kuin kreikkalainen jogurtti, mutta rasva on kaikki terveellistä.

muut muutokset, joita voit tehdä

terveellisesti, kevyen tonnikalan käyttö vähentäisi elohopeamyrkytyksen riskiä. Valuta tölkki hyvin, tai salaatin rakenne voi jäädä liian vetiseksi.

on muitakin asioita, joilla mausteeseen voisi lisätä hieman vaihtelua.

• lisää hieman sitruunan kuorta, niin saat salaattiisi hieman sitruunaisemman vetoketjun.
• lisää joukkoon hienonnettua punaista paprikaa tai aurinkokuivattua tomaattia.
• jos sinulla ei ole tuoreita sitruunoita ympärillä mehustusta varten, voit aina korvata sen miedolla puna-tai valkoviinietikalla.
• esillepanoon voi lisätä hieman kuohkeutta tarjoilemalla tonnikalasalaattivoileipiä, joissa on muutama siivu avokadoa tai tomaattia tai molempia.

muita Tonnikalasalaattiin lisättäviä ainesosia

riippuen siitä, onko kyseessä ”pate” – tyylinen tonnikalasalaatti vai vihersalaattimainen ruokalaji, voit lisätä:

• kirsikkatomaatit – viipaloituna pateen tai puolitettuna vihreässä salaatissa
• kahviherneet – kokonaisina molemmissa pakkausmuodoissa
• omena – hienoksi kuutioituna pateessa, hienoksi viipaloituna vihreässä salaatissa
• punasipuli – hienonnettuna pateessa, hienoksi viipaloituna vihreässä salaatissa
• avokado – hienonnettuna pateessa, hienoksi viipaloitu vihreässä salaatissa
• kovaksi keitetty muna-hienonnettuna pateessa, hienoksi leikattuna vihreässä salaatissa – a la salad nicoe
• punainen paprika – – hienoksi kuutioituna pateessa, hienoksi viipaloituna vihreässä salaatissa
• aurinkokuivattu tomaatti-hienonnettuna pateen sekaan, kokonaisina viipaleina vihreässä salaatissa
• joitakin mausteita, kuten curryjauhetta, kuminaa tai sellerin siemeniä kumpaankin vaihtoehtoon.
• Dijon-sinappia pate-versioseokseen.
• Jalapenos – hienonnettuna pateeksi ja hienoksi viipaloituna vihreään salaattiin.
• kuutioitu kurkku pateeksi tai viipaloitu vihersalaatiksi.
• kokonaiset sokerimaissin näytepalat kumpaankin versioon.
• silputtu tillikurkku pateeksi tai viipaloitu vihersalaatiksi.

Tonnikalasalaatin Tarjoiluvinkit

takaisin vain levitettävään tonnikalasalaattiin, tässä muutama mainio tarjoiluvinkki.

• paahdetulla leivällä-rapea paahtoleipä tuo salaattiin mainion rakenteellisen kontrastin.
• Dollop vihreän salaatin päällä, jossa on joitakin yllä lueteltuja herkkuja
• tarjoa onttojen tomaatin kuorien sisällä.
• tarjoile koverrettujen avokadon nahkojen sisällä.
• tarjoa tonnikalaleipänä, jossa on salaattia, tomaattia,
• ja siivu italialaista Provolonea tai sveitsiläistä juustoa.

useimmilla ihmisillä on tapana käyttää tonnikalasäilykkeitä nopeuteen ja mukavuuteen tonnikalasalaatin valmistuksessa, mutta jos haluat käyttää tuoretta tonnikalaa kypsennettynä, jäähdytettynä ja muussattuna, miksi ei?

voit myös viipaloida sen tarjoiluun salaatin päälle.

Mitä hyvää on syödä tonnikalaleipien kanssa?

mitä tonnikalasalaattivoileipien kanssa voi tarjoilla?

koska tonnikalasalaattivoileivät ovat pehmeitä ja liuskaisia, ne sopivat parhaiten koostumukseltaan kontrastoivien lisukkeiden kanssa.

perunalastut toimivat hyvin, samoin raa ’ at kasvikset, jotka voi leikata cruditéiksi ja nakata vinaigretteen joukkoon. Kaikki suolainen ja rapea toimii hoitoon.

lisukkeina vältettäviä asioita olisivat perunasalaatit tai mikä tahansa, jossa on paljon majoneesia.

tonnikalasalaatissa on jo tarpeeksi kermaisuutta. Se olisi liioittelua.

muita toimineita säestäjiä ovat:

• caesarsalaatti
• ranskanperunat
• tuoreet hedelmät
• erilaiset suolakurkut
• keitto – peruna-tai maissijauhe toimivat todella hyvin,
• höyrytetyt kasvikset

kuinka terveellinen tonnikalasalaatti on?

tonnikalasalaatti on niin terveellistä kuin sen tekee. Se ei ole luonnostaan epäterveellistä, vaikka täysrasvaisen majoneesin käyttö onkin ravitsemusterapeutin painajainen.

