Cointreau-liköörin käyttöönotto
Cointreau on eräänlainen triple sec-niminen likööri. päällimmäinen maku on oranssi ja se tarjoillaan usein ennen tai jälkeen aterian (tunnetaan aperitiivina tai digestiivinä sellaisissa piireissä, joissa puhutaan tällaisia sanoja).
merkki syntyi vuonna 1849 ja sen loivat itse Adolphe ja Edouard-Jean Cointreau. Alun perin kondiittori Adolphe jatkoi taitojaan sokerin kanssa kehittääkseen ensimmäisen Cointreau-tuotteen: guignoletin. Tämä oli kirsikkalikööriä.
se, mikä nykyään tunnetaan nimellä Cointreau, syntyi monien kokeilujen jälkeen appelsiininkuorella ja sokerijuurikkaalla. Ensimmäinen pullo osui hyllyyn vuonna 1875, eikä Cointreau koskaan katsonut taakseen. Cointreau on pysynyt koskemattomana ja salamyhkäisenä reseptinä, mutta on sittemmin sulautunut Remy Martiniin ja on nyt Remy Cointreau.
Cointreau on ripustanut hattunsa sille, että se on sisällytetty useimpiin virallisiin margarita-ja cosmopolitan-cocktailien resepteihin (reseptit alla). Merkki on kokenut suosion hetkiä nokkelista mainoskampanjoista, kuten ”Be Cointreauversal” – kampanjasta 2000-luvun alussa.
Cointreaun hinnat
Appelsiinilikööri on hämmentävä maailma, sillä saman hintapisteen sisällä on useita vaihtoehtoja. Monet baarimikot pitävät tietyistä cocktaileista enemmän kuin toisista, eikä niiden välisille eroille ole todellista selitystä.
Oranssiliköörin tyylejä
appelsiinilikööriä on kahta yleistä luokkaa, muun muassa triple sec – tyyliä, joka sisältää Cointreauta. Vaikka niitä pidetään eri likööriluokissa, ne ovat melko samanlaisia. Tässä on erittely kahdesta tyylistä ja mikä voisi erottaa ne toisistaan:
Curacao
tätä liköörityyliä pidetään yleisesti alkuperäisenä appelsiiniliköörinä. Kuten lähes kaikki muukin näihin henkiin liittyvä, kukaan ei tiedä totuutta. Sen nimi tulee sen kotipaikasta, Curacao – nimisestä saaresta. Alun perin rommista valmistettu se on nykyään kansanomaisemmin valmistettu viljaviinoista.
mielenkiintoista on, että Curacao oli seurausta kyvyttömyydestä kasvattaa espanjalaisia appelsiineja. Appelsiinit olivat kehnon makuisia, mutta kuorista saatiin kuivattuna upea tuoksu. Tämä johti niiden käyttöön Curacao-nimisessä hengessä.
Curacaossa elettiin massatuotannon aikaa ja se muuttui omaksi tyylikseen, mikä on johtanut yleiseen käsitykseen, että se on enemmän ”makea” kuin maku. Tämän uskotaan saaneen alkunsa toistoista, joissa käytettiin valtavia määriä sokeria peittääkseen huonomman tuotteen huonon maun.
Curacaossa nähdään nykyään luonnottomia värejä, kuten sinistä, vihreää ja paritonta oranssia väriä. Monet baarimikot välttelevät tuotetta, koska se on perinteisesti ollut halpamainen ja liian makea maku.
Triple Sec
Triple sec edustaa appelsiinilikerin toista tyyliä ja cointreauta pidetään tämän tyylisenä. Sen tiedetään olevan enemmän kuiva kuin makea, mikä saa jotkut uskomaan sen nimen tulevan sanoista ”Triple Dry”.
triple sec on vaihtoehto Curacaolle. Vaikka Cointreau on triple sec-tyylinen appelsiinilikööri, se poisti nimen brändäyksestään etäännyttääkseen itsensä triple sec: n vähemmän toivottavista tarjonnoista.
vaihtoehtoja Cointreaulle
Grand Marnier
Grand Marnier on ainutlaatuinen appelsiinilikeri, koska siltä puuttuu koti yhdeltä tyyliltään. Pidetään enemmän curacao koska sen makeus, se on hieman sekoitus sekä curacao ja triple sec.Grand Marnier on konjakki ja on makeus, joka sopii monia jälkiruoka reseptejä.
Grand Marnier nautitaan samalla tavalla kuin Cointreau – raakana, jäällä tai cocktaileissa. Monissa ruokalistoissa on Grand Marnier margarita. Löydät tämän tuotemerkin samanlainen hinnoittelu kuin Cointreau.
Bols
tämä on huomattavasti halvempi vaihtoehto, mutta siitä voi puuttua hienosäätöä verrattaessa suoraan cointreauhun. Monet valittavat sen lähes keinotekoisesta oranssista tuoksusta, mutta mixologit kertovat sen maistuvan samanlaiselta cocktailissa.
Combier
nopeasti Cointreaun kilpailijaksi noussut Combier on suosittu cocktaileissa. Yleisesti löytyy muutama dollari vähemmän, sitä pidetään vähemmän toivottavaa kuluttaa sellaisenaan tai jäällä.
Luxardo Triplum
tämä merkki tunnetaan tavallisimpana Cointreaun korvaajana ja tulee keskimäärin noin kymmenen dollaria halvemmaksi.
Patron Citronge
Ei. Sinun ei pitäisi odottaa aavistusta suosittu tequila tämä merkki on tunnettu. Tämä triple sec – tyylinen likööri on valmistettu neutraaleista väkevistä alkoholijuomista, ja se nähdään parhaiten sellaisena kuin se on: hieman edullisempana vaihtoehtona cointreaulle käytettäväksi cocktaileissa.
Cointreau vs Cointreau
kuten Cointreaun hinnastostamme näkyy, on olemassa kaksi tyyliä, joista toinen on hieman kalliimpi kuin toinen.
Cointreau Triple Sec on tavallinen appelsiinilikeri, kun taas Cointreau Noir on samanlainen kuin Grand Marnier-se yhdistää appelsiiniliköörin ja hieman konjakkia erilaiseen makuun.