Kyllä, Texas Roadhouse käyttää sous vide-ruoanlaittotekniikkaa saavuttaakseen johdonmukaisen doneness-tason paistaessaan kaikki pihvipalansa. Lopputuloksena on laadukas, nopeasti keitetty pihvi maukkaista mauista tinkimättä. Sous vide antaa pääkokin valmistaa pihvin juuri meheväksi ja mureaksi pihviksi, jossa on vilkkaita makuja.
kun himoitsee kauniisti leikattua pihviä, on vain muutamia pihvejä, joissa voi käydä tyydyttämässä himonsa. Tietenkin, voit roiskua kunnon taaloja saada oikeutta tarjoillaan keittiö, ellet tiedä mennä. Texas Roadhouse on yksi paikka, jossa voit olla varma käydä ja maistaa, mitä pääkokki on valmistanut. Lisäksi tämä pihviravintola tarjoaa tarjouksia ja lahjoja arvostetuille asiakkaille.
he tarjoilevat asiakkailleen erilaisia pihvejä ympäri Amerikkaa ja 10 muuta maata. Se on yksi parhaista pihviravintoloista, jossa tarjoillaan muun muassa käsin leikattuja pihvejä ja luusta irronneita ribsejä. Kaikki eivät kuitenkaan pidä pihveistä. Jos olet tällainen henkilö, voit olla varma löytää lautasen rakastat niiden valikosta. Niiden tarjoamiin ruokiin kuuluu myös vastaleivottua leipää. Teksasin Roadhouse steakhouse-ketjun ravintoloista löytyy siis aina jokaiselle jotakin.
miten Texas Roadhouse mureuttaa pihvit
jos on yksi asia, jonka varmasti saa Texas Roadhousessa, se on murea pihvileike. Mutta miten tämä pihviravintola tekee pihvipaloistaan niin mureat ja mehukkaat? Texas Roadhouse käyttää suola-ja pippurimausteita peittämään pihvin molemmat puolet leikattuna.
sitten he jättävät leikatun pihvin istumaan 40 minuutiksi. Kun leikatun pihvin annetaan istua tämän ajan, suola tunkeutuu pihviin ja hajottaa lihassyyt. Koska mauste tunkeutuu syvälle, pihvin leikkauksesta tulee kauttaaltaan (eikä vain pinnalta) mureaa.
miten muuten Texas Roadhouse mureuttaa pihvipalat?
Pihvileikkausten maustamisen lisäksi Texas Roadhousella on hihassaan myös muutama kikka pihvien mureuttamiseen. Ja yksi tällainen mureusmenetelmä on se, että runsaasti rasvaa sisältävää pihvileikettä, kuten newyorkilaista Stripiä, vanhennetaan pitkään ilmastovalvotussa huoneessa viikkokausia.
yksi etu tällä tavalla leikatun pihvin mureuttamisessa on se, että pihviin kehittyy mehevämpi maku ja voinen rakenne. Lisäksi kuivalla vanhennetulla naudanlihalla on funky tuoksu, joka tekee siitä monien suosikin. Kuiva kypsytetty naudanliha siis aristuu naudanlihan luonnollisten entsyymien ansiosta.
kun pihvi vanhenee, luonnolliset entsyymit mureuttavat naudanlihaa hajottamalla pihvin sisällä olevat kollageenit. Koska kollageeni kovettuu ja pitää naudanlihan lihassyyt koossa, kuivavanhentaminen hellii pihvipaloja varmasti.
myös kuivalla vanhennetulla naudanlihalla on intensiivisempiä makuja, koska se menettää enemmän vettä haihtumalla. Ja mitä pidempi kuiva vanhenemisaika on, sitä enemmän vettä pihvileike menettää. Ja sitä maukkaammaksi se muuttuu. Texas Roadhouses käyttää tätä tenderointimenetelmää tehdäkseen joistakin pihvileikkauksistaan mureampia ja aromikkaampia. Sen seurauksena asiakkailla on yksi parhaista Pihvileikkeistä Texasin Roadhouse-ravintoloissa eri puolilla maata.
mitkä ovat Texas Roadhousen Pihvileikkaukset?
Texas Roadhouse on rakentanut itselleen nimen maukkaista ja mureista pihvileikkeleistään. Tämä pihviravintola tarjoaa yhden parhaista käsin leikatuista pihveistä sekä maukkaita ja palkittuja ribsejä. Mutta mitä pihvipaloja voisit syödä Texas Roadhousessa?