korvaa osittain kreikkalaisella jogurtilla soseutettua avokadoa terveellisemmäksi vaihtoehdoksi. Sen sijaan, että käyttäisit tonnikalasäilykkeitä öljyllä, valitse merkit, jotka on säilötty vain suolalla ja vedellä.

minimoi kaiken runsaasti rasvaa tai natriumia sisältävän käytön. Älä myöskään lisää liikaa sokerisia ainesosia, ja jos tarjoillaan leivän kanssa, valitse vähäkalorisempia vaihtoehtoja.

toinen tärkeä muistettava asia on elohopeapitoisuus, josta puhuimme jo aiemmin.

riittää, kun sanon, että raja on vedettävä yhdellä aterialla Abalonia tai valkoista tonnikalaa viikossa. Mutta jos haluat syödä sitä säännöllisemmin, valitse sen sijaan kevyttä tonnikalaa.

suositeltu annoskoko henkilöä kohti

naisten suositus on, ettei minkään kuukauden aikana nautita enempää kuin 3 x 6 oz-annosta.

• miehillä suositus on, ettei yli 3 x 8 oz annosta kuukaudessa saa ylittää.
• 6-12-vuotiaille lapsille ei pitäisi antaa enempää kuin 2 x 4, 5 oz annosta kuukaudessa, ja alle kuusivuotiaille enintään 1 x 3 oz kuukaudessa. Elohopea on vaarallista ainetta-etenkin lapsille.

miten tietää, onko tonnikalasalaatti huono

puhuimme aiemmin bakteereista ja siitä, miten se pilaa helposti pilaantuvat ruoat.

sinun on oltava erityisen varovainen kalan ja äyriäisten suhteen, joten tämä koskee tonnikalasalaattia. On tärkeää tietää, mitä merkkejä kannattaa varoa mahdollisen pilaantumisen varalta.

pilaantunutta tonnikalasalaattia ei kannata syödä, jos sen voi välttää. Ensimmäisiä merkkejä ei välttämättä ole niin helppo havaita.

1 ulkonäkö

pilaantumisen merkkejä tarkastettaessa kannattaa ensisijaisesti etsiä värimuutoksia. Varo ruskeita, vihreitä tai tummia täpliä. Jos sellaisen havaitsee, sitä ei kannata edes vaivautua maistamaan. Heitä salaatti pois.

2 haju

tämä voi olla hieman kinkkisempi. Kalaisa haju voi helposti johtaa harhaan. Mitä haistelet on eräänlainen ”funky” tai ehdottomasti ei mukava haju,

3 huomaamaton pilaantuminen

aiemmin puhuimme patogeenisten bakteerien aiheesta. Nämä pienet ilkiöt voivat olla läsnä ilman ulkopuolisia merkkejä. Et tiedä ennen kuin olet syönyt sen ja sairastunut.

nyrkkisääntöni on, ettei tonnikalasalaattia saa säilyttää jääkaapissa viittä päivää pidempään. Joten, merkitse se, ja kun se on viisi päivää yli etiketin päivämäärä-bin se.

muista, että tärkeimmät syyt tonnikalasalaatin pilaantumiseen ovat A) sen pitäminen liian lämpimässä ja bakteerien kertyminen.

se voi johtaa scombroidin ruokamyrkytykseen tai pahempaan.

kuinka kauan tonnikalasalaatti kelpaa

takaisin helposti pilaantuvien ruokien aiheeseen ja kuinka kauan niitä voi pitää poissa. Noudata USDA: n suosituksia – älä jätä niitä pois yli kahteen tuntiin, ja jos sää on kuuma, leikkaa se yhteen tuntiin. Vielä, niin bakteerit lisääntyvät.

jos sitä säilytetään jääkaapissa, se kestää noin 3-5 päivää. Vaikka tonnikalaleipiä on mahdollista pakastaa, niistä tulee todennäköisesti kamalia ja vetisiä, kun niitä sulattaa.

muut voileipätäytteet, joita ei saa pakastaa

Tonnikalasalaattileivät eivät ole ainoa voileipätyyppi, jota en suosittele pakastamaan. Muita täytteitä, jotka eivät jäädy ja sulata hyvin, ovat:

• Salaatinkastikkeeseen on sekoitettu säilöttyä lohta
• tiettyjä voita, myös maapähkinää
• hienoksi kuutioituna tai jauhettuja proteiineja, kuten naudanlihaa, kanaa ja kalkkunaa.
• jotkin juustot, kuten cheddar tai Sveitsiläinen
• kovaksi keitetyt munat-ne kovettuvat pakastettaessa ja sulatettaessa
• kaikenlaiset hyytelöt-ne imeytyvät leipään, jolloin se on liian litimärkä
• salaatti, sipuli ja tomaatti, jotka muuttuvat veltoiksi sulatettaessa

voivatko tonnikalasäilykkeet mennä pois?

