Ma già nel 1975, la ricerca ha identificato la somiglianza strutturale tra steroli vegetali e il dietilstilboestrolo, un altro estrogeno “debole” associato a difetti alla nascita e tumori riproduttivi nelle donne. Sia in laboratorio che in natura, gli steroli vegetali hanno dimostrato di provocare la crescita delle cellule del cancro al seno e alterare i livelli di ormoni sessuali negli animali. I pesci che vivono a valle delle cartiere sono abitualmente trovati a cambiare sesso a causa dell’esposizione agli effluenti contenenti steroli.
A causa di tutte le incognite sul potenziale estrogenico nell’uomo, Flora e altri prodotti contenenti steroli sono legalmente tenuti a portare un avvertimento che “le donne incinte e che allattano e i bambini non dovrebbero usare questo prodotto”, così come una raccomandazione a non superare i 3g raccomandati di steroli vegetali al giorno (equivalenti a tre porzioni da 20g di Flora pro-activ al giorno).
Un’altra preoccupazione importante e quantificabile sugli steroli vegetali è che riducono l’assorbimento di alcune vitamine liposolubili essenziali, in particolare il beta carotene. Mangiare più frutta e verdura contrasterebbe il ridotto assorbimento di questi nutrienti vitali – tuttavia, mangiare più frutta e verdura in primo luogo abbasserebbe anche i livelli di colesterolo, negando la necessità di una diffusione funzionale. Vale la pena notare che Flora pro-activ include beta carotene extra, così come le vitamine E e D-non come un ulteriore bonus di salute aggiunto, ma per contrastare l’effetto di esaurimento delle vitamine dei principi attivi.
Nessuna soluzione
Mentre gli steroli vegetali hanno alcuni benefici, non sono soluzioni a lungo termine a nulla e il loro uso non fa nulla per incoraggiare un’alimentazione genuinamente sana. Il consumo di steroli vegetali deve essere considerato nel quadro generale di una persona, il consumo di altri terol contenenti alimenti come il mais, il frumento, la segale, avena e olio di oliva, così come la birra e il bourbon, il borderline integratori alimentari come la soia, e la crescente varietà di farmaci a base di erbe tra cui wild yam, saw palmetto, pygeum, artiglio del diavolo, gingko biloba, Panax e ginseng Siberiano, ciascuno dei quali devono le loro azioni benefiche in parte per la loro steroli vegetali componenti.
Man mano che vengono aggiunti a sempre più alimenti, la possibilità di un consumo eccessivo involontario– e i potenziali problemi di salute di questo – cresce più probabile.
Le fonti dietetiche di steroli
L’uso di Flora pro-active produrrà un effetto ipocolesterolemizzante superiore a quello che potrebbe essere ottenuto con la sola dieta, ma non superiore a quello che potrebbe essere ottenuto utilizzando una combinazione di dieta sana ed esercizio fisico regolare. Inoltre, la modificazione dietetica e l’esercizio fisico producono effetti a lungo termine, mentre l’effetto degli steroli vegetali dura solo finché si continua a prenderli. Smettere di usare Flora pro-activ e il colesterolo tornerà ai livelli precedenti.
Non esiste una carenza di steroli e con alcune modifiche la maggior parte di noi può ottenere tutti gli steroli vegetali di cui abbiamo bisogno dalle nostre diete. In media, 100 g di verdure fresche contengono tra 5 e 40 mg di steroli vegetali. Frutta fresca contiene tra 2 e 30 mg di steroli vegetali per 100g. Noci e semi, tuttavia, sono le fonti più ricche-germinazione semi possono avere fino a 120mg steroli per 100g.
La loro ubiquità in frutta e verdura potrebbe essere presa come prova che ciò che molti nutrizionisti hanno detto per anni può effettivamente essere vero – che la dieta dei cacciatori-raccoglitori, che contiene un alto livello di piante e semi, può davvero essere quella che gli esseri umani sani dovevano mangiare.
INGREDIENTI: Acqua, oli vegetali (compreso l’olio di girasole), esteri di steroli vegetali (12,5%), amido di tapioca modificato, sale (1,0%), emulsionanti al latticello: Mono-e di-gliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole, Conservante: Sorbato di potassio, acido citrico, vitamina E, aroma, vitamina B6, acido folico Colore: Beta carotene, vitamine A, D e B12
ESTERI DI STEROLI VEGETALI: additivo per abbassare il colesterolo.
Interferisce con l’assorbimento di alcune vitamine liposolubili, principalmente caroteni. Potenziali perturbatori ormonali. Non dimostrato sicuro per i bambini o le donne in gravidanza.
OLIO VEGETALE: Ingrediente base. La descrizione sull’etichetta,” compreso l’olio di girasole ” suggerisce che la Flora è un mix di oli diversi. Questa miscela può cambiare da lotto a lotto in base al prezzo di mercato dei vari oli. La maggior parte degli oli vegetali negli alimenti trasformati sono a base di olio di mais o di girasole, ad alto contenuto di acidi grassi omega-6. Il consumo eccessivo di omega – 6 è collegato al cancro, al danno del sistema immunitario, allo squilibrio ormonale, alle malattie cardiache e all’ictus.
MONO-E DI-GLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI (E471), LECITINA DI GIRASOLE: emulsionanti. Questa diffusione è una miscela di olio e acqua. Gli emulsionanti tengono insieme il mix. Esteri di acidi grassi sono anche comunemente usati in cibi spazzatura per impedire loro di ottenere stantio. L’uso di Flora della lecitina di girasole è in risposta alle preoccupazioni dei consumatori sullo stato GM della soia mondiale. I prodotti a base di girasole tendono ad essere privi di OGM.
AMIDO DI TAPIOCA MODIFICATO: addensante, stabilizzante. L’amido alimentare modificato è un amido che è stato trattato fisicamente o chimicamente per modificare una o più delle sue proprietà. Questo addensante per tutti gli usi è derivato dalla radice di manioca o dalle piante di yucca ed è a casa negli spread come negli adesivi, negli esplosivi, nella fabbricazione della carta e nelle finiture tessili. Non è una sostanza che si trova in natura, non aggiunge alcun valore nutrizionale e non ci sono informazioni sui suoi effetti sulla salute.
AROMI: Aggiunge gusto. Gli aromi possono essere miscele di diversi prodotti chimici sintetici. Essenzialmente profumi con un altro nome, saranno derivati da prodotti petrolchimici e contengono la stessa gamma di neurotossine, agenti cancerogeni e allergeni che si trovano in tutti i profumi.
Questo articolo è apparso per la prima volta in the Ecologist aprile 2007