Sometimes, you want to make decorations etuajassa to use on a cake later. Se todella vähentää stressiä viime hetken tekemisestä.
on olemassa muutamia tapoja pitää valmiiksi fondant-koristeet pehmeinä ja taipuisina viikkokausia, joten ne ovat käyttövalmiita, kun lähdet koristelemaan kakkua.
tässä postauksessa puhun siitä, miksi haluat pitää fondant-koristeet pehmeinä ja miksi et ehkä halua. Aion myös käydä läpi, miten tehdä, että Ja minun vastaus joitakin FAQ työskennellessään fondant koristeet.
yrityksen ja erehdyksen kautta olen keksinyt tapoja tehdä kakun koristelusta helpompaa. Esimerkiksi jokin aika sitten minua pyydettiin tekemään tämä kakku, joka sisälsi tonneittain fondant-kääröä.
Jump to:
- the problem:
- koe:
- mikä toimi:
- mitkä ovat tapoja pitää fondanttikoristeet pehmeinä?
- Miten pidän fondantit koristeet kuivumassa?
- miten fondanttikoristeet pehmitetään, jos ne ovat menneet koviksi?
- Voinko pakastaa fondanttikoristeet, jotta ne pysyvät pehmeinä?
- tärkein vinkki:
- muut viestit, joista saatat pitää:
ongelma:
silloin, kun otin aktiivisesti kakkutilauksia, sain tilauksen isosta hääkakusta, jossa oli tonneittain kääretyötä.
tein kokopäivätyötä ja tiesin, etten pystyisi muokkaamaan niin montaa kääröä ja oikeasti saamaan niitä kakkuun siinä ajassa, kun työni piti tehdä.
tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Amazon Associate, ansaitsen täyttäviä ostoksia.
tämä kakku oli kaksipuolinen kakku, joten se oli hyvin mukana, minkä lisäksi he olivat tilanneet kuppikakkuja mukaan. Tarvitsin suunnitelman.
tiesin, että minun olisi tehtävä suurin osa fondant-esineistä valmiiksi ja minun oli keksittävä keino pitää premade fondant-koristeet pehmeinä ja taipuisina myöhempää käyttöä varten, koska en pystyisi työskentelemään niiden kanssa, jos ne olisivat kovettuneet. Lähdin tekemään kokeita.
alla on muotteja, joilla tein suurimman osan kääröistäni ja pienistä ruusuistani. Vastaavanlaisen käärömuodin löydät täältä. (Käyttämäni Wilton on ilmeisesti lopetettu.) Ruusumuotti löytyy täältä.
kokeilu:
ajattelin käyttää mallinsuklaata, koska se ei kovetu yhtä paljon kuin fondantti, mutta mallinsuklaan väri oli hieman vaaleampi kuin fondantini ja niiden piti olla samanvärisiä. Mallina suklaa ei myöskään pysynyt niin notkeana kuin olisi tarvinnut.
seuraavaksi yritin luoda fondant-kääröjä ja laittaa ne muoviastiaan, joka on kerroksittain vahapaperin välissä ja sitten tiivistää astian. Se ei toiminut. he kovettuivat silti liikaa.
yritin jopa laittaa niitä ziplock-pusseihin ja sitten astiaan, eikä sekään auttanut. Tarvitsin jotain, joka tukkisi kaiken ilman.
mikä toimi:
sitten minulla oli hetki selkeyttä. Perheeni tietää, että minulla on rakkaussuhde press-n-sealiin. Käytän sitä käytännössä everything…to paketoin kakkukerrokseni pakastaakseni ne, peittämään kuorrutuskulhoja tai ganachea, melkein mihin tahansa.
itse asiassa nuorin poikapuoleni sanoi, että paras asia, mitä hän voisi ajatella saadakseen minut joululahjaksi, oli Econ kokoinen laatikko puristin-n-sinettiä.
muuten vinkkini kakkujen ja kuppikakkujen pakastamiseen löydät täältä. Se todistaa, kuinka paljon rakastan sitä.
se mikä lopulta onnistui, oli se, että vedin ulos kaistaleen puristin-n-sinettiä ja asetin sen pöydälle, liimapuoli ylöspäin.
tein tarpeeksi kääröjä kattamaan puolet suorakulmiosta ja asettamaan ne puristin-n-tiivisteen päälle. Varmistin, että jokaisen esineen väliin jää tilaa ja puristin-n-tiivisteen reunoille riittävästi tilaa.
sitten otin suorakulmion toisesta päästä ja taittelin sen fondantin päälle.
otin sormeni ja painoin päällimmäisen kerroksen press-n-seal alimpaan kerrokseen kiinnittääkseni ne yhteen. Tein tämän ensin kaikkien fondant-esineiden väliin ja sitten suljin reunat.
tämä sulkee täysin kaiken ilman pääsemästä fondantin kappaleisiin. Kannattaa olla tarkkana, ettei riko niitä, kun niiden ympärille tiivistyy. Puristin-n-Tiiviste muodostaa eräänlaisen kuplan jokaisen kappaleen ympärille.
poimin nämä pienet pakkaukset ja asetin ne kerroksittain muoviastiaan. Voit täyttää säiliösi näillä (kunhan ne eivät ole suuria, raskaita kappaleita) ja sitten napsauttaa kansi päälle.
pidä nämä poissa auringosta ja viileällä alueella talossasi. Minulla on pieni Komero, jossa säilytän fondanttiani. Voit jopa jäädyttää ne ja ne ovat kunnossa.
tämä toimi minulle! Tein ne viikkoja etuajassa ja ne pysyivät täsmälleen samanlaisina kuin silloin, kun olin laittanut ne konttiin!
