Grillatut Langustinet

Langustinet elävät!!

tämän hirvittävän pandemian aikana yksi hyvä asia on se, että olemme löytäneet joukon brittiläisiä fantastisten tuotteiden tuottajia. Vaimoni oli nähnyt artikkelin, joka käsitteli eettistä Äyriäisyritystä, ja kun he alkoivat tarjota kotiinkuljetusta, tartuimme tilaustilanteeseen.

eettinen Simpukkayritys aloitti Mullin saarella vuonna 2010 Kuningassimpukoiden sukelluskalastuksen. Ajatuksena oli luoda erilainen kalastusyritys, joka asettaisi etiikan ensisijaiseksi tavoitteekseen eikä koskaan myisi mereneläviä, jotka olivat tulleet meriympäristön kustannuksella.

tilasimme kampasimpukat ja Langustit, mutta sain hieman shokin avatessani pakkauksen, sillä Langustit olivat vielä elossa!!!

valmistelu

olin jo hieman lukenut, mikä olisi paras tapa valmistaa Langustit. En ollut odottanut heidän olevan live joten se oli aika hypätä google ja tehdä hieman enemmän tutkimusta. Langustinet laitettiin jääkaappiin (laukkuihinsa), jonka päällä oli kostea teepyyhe.

meidän piti syödä nämä lounaaksi, joten tunti tai tunti ennen kuin otin ne jääkaapista (ja kyllä ne vielä liikkuivat) ja laitoin sitten pakastimeen 15 minuutiksi. Tämän on tarkoitus rauhoittaa heitä, mutta se ei toiminut kovin hyvin. Ne pantiin takaisin pakastimeen vielä 5 minuutiksi, mutta eivät vieläkään tuntuneet toimivan.

päätin ottaa varaslähdön ja alkaa valmistella niitä. Käytännössä tämä tarkoitti veitsen sijoittamista Langustin keskijuoksulle ja sen halkaisemista kahtia kohti päätä. Toistin sitten tämän langutiivin halkaisemisen pyrstöä kohti.

halkaisun jälkeen poistin molemmista vatsa-ja suolistopussin. Harjasin ne sitten valkosipuli-sitruunakastikkeella.

Langustien keittäminen

koska oli niin mukava päivä, päätin keittää Langustit Kadai Firebowlilla. Siinä on jotain niin nautittavaa ruoanlaittoa. Se vaatii hieman enemmän vaivaa kuin ruoanlaitto BBQ, mutta nautin siitä niin paljon.

kun tulipesä oli valmis keitettäväksi, laitoin Langustin liha / avoin puoli alaspäin pariksi minuutiksi. Sitten käänsin heidät ympäri ja annoin heille toisen valkosipulin ja sitruunaöljyn sekoituksen ja keitin vielä 2-3 minuuttia.

tarjoiluksi puristin niiden päälle hieman tuoretta sitruunamehua.

tuomio

tämä ei tule yllätyksenä, mutta nämä maistuivat hämmästyttävän tuoreilta, mitä voisi odottaa. Ylitin sitä hieman sitruunamehulla, joten se helpottaisi sitruunamehun viimeistä puristusta lopussa. Ne ovat huomattavan helppo valmistaa ja maistui fantastinen keitetään firepit.

suosittelisin ehdottomasti kokeilemaan tätä, jos pääset yli siitä, että joudut tappamaan Langustit.

Print

Grillatut Langustinet

tuoreet Langustinet voilla grillissä. Niin tuoretta ja niin hyvää!!!

kurssin alkupala, Lounas

Cuisine Seafood

Keyword Kadai, Seafood, Shellfish

valmistusaika 1 tunti

keittoaika 35 minuuttia

Kokonaisaika 1 tunti 35 minuuttia

ainekset

• 12 Langustit
• 1 sitruuna (kuori ja mehu)
• 2 rkl oliiviöljyä (extra virgin)
• 1 valkosipulinkynsi (murskattuna)

ohjeet

• Aloita valmistamalla kastike. Sekoita sitruunamehu, sitruunankuori, oliiviöljy ja valkosipuli kulhossa. Anna sille hyvä sekoita todella yhdistää ainekset ja aseta sitten toiselle puolelle.
• valmista seuraavaksi Langustinesi. Halkaisin nämä keskeltä, leikkaisin ensin Langustin keskeltä päätä kohti ja toistaisin sitten pyrstöä kohti. Kun olet halkaissut kaikki Langustit, sivele kastiketta.
  
• Aseta Langustit tulipesälle (tai BBQ: lle) kuoripuoli ylöspäin ja keitä 2 minuuttia. Ole varovainen täällä riippuen lämpöä BBQ sinun täytyy pitää silmällä niitä.
  
• käännä Langustit nyt niin, että ne ovat kuorelliset puoli alaspäin ja keitä vielä 2-3 minuuttia, antaen niille siveltimen kastiketta. Näet lihan menettävän opaqueness. Kun valmis poista BBQ ja anna pieni purista tuoretta sitruunamehua.