Ribeye – pihvipalat
- 12 oz. USDA Choice Ribeye-pihvit (yksittäin suljetut)
- käsin leikatut ja täydellisyyteen kypsytetyt
- aromikkaat ja mehukkaat, täydellinen määrä marmorointia
- pihvit saapuvat styroksijäähdyttimeen, pakattuna kuivajäällä
Texas Roadhouse hand leikkaa ribeye-pihvit kylkiosasta. Ribeye steak cut kypsentää täydellisesti vaahtoavassa lämpimässä voissa kehittääkseen suussa sulavan kuoren. Koska pihviravintola henkii ribeye-pihvejä tuoreella timjamilla ja tuoreella rosmariinilla, he valmistavat yhden maukkaimmista ribeye-pihveistä koko Amerikassa ja 10 muussa maassa, joissa ravintolaketjut ovat olemassa.
voit tarjoilla ribeye-pihvit perunoiden, viinin tai hummerin kanssa. Voit myös nauttia ribeye-pihvin yksin ja nauttia virkistävän aterian. Jos haluat hemmotella itseäsi kauniisti leikatulla ribeye-pihvillä, Texas Roadhouse voisi olla oikea paikka vierailla!
T Luupaloja
- runsas luullinen maku
- vanhennettu 28 päivän ajan optimaalisen maun ja arkuuden saavuttamiseksi
- sisältää alkuperäisen pihvin Maustepaketin
- vapaan Kansas City Steak Bookin mukana jokainen tilaus. Hanki asiantuntija ruoanlaitto ohjeet, pihvi grillaus kertaa, vinkkejä, reseptejä ja enemmän
T-luu on yksi Teksasin Roadhousen pihvipaloista. Se on leikkaus, jossa on T: n muotoinen luu, jota ympäröi liha kummaltakin puolelta. Voit myös valmistaa tämän uskomattoman tyylikäs ateria mukavasti keittiössä.
T-Luupihviä aletaan tietysti taputella talouspaperilla kuivaksi, minkä jälkeen sitä hierotaan öljyllä. Sen jälkeen maustat sen suolalla ja pippurilla joka puolelta ennen kuin lämmität sen valurautaisella paistinpannulla. Ennen kuin lisäät paloitellun pihvin paistinpannulle, ripottele siihen öljyä ja kuumenna, kunnes öljy savuaa. Sitten voit lisätä T-Luupihvin paloiteltuna.
paahda sivut 2 minuutin ajan, sitten voita, jauhettua valkosipulia ja tuoretta rosmariinia. Käytä leivänpaahdin uuni ruoanlaitto pihvi 425°F kunnes se saavuttaa doneness tasolla haluat. Rakastitpa medium rare tai löytää hyvin tehty pihvi, voit olla tyylikäs ateria Texas Roadhouse tai kotikeittiö.
kylkipalat
- valkosipuli & Yrttihierontapaisti
- maustettu valkosipuli-ja Yrttihierontapaisti.
- enintään 28 päivän ikäiset, luuttomat ja arat.
- helppo valmistaa, mukana keittoohjeet.
Texas Roadhouses tarjoilee asiakkaille muutakin kuin ribeye T-luupihvin leikkauksia. Ne palvelevat myös Prime kylkiluiden leikkauksia. Yksi syy siihen, miksi he tarjoilevat aromikkaita prime rib-leikkauksia, on se, että heidän pihvinsä ovat laadukkaita. Ja he käyttävät mestarireseptiä paistaessaan pihvinsä ja tarjoillessaan asiakkaille maukkaita aterioita.
ennen grillikyljen kypsentämistä anna sen olla noin 3 tuntia huoneenlämpöisenä, kun olet ripotellut suolaa pihvin päälle. Leikkaa pihvin luut pois ja sido ne takaisin yhteen pihvin päälle. Näin voit seistä leikata luut kypsennyksen aikana.
Kuumenna leivänpaahdin 500°F: n lämpötilaan.samalla taputtele paperilapulla leikattu kylki kuivaksi. Mausta pihvi sitten suolalla ja pippurilla. Laita paloiteltu paisti paahtopannulle ja ruskista korkeassa lämpötilassa. Voit sitten laskea lämpötilaa viimeistelemään crust.
johtopäätös
Texas Roadhouse kokkaa yhden parhaista pihvipaloista. Ne imuroivat leikkaukset ennen sous vide: tä saavuttaakseen johdonmukaisen doneness-tason. Se tarkoittaa samaa laatua joka kerta, kun käyt heidän pihviravintoloissaan. Kun listalta löytyy ribeye -, T-bone-ja prime rib-pihvit, voit olla varma, että listalta löytyy muitakin aterioita.
myös kotonasi voisi olla maukas pihvi. Kaikki mitä tarvitset on resepti, joka vie sinut läpi vaiheet ruoanlaitto pihvi erinomaisesti. Mutta ennen paistamista pihvi saattaa joutua esikypsentämään sous vide-tekniikalla. Jos siis himoitset pihvileikettä, Texas Roadhouse voisi olla oikea paikka vierailla. Tai vielä parempi, voit kokata pihvin sinulle ja vieraille kotona!