Gravity defying cakes are so much fun, they eittämättä grab People ’ s attention at parties. Tämän leijuvan kastelukannukakun juju on vakava piilotettu tuki. Kun olet saanut, että perustaa se ei todellakaan ole niin vaikea tehdä kakku uhmaa painovoimaa.
kilpailu on nyt päättynyt onnittelut voittajille: Adina Rochkind, Chris Bird ja Rachel Rapps
* ”Make it a great week” cup
* the Deep Enders novel by Dave Reardon.
tämän painovoimaa uhmaavan kakun tekemiseen tarvitset:
Template:
osta$5,99
kakku:
2 määrää minun täyteläistä suklaakakkureseptiä leivottuna yhdessä 6 tuuman (15,24 sentin) pyöreässä kakkupurkissa ja yhdessä terrakottakasviruukussa, minun oli halkaisijaltaan 20cm (7,87 tuumaa) yläosassa, 13,5 cm (5,31 tuumaa) pohjassa ja 14,5 cm (5,71 tuumaa) korkea. Vuoraa jokainen tarttumattomalla leivinpaperilla, joka nousee peltiä korkeammalle, jotta seos ei pääse valumaan yli uunissa.
kuorrutus:
870g (30,69 unssia) maitosuklaa sulaa
250 millilitraa (8,45 nesteunssia) tai 1 kuppi (35% rasvaa) kerma
kaada kerma suklaan päälle ja kuumenna 30 sekuntia, sekoita, 20 sekuntia sekoita sitten 10 sekunnin välein, kunnes se on tasaista. Anna jäähtyä yön yli huoneenlämmössä. Tai jos on kiire, levitä laakeana Isossa astiassa pakastimeen noin tunniksi paksuuntumaan.
Vatkaa edellä mainitut 3 erää perusvoileipäreseptiäni.
käytin myös kahta pilkottua boost-suklaapatukkaa kasviruukun kerrosten välissä jonkin verran rouskutusta varten.
fondantti:
175g (6,17 unssia) turkoosi fondantti sekoitettuna 1 tl tyloosijauhetta kahvoihin
575g (20,28 unssia) turkoosi fondantti
750g (26,46 unssia) Terrakotta värillinen fondantti
15g (0,53 unssia) lehtivihreä fondantti
50g (1,76 unssia) musta fondantti
50g (1.76 unssia) suuri fondantti sekoitettuna 1/4 tl tyloosia
yksinkertainen siirappi:
1/4 kuppia tai 55 g (1,94 unssia) sokeria
1/4 kuppia tai 63 millilitraa (2,13 nesteunssia) vettä
Kuumenna yhdessä mikrossa, kunnes sokeri on liuennut. Anna jäähtyä ennen käyttöä.
muut:
200g (7,05 unssia) tai 1 kuppi vähemmän 2 tl isomaltia tippoihin
1 paketti oreos likaan
ganache valmistettu:
300g (10,58 unssia) maitosuklaa sulaa ja
100g (3,53 unssia) tai 1/2 kuppi vähemmän 1 rkl kermaa (35% rasvaa) kattamaan kakkulauta
150g (5.29 unssia) tai 2 kuppia kookospähkinää, kuivattua
vihreää elintarvikeväriä ruoholle
Non-food stuff:
alumiinifoliota ja tarttumatonta leivinpaperia
puista kakkulautaa, jossa jalat pohjalla, Miina on 51cm (20,08 tuumaa) x 45cm (17,72 tuumaa), mutta sen ei tarvitse olla niin suuri.
kakkulaudat (KS. kaavakuva)
5/16 tuuman (40,64 senttimetriä) kierteinen sauva
5/16 tuuman (40,64 senttimetriä) kuusiomutterit x 7
tarvitset myös 5 / 16 tuuman (40,64 senttimetriä) poranterällä ja rautasahalla varustetun poran.
leikkaa kakkulevyt mallin osoittamaan muotoon ja poraa reikä, josta näkyy.
poraa peruskakkulevyyn reikä, johon haluat kattilan istuvan.
