jääkaapissa on tähteeksi jäänyttä tonnikalasalaattia ja sitä miettii, montako päivää siinä ehtii istua ennen kuin pilaantuu. Kauanko tonnikalasalaatti kestää?
tai harkitset reseptin tuplaamista, jotta ruokaa riittää pariksi päiväksi. Mutta ennen kuin likaat kätesi, haluat tietää, miten salaatti kestää ja mikä on paras tapa säilyttää sitä.
Kuulostaako tutulta? Jos näin on, tämä artikkeli on sinua varten. Siinä aiomme puhua:
- tonnikalasalaatin säilyvyysaika ja varastointikäytännöt
- onko tähteiden pakastaminen vaihtoehto
- kertoo, onko vanha tonnikalasalaattisi pilaantunut vai ei
hypätään suoraan asiaan.
kauanko tonnikalasalaatti kestää?
voit säilyttää kotitekoista (tai kaupasta ostettua) tonnikalasalaattia 3-5 päivää jääkaapissa. Jos se istuu tiskillä pidempään kuin kaksi tuntia, sitä ei ole enää turvallista syödä, ja se kannattaa hävittää.
näin sanoo USDA salaattien () säilyttämisestä, ja sen kanssa kannattaa juosta. Sen verran säilötyt tonnikalasäilykkeet säilyvät jääkaapissa avaamisen jälkeen.
vaikka tonnikalasalaattia ei ole turvallista syödä noiden 5 päivän varastoinnin jälkeen, voi se joskus joutua hävittämään aikaisemmin laatusyistä. Aineksista on kyse.
jos salaattisi sisältää jogurttia tai muuta maitotuotetta, joka pyrkii erottumaan, salaatti saattaa näyttää (ja maistua) melko pahalta 2-3 päivän kuluttua. Se toimii samalla tavalla kotitekoisten salaatinkastikkeiden kanssa.
mutta jos käytät kaupasta ostettua kastiketta, kuten majoneesia tai ranchia, se ei todennäköisesti erottele, ja että salaatin pitäisi säilyttää laatu täydet viisi päivää. Olettaen, että se on tallennettu oikein. Lisää siitä myöhemmin artikkelissa.
jos kastikkeesi pyrkii erottumaan, harkitse salaatin valmistamista ja säilyttämistä ilman kastiketta – lisää se vain juuri ennen tarjoilua. Näin salaatti säilyttää laadun paljon pidempään.
sidoksista ja erottelusta puhuttaessa kannattaa ehkä testata joitakin sidosvaihtoehtoja, jotka saattavat tuottaa parempia tuloksia varastoinnin kannalta. Ehkä jos lisäät erilaisen tai pienemmän määrän, salaatti säilyy pidempään.
jos et ole varma salaattisi säilyvyydestä, valmista tavallista suurempi määrä ja yritä säilyttää tähteitä muutama päivä. Näin opit, kuinka nopeasti se menettää laatuaan.
jos säilytät salaatin ilman kastiketta, voit kokeilla tehdä terveellisempiä versioita tavallisesta reseptistäsi. Voit esimerkiksi testata, toimiiko majoneesin määrän alentaminen ja jogurtin lisääminen sen sijaan siihen vai ei.
| jääkaappi | |
|---|---|
| tonnikalasalaatti | 3-5 päivää |
Tonnikalasalaatin säilyttäminen
säilytä tonnikalasalaatti ilmatiiviissä jääkaapissa, olipa se kaupasta ostettu tai itse tehty.
jos avaat jääkaappisi usein, laita laatikko salaatteineen hyllyn takaosaan. Siellä lämpötila on vakaampi kuin oven lähellä, ja se on parempi tonnikalaruualle.
seuraavaksi, jos et aio viimeistellä salaattia kerralla, käytä aina puhdasta lusikkaa. Kauho niin paljon kuin tarvitset ja laita loput jääkaappiin välittömästi. Älä siis anna kalasalaatin istua huoneenlämmössä.
ja jos tarvitset lisäapua, voit aina napata sen astian ja lisätä lisää lautasellesi (tai voileivälle). Älä unohda käyttää puhdasta lusikkaa siihenkin.
Osaatko pakastaa Tonnikalasalaatin?
se riippuu oman salaatin raaka-aineista.
Pakastaminen saa rapeat kasvikset veltoiksi ja vetisiksi ja maitotuotteet erillisiksi (tarkista artikkelistani jogurtin pakastaminen, miltä se näyttää). Siteesi voi myös erota.
mutta vaikka näin kävisikin, salaatin sekoittaminen saattaa riittää siihen, että sen syömisestä nauttii (tai ainakin pärjää). Kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä.
sen takia kannattaa tehdä koeajo.
pakasta yksittäinen annos ilmatiiviissä astiassa muutaman päivän ajan, niin katsotaan, miten käy. Se ei luultavasti maistu upealta,mutta ehkä se kelpaa. Varaudu kuitenkin hävittämään tuo salaatti, koska se ei todennäköisesti maistu niin hyvältä.
jos todella haluat saada kotitekoisen tonnikalasalaatin pakastamisen toimimaan, kokeile pakastaa se ilman kastiketta ja vähennä tai jätä väliin kaikki rapeat kasvikset, joita reseptisi saattaa vaatia.
Mistä tietää, onko tonnikalasalaatti huono?
heitä tonnikalasalaatti pois, jos:
- se kehittää hometta tai tummia tai värjäytyneitä kohtia. Jos asiat menivät näin pitkälle, tonnikalasalaatti meni pilalle.
- siitä lähtee hapan tai funky haju. Nuuhkaise sitä kunnolla, ja jos se ei haise oikealta, se on mennyttä.
- salaatti istuu jääkaapissa yli viisi päivää. Se ei ole välttämättä pilaantunut, mutta ei ole enää turvallista syödä.
- maku on pielessä tai laatu ei yllä par-tasolle. Kuten aiemmin mainitsin, jotkin ainesosat saavat salaatin menettämään laatuaan nopeasti. Jos omasi maistuu pahalta tai koostumus on muuttunut, ei ole mitään järkeä pakottaa itseäsi viimeistelemään sitä.
kuten kaikissa salaateissa (esim.perunasalaatti tai munasalaatti), monet edellä mainituista tekijöistä ovat jopa voit arvioida. Monille teistä hieman vetinen tonnikalasalaatti voi olla ok, mutta se on teidän päätöksenne.
jos et halua syödä tuota vanhaa salaattia, hävitä se. Parempi katsoa kuin katua.