Sådan repareres flade Cupcakes

Mickie Gee er en pensioneret bibliotekar og bedstemor. Hun ved lidt om mange emner. Livserfaringer er vidunderlige.

Disse Er Ikke Cookies!

Hvad kan jeg gøre for at gemme denne Cupcake Flop?

Cupcake katastrofe! Ring til kagen paramedicinere!

har du nogensinde haft travlt med at lave cupcakes til en særlig lejlighed? Har du nogensinde haft en cupcake eller kage falde i midten? Har du spekuleret på, hvad du skal gøre for at redde disse kager?

nå, her er en livreddende behandling, der kan hjælpe dig med at løse den kage katastrofe!

Nej, Det er ikke cookies på billedet. Det er mine” flat-on-the-top ” cupcakes, stadig i cupcake panden.

Flade Cupcakes Kan Gemmes!

Ja, mine Cupcakes faldt fladt

nu, hvad gør jeg med disse mislykkede cupcakes?

de steg så pænt. Ja, de så dejlige ud. Jeg forlod køkkenet i et øjeblik. Da jeg kom tilbage, havde katastrofen ramt. Mine cupcakes faldt i midten. De var i kirke Påskedag. Jeg havde ikke flere ingredienser. Jeg ønskede ikke, at indsatsen og de øverste ingredienser skulle få de dejlige kager til at gå til spilde.

jeg tænkte, ” hjælp! Hvad skal man gøre med disse gode smag, men flade cupcakes?”

billedet til venstre er et sidebillede af mine stakkels fladede cupcakes. De er i en mini muffinspande.

hvad fik mine cupcakes til at falde? Nå, jeg ændrede ovnens temperatur lige før jeg satte dem i. Jeg skiftede også fra almindelig bagning til konvektionsbagning. (Jeg kunne ikke passe alle pander på en hylde i ovnen.) Yep, en stor fejltagelse. Jeg tager det fulde ansvar.

årsager til, at en kage falder & fejl, der skal undgås

jeg kan huske, at min bedstemor plejede at fortælle mig, at jeg ikke skulle stampe på gulvet i køkkenet eller smække døre, når hun havde en kage i ovnen. En gang ville jeg se, hvad der ville ske, hvis jeg gjorde en af disse ting. Jeg fik en kighoste!

• temperatur: kager falder, når de koges ved en temperatur, der er for lav eller for høj. Ovnen skal forvarmes hele vejen—før du indsætter kagepanden-det er den fejl, jeg begik!
• subtile forskelle i lufttryk: bagning i højde—ikke holdning. “Som hovedregel vil du øge væsken, reducere sukkeret og reducere mængden af bagepulver, der er inkluderet i en opskrift. Hvis dine kager falder ofte, når du bager i højden, kan du bede en lokal bager om tip.”
• anvendte ingredienser: en vigtig ting, du kan gøre for at forhindre faldende kager, er at bruge friske ingredienser. Også ved hjælp af utilstrækkelig væske, for eksempel eller ikke nok olie. Et overskud af sukker eller mel kan også skabe problemer med dejen, som kan føre til faldende kage. Så mål omhyggeligt! Må ikke” guesstimate”, hvis du vil sikre dig, at dine kager ikke falder.
• kage skubbes, når den køler af: Undgå at smække en dør!
• hvordan kagen blandes: både over blanding og under blanding kan forårsage kagefejl!

første skridt i min Cupcake redningsindsats

jeg brugte et par rene køkken saks til at skære de flade sider (kanterne af toppen, der stikker forbi cupcake liner cup) fra cupcakes. Dette kan være vanskeligt, fordi du ikke ønsker, at papirkoppen skal komme væk fra siderne af kagen.

Mini Påske Kurve Lavet Af Flade Cupcakes!

det andet trin i Cupcake r

mine reddede påske cupcakes så ret godt ud!

jeg fik en baggie og sat i nogle pre-made glasur. Jeg skar en lille portion fra det ene hjørne af baggie. Derefter “pipede” jeg prikken over i ‘ et på cupcakes. Da jeg lavede disse kager til påske, dryssede jeg på noget grønt sukker (græs) og lagde nogle jellybeanæg i midten (husk, det var den lave del af cupcakes!).

resultatet kan ses på mit billede til højre.

du kan også besøge hjemmesiden og finde nogle rigtig sjove dekorationsideer ved hjælp af deres “piping” – værktøjer. Jeg tror at lave grønt ” græs “ville have hjulpet min” påske ” katastrofe.

brug et Dekorationssæt til at redde dagen

dekorationstips er et must-have for alle, der laver kager af enhver art. De er ikke svære at bruge, og det er faktisk sjovt at eksperimentere. Hvis du laver en booboo, skal du bare glatte glasuren ud og tilføje drys eller en anden dekoration.

jeg havde tipene til en “taske”, som jeg kunne have brugt til at pibe glasur på mine flade kager, men ingen taske at pibe fra!

jeg brugte en lynlås baggie. Ikke perfekt, men det vil gøre i en klemme!

hvis du er perfektionist og har et sæt dekorationstips, men ikke ved, hvordan du bruger dem (det er mig), kan du finde instruktioner her:–https://www.wilton.com/learn/

Del dine tanker om at redde en bagekatastrofe

del gerne med os dine ideer til redning af kager, der er ødelagt eller har haft en katastrofal begyndelse. Jeg var så overrasket og skuffet over, at mine mini cupcakes var faldet, men hurtig tænkning reddede mig. Jeg var også heldig at have mine rørværktøjer til rådighed.