Aseta tangon toinen pää kakkulaudan läpi ja ruuvaa mutteri kiinni, pidä kätesi lähellä toisella puolella olevaa lautaa, jotta voit mitata laudan ja mutterin paksuuden.
rivi, joka osoittaa ylöspäin pohjalevyllä varustettuun malliin. Päätä, kuinka korkealle haluat kastelukannun leijuvan kasvin yläpuolella, jos teet isomman kasvin, saatat haluta sen leijuvan korkeammalla. Merkitse korkeudeksi, missä tanko istuu korkeimman kakkulaudan päällä. Leikkaa kokoon hakkerisahalla ja pese se ja pähkinät astianpesukoneessa.
peitä Pohjalevy foliolla, laita kierteinen sauva läpi, lisää mutteri alle ja päälle ja kiristä tanko paikoilleen.
sekoita 175g (6,17 unssia) turkoosia fondanttia tyloosijauheeseen. Tyloosi saa fondantin kuivumaan todella nopeasti, joten sinun ei tarvitse odottaa päiviä, että se menee kovaa. Sinun täytyy työskennellä sen kanssa nopeasti tai se asettaa ennen kuin olet valmis. Jos et saa tylosea, voit tehdä nämä yksityiskohdat viikkoa eteenpäin ja jättää ne kuivumaan.
Vieritä paksu käärme ja litistä se kaulimella. Leikkaa kaistale mallin osoittamaan pituuteen. Leikkaa kulmat pois ja pyöristä päät. Nosta se kyljelleen ja taivuta sen ympäri, jotta yläkahva, varmista, että siinä on runsaasti tilaa molemmin puolin kastelukannun jotta kuorrutus ja fondant, joka menee kakku. Tökkää spagetilla päähän reikä, jotta se on helpompi kiinnittää myöhemmin.
leikkaa sivukahvasta toinen kaistale fondanttia ja tee kummastakin päästä kierre. Taivuta se noin vastaamaan malliin sitten tökkää spagettia.
kastelukannun suuttimeen leikkaa paksu ympyrä sapluunan osoittamassa koossa ja silota se sitten veitsen sivulla.
lisätukea varten lisäsin turkoosin ympyrän läpi kaksi kakkupikkutikkua, tämä ei riittänyt isomaltin tippojen painon jälkeen. Parin tunnin kuluttua suutin alkoi painua. Välttääkseni tämän, jos tekisin sen uudelleen, lisäisin tukilaudan turkoosin ympyrän ja harmaan fondantin väliin. Käytä sitten 2 puukiilat välillä pähkinät ja hallituksen saada se oikeassa kulmassa.
ota harmaa pallo ja litistä se sivuille kupumaiseksi. Leikkaa se siistiksi ympyräksi leikkurilla ja lisää se turkoosin ympyrän päälle tee reikä tukitolpan kulmaan. Pidä sitä sapluunan päällä ja työnnä spagettia läpi varmistaaksesi, että se on oikeassa kohdassa. Kun olet tyytyväinen siihen, käytä puista kakkupiikkiä, jotta reikä on suurempi, jotta se sopii tankoon.
aseta se takaisin alas tasaiseksi ja lisää kakkupuikolla lisää reikiä niin, että se näyttää kastelukannun suuttimelta.
kasville kaulitaan joitakin vihreitä fondantteja ohuelti leikattuja lehtimuotoja. Sitten tehdä niistä kaareva loput leivinpaperin päälle käärme fondant ja jätä ne kuivumaan.
leikkaa kasvipannukakku kolmeen tasaiseen kerrokseen. Sivele jokainen yksinkertaisella siirapilla ja kasaa sitten kuorrutus kasvipannukakkulaudalle. Käytin myös pilkottuja suklaapatukoita kerrosten välissä rouskutteluun. Peitä kokonaisuus kuorrutukseen ja laita jääkaappiin.
pyöreälle kakulle aseta kastelukannupohja päälle ja leikkaa se kokoon. Leikkaa se sitten kolmeen tasaiseen kerrokseen. Sivele yksinkertaisella siirapilla, pinoa kuorrutus, peitä kuorrutus ja laita jääkaappiin jäähtymään.
kun ensimmäinen kuorrutuskerros on jäähtynyt, lisää hieman lämmennyt kuorrute päälle ja silota latvalla yläosa ja sivut. Laita kakku takaisin jääkaappiin.