sinä päivänä, kun kokosin tämän kakun, minun ei tarvinnut kuin repiä puristin-n-Tiiviste irti ja kiinnittää kääröt kakkuun pienellä vedellä. Se toimi hienosti.
jos haluat nähdä takaosan … …
nyt, en sano tämä menetelmä on täydellinen jokaiseen tilanteeseen, mutta se toimi minulle. Jos sinulla on koriste-esineitä, jotka eivät ole kuvioitu, tämä ei välttämättä toimi sinulle.
kun sinetöit jokaisen esineen ympärille, se tavallaan muodostaa pienen kuplan sen ympärille, jotta se pysyisi turvassa, mutta jos press-n-Tiiviste hieman rypistyy sen alle, saatat saada hieman tekstuuria esineisiisi painetusta press-n-Sealista.
jos tavarasi ovat teksturoituja eikä niiden tarvitse olla superpehmeitä, se sopii sinulle mainiosti.
tämän menetelmän juttu on se, että se ei toimi vain käärötyössä. Se voi toimia paljon erilaisia sovelluksia.
kakkuun voi joutua lisäämään plakaatin, mutta sitä ei kannata tehdä koristelupäivänä. Jos sinulla on pyöreä kakku, se laatta täytyy kiertää sen ympärille.
jos se kuivuu tasaiseksi, no, se ei vain näytä oikealta, kun kiinnität sen kakkuun. Voit kuivata sen samankokoisella vaahtokakkunukella, mutta entä jos sinulla ei ole yhtä käsillä?
tämä vinkki saattaa olla paras vaihtoehtosi. Tee muistolaatta ja sulje se puristuslaatikkoon, jotta se pysyy taipuisana. Jos tarvitset sitä kovettumaan, vain hieman, jotta se ei saa epämuodostumia, kun kiinnität sen kakkuun, anna sen vain istua hieman.
now let ’ s go into some FAQ…
mitkä ovat tapoja pitää fondant koristeet pehmeinä?
- voit tehdä fondanttikoristeet valmiiksi ja sinetöidä ne sitten edellä kuvatulla tavalla press-n-seal-kääreeseen.
- Fondant-koristeet voidaan säilyttää myös ilmatiiviissä astiassa, jotta ne pysyvät pehmeinä, mutta pienemmät ja ohuemmat koristeet saattavat silti kovettua jopa astiassa. (On parasta sinetöidä ne muovikelmuun ensin edellä kuvatulla tavalla.)
- voit myös säilyttää fondant decoria pakastimessa. Se kiinteytyy jäätyessään, mutta pehmenee sulatettuaan sen.
Miten estän fondant-koristeet kuivumasta?
- varmista ehdottomasti, ettet jätä niitä ilmakuivalle. Se saa fondanttisi kuivumaan ja tulemaan kovaksi.
- Kunniamerkit on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa.
miten pehmittää fondant-koristeita, jos ne ovat menneet koviksi?
voit kokeilla 50%: n fondanttia mikrossa ja sitten vaivata sitä mikroaaltouunin välein, mutta ei todellakaan ole olemassa epäonnistumista estävää tapaa pehmentää sitä takaisin ylös.
se ei ehkä koskaan ole superpehmeä kovettumisen jälkeen. Vain tietää, että jos yrität pehmentää pieniä fondant koristeet teit, se on riskialtista mikroaaltouuni niitä fondant sulaa hyvin nopeasti ja voi pilata suunnittelu.
Voinko pakastaa fondant-koristeet, jotta ne pysyvät pehmeinä?
fondanttikoristeet voi ehdottomasti pakastaa. Haluat varmistaa, että ne ovat hyvin suljettuja ja ilmatiiviissä säiliössä ja voit jäädyttää ne useita kuukausia.
sisustusta voi lisätä vaikka pakastepusseihin ja pakastaa ne tasaiseksi, jos tilaa on. Kun ne sulavat, ne ovat pehmeitä ja taipuisia, kunhan et antanut fondantin kovettua ennen kuin jäädytit koristeet.
huomaa myös, että fondanttikoristeita sulatettaessa syntyy jonkin verran tiivistymistä. Joten, jos sinulla on hyvin monimutkaisia malleja, jotka ovat tummanvärisiä, sinulla voi olla joitakin värimuutoksia.
tärkeintä on, että koristeisiin ei kosketa, kun niissä on tiivistettä. Se sotkee rakenteen.
tärkein vinkki:
jos olet tekemässä kakkua hyvin erikoiseen tilaisuuteen eikä sinulla ole varaa siihen, että mikään ei mene pieleen, niin kannattaa testata muutama yllä oleva vaihtoehto ja katsoa, mikä toimii.
jos haluat mennä pakastusmenetelmä, sitten mennä ja tehdä pieni testi fondant koristelu, jäädyttää se ja sitten sulattaa sen nähdä, miten se menee. Jos se toimii, tiedät mihin pystyt.
jos se ei toimi, niin tiedät, että sinun täytyy tehdä hieman enemmän kokeiluja, mutta se varmasti voittaa sen, että keksit, että jokin ei toiminut oikein, kun olet keskellä kakun koristelua.
toivon todella, että nämä vinkit auttavat sinua tulevassa projektissa ja että pystyt tekemään asioita etukäteen. Rakastan säästää itseäni stressiä ja toivon, että nämä vinkit säästää stressiä samoin.
muita viestejä, joista saatat pitää:
- vinkit ensimmäisen Fondanttikakun tekemiseen
- miten kakku säilytetään
- yhteiset kakun Koristelutermit ja mitä ne tarkoittavat