Bolivian Tulli ja keittiö
kulttuuri
Bolivia on Etelä-Amerikan viidenneksi suurin valtio. Se on nimetty 1800-luvulla espanjalaisia valloittajia vastaan käytyjen sotien johtajan Simon Bolívarin mukaan. Bolivia itsenäistyi vuonna 1825. Bolivian maantiede on karua ja käsittää Andien vuoriston korkeita kylmiä tasankoja, lukuisia laaksoja ja laajoja alavia trooppisia sademetsiä. Noin 50 prosenttia Boliviasta on metsää. Suurin osa bolivialaisista asuu ylängöillä. Maa on maa lukittu Keski Länsi alueella Etelä-Amerikassa ja boarders Peru, Chile, Paraguay, Argentiina Ja Brasilia.
asukkaita on noin 11 miljoonaa. Noin 30 prosenttia bolivialaisista on eurooppalaista ja alkuperäisväestöä, ja monet pitävät itseään inkojen suorina jälkeläisinä. Espanja on kansalliskieli, mutta monet Bolivialaiset puhuvat äidinkielenään muun muassa Ketšuamia, inkojen muinaista kieltä, Aymaraa ja guarania. Suurin osa bolivialaisista on katolilaisia. Muita kristillisiä uskontoja on alle 10 prosenttia väestöstä. Kulttuurissa on vaikutteita historiallisesta espanjalaisuudesta, joka on sekoittunut syntyperäiseen identiteettiin.
Bolivia on yksi Etelä-Amerikan köyhimmistä maista, ja siellä on korkea köyhyysaste, rajallinen koulutus, Korkea aliravitsemus, korkea kuolleisuus ja huono elinajanodote. Syntyvyys on korkea perhesuunnitteluresurssien puutteen vuoksi. Tämä johtaa suuriin lapsi-ja äitikuolemiin. Puhtaan veden puute aiheuttaa suuren riskin vesiteitse kulkeutuville ja tarttuville taudeille.
teollistuneen kehityksen puute ja maavarojen väärinkäyttö on johtanut siihen, että ruoantuotanto ei pysy väestönkasvun tahdissa.
Bolivialaiset viettävät monia uskonnollisia juhlapäiviä juhlilla, jotka sekoittavat kristinuskoa ja muinaisia uskonnollisia tapoja. Nämä festivaalit ovat tärkeä osa elämää ja juhlaparaateissa nähdään tanssijoita perinteisissä, taidokkaissa ja hyvin värikkäissä asuissa ja naamioissa.
keittiö
perunat monissa eri lajikkeissa ovat ylänköjen peruselintarvikkeita. Kvinoa on myös katkokasvi ja tärkein viljelykasvi. Muita jyviä ja vihanneksia ovat ohra, riisi, maissi, palkokasvit, soijapavut, sokerimaissi, pavut ja monet tuoreet vihannekset. Lisäksi kasvatetaan parapähkinöitä, kookospähkinöitä ja kahvia. Esikolumbiaanisia viljelykasveja ovat maapähkinät, valkoiset perunat ja kurpitsat. Lihoja ovat sianliha, kala, siipikarja ja vähäisemmässä määrin naudanliha ja lammas. Niittejä ovat pakastekuivattu peruna nimeltään ” chuno ”ja ilmakuivattu kuivaliha nimeltään” ch ’ Ark.”
Bolivia on kuuluisa queso do Pariasta. Espanjalaiset konkistadorit toivat tämän pehmeän, kypsymättömän lampaanmaitojuuston alkuperäisasukkaille.
ateriat ovat perhekeskeisiä lounaan ollessa päivän pääateria. Ruokia ovat muun muassa humitat, jotka ovat maissitäytteisiä piirakoita, lihatäytteiset kääntöpyörykät nimeltään ”saliensa” ja keitetyt perunat kovaksi keitetyillä kananmunilla nimeltään ”almuerzo.”Suosittuja ruokia ovat mausteiset paksut muhennokset ja paahdettu possu erikoistilaisuuksiin. Useimmat ateriat tarjoillaan kuuman pippurikastikkeen kanssa.
Bolivialaiset nauttivat chicasta, maissista, kahvista ja yerba matesta valmistetusta oluesta.