laske kasviruukkukakku alas tukitangon päälle. Kauli kaistale terakottaväristä fondanttia mittaamalla se muutaman sentin korkuiseksi sitten kattilan päälle. Kiedo se kakun ympärille, vuoraa pohja ja tasoita sivut varovasti käsilläsi.
käytä viivoitinta merkitsemään 11,5 cm (4,53 tuumaa) sivulle ja lisää sitten ylimääräinen kaistale fondanttia yläreunan ympärille käyttämällä hieman vettä, jotta se tarttuu.
murskaa muutama Oreo elintarvikekoneessa ja lisää ne kattilan päälle lian varalta.
etsi sapluunalla, missä suuttimen pohja istuu ja lisää mutteri kyseiselle tasolle. Lisää tilapäistä tukea ja aseta suutin alas päälle. Jos olet ottanut neuvoni käyttää ylimääräistä tukea täällä lisätä toinen pähkinä päälle turvata se.
lisää fondantin litteä kartiomainen muoto, jossa on tyolse, sen päälle puristaen sitä tiukasti tangon ympärille. Lisää toinen pähkinä mallin osoittamalle tasolle ja lisää ohut, foliolla peitetty kakkulauta. Lisää päälle toinen pähkinä, jotta se pysyy tiukasti paikoillaan. Käyttämällä fondant rakentaa tukea, jotta se on oikeassa kulmassa kastelukannu.
ota kastelukannukakku pois kakkulaudalta ja merkitse malliin merkitty kulma. Sitten leikkaa se vinosti alas, että kulma.
lisää varovasti pois leikkaamasi kakun kolmio. Peitä sen yläosa kuorrutuksella,jotta se tarttuu hallitukseen. Lisää sitten Seuraava tukilautakunta paikalleen. Lisää pähkinä ja kiristä se hyvin.
laske loput kastelukannukakusta paikoilleen kiemurtelemalla sitä ympäri, jotta se olisi oikeassa asennossa. Peitä kuorrutuksella liitokset, joissa kakkulaudat ovat, ja peitä kakun pohja myös kuorrutuksessa.
lisää tyveen ympyrä turkoosia fondanttia. Päälle lisätään 1/3 ympyrän turkoosi ja 2/3 ympyrän musta fondant.
leikkaa turkoosista kaistaleesta ja kiedo se tölkin kylkien ympärille. Silota se käsilläsi ja varmista, että se yhtyy reunoista.
lisää kastelukannun latvan ympärille toinen ohut kaistale, kääri se vain ympärille ja leikkaa se pois takaosasta.
jos haluat peittää tukemme suuttimessa, lisää liuska ympärille, jotta se näyttää kivalta ja siistiltä. Lisää sitten paksumpi kaistale keskelle peittääksesi fondanttimme.
lisää kahva paikalleen vain tökkimällä spagetti kakun päälle. Lisää hieman vettä kylkeen ja laita kahva paikalleen. Työnnä spagettia sen tueksi. Lisää sitten jotain, joka pitää sen ylhäällä veden kuivuessa. Pyörittele pieni pallo fondantia ja lisää se spagetin päälle.
laita kookosta kulhoon ja lisää vihreää elintarvikeväriä ja sekoita hyvin, kunnes olet tyytyväinen väriin.
Levitä kakkulaudan pohjalle ganachea ja ripottele päälle vihreää kookosta.
veden lämmetessä isomalttikiteitä suurella lämmöllä, kunnes ne sulavat.
kaada lusikalliset tarttumattomalle leivinpaperille pitkiksi tiputuksiksi. Kun nämä ovat jäähtyneet ja asettuneet, laita ilmatiiviiseen astiaan tarttumattoman leivinpaperin arkkien väliin, kunnes olet valmis juhliin.
Poista tuki kastelukannusta ja lisää tippoja tangon ympärille käyttäen hieman sulanutta isomalttia, jotta se tarttuu. Jatka lisäämällä lisää tippoja, jotka tulevat suuttimen rei ’ istä. Aivan kuin vettä valuisi alas.
lisää sitten pieni kasvisi ja käytä isomalttia lehtien tarttumiseen.
Enjoy the looks on everyones faces as they ihaillen your creation, and sitäkin paremmin they ’ ll love eating it.
