Tutti amano Bbq Pork Ribs, dolce, smokey, appiccicoso e pieno di sapore. Il processo di produzione delle costole è altrettanto importante della salsa barbecue che usi. Questa ricetta fast ribs è un risparmio di tempo, tenera e piena di sapore.
Non tutti pensano che le costole bollenti siano una buona idea! Chi sapeva che fare costole può essere controverso? Fare le costole in questo modo può spaventare i puristi delle costole, che credono nel basso e nel lento, e in nessun altro modo. Tuttavia, non tutti noi abbiamo ore per fare le costole, e questo è un modo diverso per fare le costole dai soliti modi.
Come rendere le costole BBQ veloci!
Alcune ricette di costine di maiale Bbq utilizzano strofinamenti a secco, alcuni marinano per ore, alcuni cuociono lentamente, alcuni cuociono e altri grigliano. Tanti metodi, così poco tempo! Il tempo è qualcosa che siamo tutti a corto di. La mia ricetta fa costolette bollite in un brodo poi grigliate sul barbecue. Ciò accelera il processo di cottura, consentendo comunque alle costole di essere tenere. Questo è il modo più veloce per fare le costole senza una pentola a pressione, assicurando che siano ancora teneri. Scopri la mia caduta delle costole ossee nella ricetta del forno e il video qui sotto per il modo lungo e lento per preparare le costole.
Costole sudafricane
Penso che ci siano 2 nazioni famose per le loro costole per barbecue. Sud Africa e Stati Uniti. Nessun altro si avvicina a quanto siano deliziose le loro ricette di costolette. I sudafricani amano il loro Braai (bbq) e hanno sviluppato le proprie salse e tecniche per barbecue, diverse dallo stile americano. I sudafricani amano usare semi di coriandolo e chutney nel loro barbecue e cucina. Questo è il mio cenno a loro aggiungendo semi di coriandolo al brodo. A volte faccio una salsa barbecue della ghiandola di scimmia sudafricana che servo con le mie costole. E ‘ completamente diverso da quello che ci si aspetta da una salsa barbecue, e vale la pena di verificare.
American Ribs
Gli americani sono famosi per le loro salse barbecue smokey, rib cook off e ricette segrete. Spesso le costole americane vengono fumate nei fumatori, altre volte vengono grigliate a fuoco basso per lungo tempo. Sono esperti sono costole al coperto troppo, formare costole pentola istantanea a costole fornello lento, un milioni modi per cucinarli.
A volte faccio la mia salsa barbecue, ma il mio preferito è la salsa barbecue di Sweet Baby Ray. Producono molte varietà di sapori, dal dolce al piccante. Fanno il duro lavoro nel fare una grande salsa barbecue,quindi non devo! L’accompagnamento perfetto per le costole bbq.
Costole bollenti
Non bollire le costole in acqua naturale! È meglio fare costole bollite in brodo di pollo e cipolle, quindi il sapore permea attraverso la carne. Faccio saltare le cipolle e l’aglio, aggiungo i semi di coriandolo schiacciati e abbastanza brodo di pollo per coprire le costole. Alcune persone aggiungono birra o altri sapori di spezie, la vostra scelta! Ricorda che il maiale è una carne bianca, motivo per cui il brodo di pollo funziona bene. È un passo facile che aggiunge sapore extra. È come la salamoia che bolle!
Altre ricette popolari Rib
- Forno cotto – Cadere le costole di osso
- Costole fornello lento
- Costolette di manzo Bbq sudamericano
Queste costole di maiale barbecue alla griglia veloce sono una ricetta facile da fare, con grande fattore wow. Usa un’ottima salsa barbecue e non puoi sbagliare. Leccarsi le dita bontà. Buon appetito! Приятного аппетита!
Fast Bbq Pork Ribs Recipe
Ingredienti
- 2 lbs /1 kg di costine di maiale
- 2 cipolle affettate
- 4 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo schiacciati
- 4 tazze di brodo di pollo
- olio per friggere
- salsa barbecue per imbastitura
Istruzioni
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Tagliare le costole e rimuovere qualsiasi eccesso di grasso o membrane.
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Scaldare 3 cucchiai di olio in una pentola capiente. Soffriggere la cipolla e l’aglio finché sono teneri. Aggiungere le costole, i semi di coriandolo schiacciati e abbastanza brodo di pollo per coprire le costole. Portare a ebollizione, ridurre e cuocere a fuoco lento, coperto per circa 45 minuti, fino a quando le costole sono teneri, ma non cadere a pezzi.
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Preriscaldare il barbecue a fuoco medio. Rimuovere le costole dall’acqua bollente e scartare acqua e cipolle. Utilizzando un pennello, coprire le costole in tutto con salsa barbecue e mettere sulla griglia, lato carnoso verso il basso. Grill per circa 10-15 minuti, continuamente girando e imbastire con salsa barbecue, se necessario.
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Servire immediatamente. Servire con più salsa barbecue.