säilykkeillä on maine siitä, että ne säilyvät syömäkelpoisina pitkään säilykkeiden jälkeen.

tölkki tonnikalaa säilyy hyvänä kolmesta viiteen vuotta ja vielä huomattavasti pidempään.

kidetesti on, kun sen avaa. Jos siitä lähtee epämiellyttävä haju tai se ei näytä oikealta, heitä se pois.

kuinka pidentää tonnikalasäilykkeiden säilyvyyttä

• on parasta säilyttää tonnikalasäilykkeitä kuivassa paikassa lämpötila-alueella
  50°F-70°F.
• pyöritä purkkeja niin, että vanhimmat purkit käytetään ensin.
• kulu vuoden kuluessa varastoinnista. Tämä on vain opas. Voit pitää sen kolmesta viiteen vuotta. Kuitenkin, mitä pidempään säilytät sitä, sitä enemmän maku ja ravintosisältö heikkenevät.
• Tarkista, ettei tölkin eheys ole vaarantunut. Jos havaitset vahingoittuneita tölkkejä, heitä ne pois.

Tonnikalasalaatin Pakastaminen

sanalla sanoen – älä. teoriassa tonnikalasalaatin voi pakastaa, mutta käytännössä sulattaessa se voi olla syömäkelvotonta riippuen siitä, mitä ainesosia sitä valmistettaessa käytti.

Mayo yleensä irtoaa sulatettaessa. Jos aiot pakastaa salaattisi, älä käytä majoneesia valmistaessasi. Sen sijaan voit käyttää jotain Miracle Whip-salaatinkastiketta.

vihannekset, kuten selleri ja sipuli, jotka ovat mukavan rapeita tuoreina, muuttuvat pakastamisen ja sulatuksen jälkeen surkeiksi ja märiksi.

jos et ole vakuuttunut, voit aina kokeilla pienen salaattiannoksen pakastamista kokeeksi.

• laita se ensin pakastusastiaan tai muoviseen pakastepussiin ja tyhjennä niin paljon ilmaa kuin voit.
• jos se on pakastettu ja sulatettu, sitä pitää syötävänä, kaikki hyvin ja hyvin.

vinkit leipien valmistukseen, pakastamiseen ja sulatukseen

vaikka en suosittelisikaan, ei voileipien pakastaminen ole mahdotonta, jos noudattaa antamiani vinkkejä:

1 Sourable Fillings

jos aiot laittaa voileipääsi täytteen, joka todennäköisesti imeytyy leipään, älä laita sulanutta margariinia tai voita leivän päälle.

käytä tavallista voita tai margariinia. Levitteen helpottamiseksi käytä yli päivän vanhaa leipää. Se on hieman pidemmälle ja helpompi työskennellä.

2 liukuhihnan tekeminen

jos teet suuren erän voileipiä, minkä vuoksi monet haluavat pakastaa ne, tee liukuhihna, jolla suoritat yhden vaiheen voileipien teossa kaikille voileiville ennen seuraavaa vaihetta. Se on erärakennus.

3 pakkausta ilmatiiviissä pusseissa

on ratkaisevan tärkeää poistaa niin paljon ilmaa säiliöstä tai pusseista, joita käytät voileipien säilyttämiseen.

jos aikoo pakastaa voileipiä säännöllisesti, kannattaa hankkia itselleen tyhjiösulkukone.

niitä saa Amazonin kautta, ja ne ovat melko edullisia.

4 älä pinoa niitä

niin, että leivät pitävät muotonsa, ne kannattaa säilyttää pakastimessa yhtenä kerroksena, mieluiten jonkinlaisella tasaisella pinnalla, kuten keksilevyllä.

myös umpipussit kannattaa laittaa isompien pakastuslaatupussien sisään, jolloin taas tyhjennetään mahdollisimman paljon ilmaa.

vältä ohuiden voileipäpussien käyttöä. Ne eivät vain kestä pitkäaikaista jäätymistä.

5 sulatus

yksittäiset voileivät kannattaa sulattaa, kun ne ovat vielä kääreissään. Sulata ne jääkaapissa yön yli.

6 viime hetken lisäystä

koskien aiemmin mainitsemiamme vihanneksia, jotka voivat muuttua veltoiksi pakastamisen ja sulatuksen jälkeen, on parasta jättää ne pois, kun valmistat voileipiä pakastamista varten ja lisäät ne tuoreina viime hetkellä.

Pakastevoileivät tulisi syödä 1-3 kuukauden sisällä pakastamisesta, jotta ne olisivat parhaimmillaan.

jos haluat lisää vinkkejä voileipien pakastamiseen, klikkaa tästä.

mielenkiintoisia reseptejä tonnikalalla

• mausteista tonnikalaa rapealla riisillä
• Onigiri-Riisipalloa mausteisella Tonnikalalohella
• Chipotle-tonnikalasalaattia täytetty avokado
• munakokkelia tonnikalalla