koko annos

tässä artikkelissa vastataan kysymykseen ” Kuinka kauan kestää, että olut jäähtyy pakastimessa?”, ja miten chillata olutta nopeasti?

kuinka kauan oluen jäähtyminen pakastimessa kestää?

oluen jäähdyttäminen pakastimessa kestää vähintään 2 tuntia. Tämä on siinä tapauksessa, että olut oli aiemmin huoneenlämpöistä tai 72℉. Ensimmäisen tunnin aikana oluen lämpötila laskisi noin 40 astetta.

2 tunnin kuluttua voit nauttia täysin jäähdytetyn oluen. Lämpötila laskee nopeasti ensimmäisen tunnin aikana. Hyytyminen hidastuu toisen tunnin aikana.

jääkaapissa koko prosessi voi kestää tunteja. Jos olutpullo laitetaan jääkaappiin huoneenlämpöiseksi tai 72℉, oluen tulo 20℉: iin kestää noin 5 tuntia. Tämä ei ole suositeltavaa varsinkin, jos sinulla on vieraita odottamassa.

miten viilentää oluet nopeasti?

upota olut jääveteen ja suolaan

pidä olutpullo upotettuna suureen kattilaan tai ämpäriin, joka on täytetty jäävedellä ja suolalla. Suolan lisäämisen tarkoituksena on laskea veden jäätymislämpötilaa niin, että se sulaa nopeasti samalla, kun olut jäähtyy vain 15 minuutissa.

kääri oluesi kosteaan kankaaseen

kääri olutpullo tai voi käyttää kosteaa liinaa tai paperipyyhettä. Laita se sitten pakastimeen noin 15 minuutiksi. Kankaalla tai paperipyyhkeellä oleva vesi haihtuu kuljettaen mitä mukanaan samalla, kun olut jäähdytetään nopeasti.

käytä Spinchilliä

pullon tai tölkin yläosaan kiinnitetään SpinChill-laite, joka asetetaan jäävedellä ja suolalla täytettyyn astiaan. Laite pyörii aktivoinnin jälkeen ja nopeuttaa lämmönsiirtoa, koska konvektio tekee lämmön kylmäksi alle 5 minuutissa.

poraa oluesi

kiinnitä termospullon korkin yläosassa olevaan reikään pitkä ruuvi, joka on luotu poraamalla kahdella pultilla. Kiinnitä ruuvi porakoneeseen. Upota oluttölkki jäävedellä ja suolalla täytettyyn kattilaan.

Aseta termospullo oluen päälle ja aktivoi Pora. Olut pyörii ja lämmönsiirto nopeutuu, jolloin olut jäähtyy alle 5 minuutissa.

jäähdytä oluesi paineilmalla

Käännä paineilmapulloa ja pidä sitä painettuna olutpullon tai tölkin kylkeen, kunnes pakkasta muodostuu. Tölkkiä pidetään ylösalaisin niin, että vapautuva ilma on kirpeää ja kylmää.

muita usein kysyttyjä kysymyksiä oluesta, josta saatat olla kiinnostunut.

kuinka monta annosta olutta tynnyrissä on?

saako olutta valmistaa alumiinipannussa?

kuinka paljon tölkki olutta painaa?

oluen säilyvyyteen vaikuttavat tekijät

Etäisyys

tänä matka-aikana olut vanhenee ja kiihtyy. Tämän lisäksi olut altistuu myös lämmölle, auringonvalolle tai yleensä lämpötilanvaihteluille, jotka vaikuttavat sen koostumukseen ja säilyvyyteen.

Suosio

jos suosikkiolut on suosittu ja myy kuin hotcake, se tarkoittaa, ettei sen tarvitse istua kuukausia hyllyillä. Siksi se on raikas maku ja pidempi säilyvyysaika.

Pakkaus

Tölkkiolut antaa maksimaalisen suojan auringonvaloa, epäpuhtauksia ja happea vastaan. Ruskeat lasipullot suojaavat UV-säteiltä. Vihreät pullot tekevät myös hyvää työtä. Lasipullot tarjoavat vähiten suojaa ja näissä pulloissa oleva olut pilaantuu todennäköisesti aiemmin kuin muissa pulloissa.

lämpötila

jääkaapissa ollut olut kestää pidempään. Myös sivuttaisen sijasta pystyasentoon sijoitettu olut kelpaa pidempään hapettumista minimoimalla.

miksi olut jäätyy?

olut jäätyy, koska siinä oleva alkoholi alentaa juoman jäätymispistettä, mutta oluen sokeri toimii synergisesti. Sokeri myös alentaa jäätymispistettä ja estää puhtaan veden jäätymisen.

missä lämpötilassa olut jäätyy? (alkoholipitoisuuden osalta)

etanoli, joka on useimmissa alkoholijuomissa, olut mukaan lukien, vallitseva alkoholi, jäätyy -114 Celcius-asteessa. Tämä jäätymislämpötila on paljon alhaisempi kuin puhtaan veden, joka on 0 celsiusastetta.

mutta kaikki alkoholijuomat, olut mukaan luettuna, laimennetaan tislatulla vedellä, tämä laskee juoman jäätymispisteen jonnekin lähelle kotitalouksien pakastimien lämpötiloja. Se, missä määrin tämä pudotus tapahtuu, on suoraan verrannollinen laimennusasteeseen.

oluen alkoholipitoisuus on 3-13 tilavuusprosenttia. Pienempi Alkoholipitoisuus kertoo korkeammasta pakkaslämpötilasta, lähemmäs 0 astetta. Esimerkiksi olut, jossa on 3% ABV, jäätyy -1 asteessa verrattuna olueen, jossa on 10% etanolia, joka jäätyy -3.5 celsiusastetta.

johtopäätös

tässä artikkelissa vastasimme kysymykseen ” Kuinka kauan kestää, että olut jäähtyy pakastimessa?”, ja miten chillata olutta nopeasti?

Sana Ameer

Hei, olen Sana Ameer. Opiskelen ELINTARVIKETIETEITÄ ja-tekniikkaa UVASISSA. Tykkään leipoa ja pyrin Ruokabloggaajaksi.