Sådan tilberedes en Spiral skinke (plus en skinke glasur opskrift)

hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan man laver en spiralskink (jeg elsker Kirkland-mærket), skal du ikke lede længere. Det kunne ikke være lettere, du har bare brug for et par tip og tricks, så din ferieskink forbliver saftig og øm! Uanset om du bruger den medfølgende glasurpakke eller laver din egen, når du først har prøvet denne nemme metode, koger du den aldrig på nogen anden måde.

hver gang påske-eller julesæsonen ruller rundt, modtager jeg uundgåeligt et par e-mails fra læsere, der spørger, hvordan man laver en spiralskink.

hvad de virkelig spørger er ” hvordan forhindrer jeg min skinke i at tørre ud, hvis den allerede er kogt og skåret?”Og mens jeg foretrækker at lave en frisk skinke (smagen kan bare ikke slå), er det nogle gange rart at bare smide en i ovnen og vide, at alt hvad jeg skal gøre er at varme den op og spise den.

jeg henter normalt Kirkland-skinkerne fra Costco, men denne metode fungerer med enhver spiralskåret skinke. Hvis du bruger en Kirkland skinke eller en anden, der kommer med sin egen glasur, er du velkommen til at bruge den glasur i stedet for opskriften i dette indlæg. Brug dog anvisningerne i bunden af dette indlæg til opvarmning af det, da det er idiotsikkert!

Sådan tilberedes en spiralskink

overvej først at lægge en skinkeglasur ikke kun på ydersiden af din skinke, men også mellem skiverne; dette vil tilføje en enorm smag. Jeg kaster normalt bare noget sammen (det involverer næsten altid marmelade og adobo-sauce, jeg kan bare ikke modstå den krydret-søde combo, selv på skinke), men jeg har sammensat en simpel skinkeglasuropskrift til dig, hvis du har brug for en.

du laver ikke rigtig en spiralskink, du genopvarmer den simpelthen. Når det kommer til at “tilberede” din skinke, skal du pakke den let med folie, mens den bager. Dette holder saftene inde og forhindrer dem i at fordampe, mens din skinke er i ovnen. Du kan lejlighedsvis åbne tinfoil og baste skinke med saftene, hvilket kun hjælper med at holde det mere fugtigt.

nogle gange tilføjer kokke noget vand, juice eller endda 7-op til bunden af gryden for at hjælpe med at holde så meget fugt i ovnen som muligt. Jeg har fundet ud af, at det ikke er nødvendigt, da tinfoil gør et godt stykke arbejde med at holde fugtigheden inde. Du er velkommen til at tilføje dette trin, hvis du kan lide det, da det ikke vil skade noget at tilføje det.

hvor længe man skal tilberede en spiralskink uden at tørre den ud

en anden måde at forhindre, at din spiralskårne skinke tørrer ud, er at genopvarme den “lav og langsom”. Hvis du holder ovnen ved 275F i cirka 18 minutter pr.pund, plus basting lejlighedsvis med enhver juice, der akkumuleres, vil du sikre, at din skinke er fugtig og øm. Du vil opvarme din skinke langsomt, så når midten af din skinke er varm, tørres de udvendige skiver ikke ud.

denne opskrift kræver en 8-lb spiralskåret skinke, hvilket betyder, at den skal være i ovnen i cirka 2 timer og 24 minutter. Det kan virke som lang tid, men da forberedelsestiden er mindre end 5 minutter, kan du tilberede resten af dit måltid i løbet af den tid.

hvis din skinke er større eller mindre end 8 lbs, ikke at bekymre dig. 18 minutter pr. pund, så du skal blot tilføje eller trække genopvarmningstider baseret på det.

Sådan tilberedes en spiralskink i crockpot

hvis du gerne vil lave dette i crockpot, skal du springe folien over og blot placere skinken i din crockpot efter påføring af glasur. Kog på lav i cirka 4 timer, basting skinke med eventuelle akkumulerede juice halvvejs gennem tilberedningstiden og igen cirka en halv time før tiden er gået.

sørg for at købe en skinke, der passer ind i din crockpot! Hvis det ikke gør det, kan du dække crockpot tæt med folie og derefter sætte låget på toppen. Dette er ikke ideelt, men det er bestemt gennemførligt.

flere skinke glasur ideer

• skinke glasur opskrift i slutningen af dette indlæg er den, jeg bruger oftest. Det bruger 1/2 kop marmelade, 1 kop brunt sukker og en spiseskefuld sennep. Det tilføjer så meget smag til skinken, og det er så nemt at lave. Du kan også tilføje et stænk af bourbon! Du kan også bruge tranebærsauce i stedet for marmelade til din juleskink.
• prøv en variation af den lette opskrift ovenfor, og udskift syltetøjet med 1/4 kop appelsinsaft. (Bourbon arbejder også med dette)!
• hvis du nogensinde er i en knivspids, er en anden let skinkeglasuropskrift simpelthen lige store mængder ahornsirup og brunt sukker, så Dijon sennep efter smag – kunne ikke være mere simpelt, og det er lækkert!
• hvis du elsker søde smag med lidt krydderi og røgfyldt smag, kan du prøve at tilføje nogle hakkede chipotle peberfrugter i adobo til nogen af disse skinkeglasuropskrifter. Jeg starter med omkring 2 spiseskefulde og tilføjer mere efter smag.

hvor meget skinke per person?

når du serverer en spiralskåret skinke, skal du planlægge ca.1/2 lb pr. En udbenet skinke vil være omkring 3/4 lb per person. Så hvis du serverer 12 personer, vil du have mindst en 6 lb udbenet skinke eller en 9 lb udbenet skinke. Jeg tilføjer normalt et par pund både for at være på den sikre side og for at give os rester.

ideer til resterende skinke

Apropos rester, betragt dig selv heldig, hvis du har nogle, da der er så mange lækre ting, du kan lave. Selvfølgelig er der den almindelige skinke, som altid er en vinder. Her er et par flere resterende skinkeideer, hvis du leder efter noget lidt mere interessant:

• Hot Skinke og ost fest smørrebrød disse er ikke bare nogen gammel smørrebrød. De er bagt på rundstykker og en løg-Dijon sauce. Alle jeg har tjent disse til elsker dem, selv mine børn!
• Skinke og ris gryderet
• cremet Skinke og Ærtepasta
• Skinke og Cheddar kroketter
• Cheesy Ham Biscuits
• Skinke og bønne Crockpot suppe

jeg håber, at disse nemme tip besvarede alt om, hvordan man laver en spiralskinke, så du simpelthen kan fokusere på resten af din ferie middag. Glem ikke at gemme den skinkeben; jeg har en fantastisk og let delt ærtesuppe med skinkeopskrift, der snart kommer!

• forfatter
• Seneste indlæg

Kristy Bernardo er opskriften skaberen bag den onde Noodle. Hun er en fem-time kogebog forfatter, har undervist madlavning klasser til både børn og voksne, og har været at skabe opskrifter til landsdækkende mærker siden 2009. Hun lærte de fleste af hendes madlavning færdigheder fra sin mor og bedstemor, derefter finpudset disse færdigheder på boot camp på Culinary Institute of America.

Seneste indlæg af Kristy Bernardo (se alle)

• Air Fryer frosne Potstickers og Dumplings – 17. December 2021
• mandelmel chokoladekage-9. December 2021
• Instant Pot Beef Stroganoff med blå ost & purløg-August 16, 2021