menee nyyttiretkelle ja raastaa aivot miettimään, mitä ottaa mukaan? Meillä on täydellinen ratkaisu sinulle täydellinen Pastasalaatti-kolme, itse asiassa! Klassinen cook-out – lisuke saattaa tuntua tylsältä ja mitäänsanomattomalta, mutta luota meihin; tänään tulevat kolme muunnelmaa puhaltavat kaikki aiemmin nauttimasi pastasalaatit pois vedestä.
piditpä sitten caprese-mauista, kesävihanneksista tai vaikka pekonista, tästä Twististä tulet pitämään. Kotimainen Nörtti näyttää, miten niitä tehdään.
CAPRESE-Pastasalaatti
valmistusaika: 20 minuuttia
tarvitset
- 1 paunan orecchiette-pasta
- ½ dl pestokastiketta
- 3 rkl balsamietikkaa
- 1 dl pieniä mozzarellapalloja
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettu
- 4-6 basilikanlehteä, pilkottuna
miten
- Keitä pasta pakettiohjeiden mukaan. Valuta siivilässä ja juoksuta kylmän veden alla, jotta kypsennys loppuu.
- siirrä pasta suureen kulhoon. Sekoita se pestokastikkeen ja balsamiviinietikan joukkoon, kunnes se on tasaista.
- lisää pienet mozzarellapallot, kirsikkatomaatit ja basilikan lehdet. Heitä varovasti, kunnes salaatti on hyvin yhdistetty.
- nauti heti tai säilytä jääkaapissa 3-4 päivää.
BLT Pastasalaatti
valmistusaika: 30 minuuttia
tarvitset
- 1 paunan farfalle-pasta
- 4-6 viipaletta paksuksi leikattua pekonia, pilkottuna
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettu
- 2 kuppia romaine-salaattia, karkeasti pilkottuna
- ½ punasipulia, hienoksi kuutioituna
- ¼ dl oliiviöljyä
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 1 valkosipulinkynsi jauhettuna
- ½ rkl kuivattua persiljaa
- ½ tl kuivattua oreganoa
- ½ tl kuivattua basilikaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
1 rkl sitruunamehua
miten
- Keitä pasta pakettiohjeiden mukaan. Valuta siivilässä ja juoksuta kylmän veden alla, jotta kypsennys loppuu.
- kypsennä pekonia sillä välin keskivahvalla lämmöllä, kunnes se muuttuu rapeaksi. Siirrä keitetty pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan.
- tee italialaiskastike pienessä kulhossa vatkaamalla joukkoon oliiviöljy, punaviinietikka, sitruunamehu, valkosipuli, persilja, oregano ja basilika.
- yhdistä isossa kulhossa pasta, pekoni, tomaatti, salaatti, punasipuli ja kastike. Heitä kunnes hyvin yhdistetty. Tämä salaatti puetaan parhaiten juuri ennen tarjoilua. Jos teet sen etukäteen, säilytä kastike erikseen ja heitä se 10 minuuttia ennen nauttimista. Tätä pastasalaattia voi säilyttää jääkaapissa 3-4 vuorokautta.
kesäinen KASVISPASTASALAATTI
valmistusaika: 30 minuuttia
tarvitset
- 1 rotinipasta
- ½ kiloa vihreitä papuja, lohkottu ja puolitettu
- 1 kesäkurpitsa, viipaloitu
- 1 kesäkurpitsa, viipaloitu
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 kuppi tuoretta maissia
- ½ punasipulia, hienoksi viipaloitu
- ¼ kupillista tuoretta persilja, hienonnettuna
- ¼ dl oliiviöljyä
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl dijon-sinappia
- suolaa ja pippuria, maun mukaan
miten
- Keitä pasta pakettiohjeiden mukaan. Valuta siivilässä ja juoksuta kylmän veden alla, jotta kypsennys loppuu.
- höyrytä vihreitä papuja varovasti höyrylaivakorissa, kunnes ne ovat mureat perunalastut. Juokse kylmän veden alla.
- yhdistä pasta isossa kulhossa vihreisiin papuihin, kesäkurpitsaan, kesäkurpitsaan, paprikaan, maissiin, kirsikkatomaatteihin, punasipuliin ja persiljaan.
- tee kastike pienessä kulhossa vispaamalla yhteen oliiviöljy, valkoviinietikka, Dijon-sinappi, suola ja pippuri.
- kaada kastike salaatin päälle ja heitä takkiin. Säilytä pastasalaattia jääkaapissa 3-4 vuorokautta.
jokainen salaatti palvelee kahdeksan henkilöä, joten se sopii nyyttikestit, varsinkin kun ne on helppo säätää suurempia tai pienempiä väkijoukkoja. Kumpaa haluat kokeilla ensin? Onko sinulla omia pastasalaattireseptejä?
