Sådan laver du Superfin sukker i en Blender

har du nogensinde taget beslutningen om at bage ved hjælp af din yndlings cookie eller kageopskrift, samlet alle dine varer og placeret dem på arbejdsbordet, så indså du, at du mangler superfin sukker? Det sker for de bedste af os. Mens du kunne dash til butikken for at få det, nogle gange du befinder dig i en position, der bare ikke vil tillade dig. Bedste er, at du ikke behøver at opgive din bagning mission, især hvis du har nogle gode ol’ granuleret sukker. Så hvordan kan du lave dit eget superfine sukker derhjemme i en blender?

for at lave superfin sukker i en blender skal du blot tilføje den samme mængde sukker, som din opskrift kræver i blenderen og bruge pulsfunktionen til at få det sukker til at fungere godt nok, indtil det opnår konsistensen af fint sukker. Du skal dog sørge for, at dit valgte værktøj (blender) er udstyret med knive i rustfrit stål. Dette skyldes, at denne slags knive er robuste og kan være i stand til at arbejde dit sukker med lethed uden at have miniature bits og stykker chip væk.

fremstilling af Superfin sukker i en Blender; trin for trin Guide

Trin 1: Forbered din blender

da dette bliver dit vigtigste arbejdsredskab, er det vigtigt, at du sørger for, at den er klar til at tage opgaven op. Til at begynde med skal du sørge for, at kanden er ren og blottet for madrester fra tidligere anvendelser. Du ønsker ikke at have materiale, der kan ødelægge konsistensen af dit sukker, eller som potentielt kan gøre dig syg.

når du har renset blenderkanden, skal du fortsætte med at tørre den grundigt. Det er vigtigt, at du husker, at sukker på grund af sin hygroskopiske natur absorberer vand temmelig hurtigt og bliver et sjusket, klæbrig rod inden for få sekunder. Når vandet er lidt for meget, vil det ende med at opløses. Af denne grund skal du sørge for, at blenderkanden, knivene og låget er helt tørre. Selv små mængder fugt kan få sukkeret til at klumpe sig sammen og ødelægge din opskrift.

Trin 2: Grib din vejeskala

når du laver superfin sukker til en bestemt opskrift, er det vigtigt, at du vejer det. Ellers kan du ende med at gøre for lidt eller meget mere, end du har brug for. Afvej den specifikke mængde sukker, der er angivet i opskriften, og læg den i din blenderkande.

Trin 3: bland sukkeret

før du begynder bøjningsøvelsen, tag et rent køkkenhåndklæde og dæk sukkeret. Da du skal male det, indtil det er fint og nær pulverformigt, kan du ende med et rod i dit køkken. Brug af pulsfunktionen, blend dit sukker er korte hurtige udbrud. Dette sikrer, at selv sukkeret i bunden bliver helt blandet, og at du ikke er tilbage med store stykker sukker efter øvelsen. Sørg for at kontrollere sukkeret efter hver puls for at sikre, at du ikke overbehandler det. For meget blanding ville resultere i pulveriseret sukker i modsætning til superfin sukker. Når du er færdig med at blande, skal du lade sukkeret hvile i 20 til 30 sekunder for at lade det sætte sig ordentligt ned i blenderen for at undgå at få noget i dine øjne og ansigt.

Trin 4: Sigt sukkeret

når du er færdig med at blande dit sukker, fortsæt med at føre det gennem en fin sil. Dette trin sørger for, at eventuelle granulerede sukkerpartikler, der kan være efterladt hele, fjernes, så de ikke ødelægger konsistensen af din opskrift. Også alt sukker, der kan have klumpet som følge af fugt, fjernes, så du står tilbage med superfin sukker af god kvalitet.

Trin 5: Brug dit Superfine sukker og opbevar overskydende

når du er færdig med at lave dit sukker, skal du fortsætte med at bruge det i din opskrift som angivet. Hvis du tilfældigvis har noget tilbage, skal du placere det i en lufttæt genlukkelig krukke til senere brug. Sørg for, at krukken ikke tillader luft og fugtighed, så du kan bevare integriteten.

så er en blender det bedste værktøj til jobbet?

mange tankeskoler har hævdet, at en blender måske ikke er det bedste udstyr til at blande dit granulerede sukker, især når du bruger en, der har en plastkande. Sukker er et naturligt hårdt stof, og kan derfor gøre flere ridser på din kande, der ikke er for rart at se på.

hvis du har en glaskande, kan du dog bruge den uden at bekymre dig om nogen skade på den. hvis du dog har en foodprocessor, vil du være i stand til at arbejde på dit granulerede sukker lettere og muligvis hurtigere, og du behøver ikke bekymre dig om at få din maskine ødelagt.

som et alternativ kan du også bruge en krydderikværn, men det ville kun betyde at arbejde små partier på samme tid. Krydderislibemaskiner er ret små og kan muligvis ikke rumme den samme mængde sukker som en blender eller foodprocessor.

kan du lave pulveriseret sukker fra hjemmelavet superfin sukker?

når du har lavet dit superfine sukker i en blender, kan du faktisk fortsætte og lave pulveriseret sukker af det. Når du har lagt det i din blender, skal du dog tilføje en teskefuld og en halv majsstivelse inden blanding.

brug stadig pulsfunktionen til at blande det superfine sukker, indtil det er pulveriseret. Årsagen til majsstivelsen er, at den kan holde sukkeret fluffy og forhindre overskydende fugt i at ødelægge sukkerets samlede konsistens.

blanding af granuleret sukker i superfin sukker: Oversigt

konklusion

at få dit eget superfine sukker fra butikken er ret praktisk, men når du finder ud af, at du ikke kan, behøver du ikke springe over på din bageøvelse. Du kan bruge granuleret sukker og tilgængeligt køkkenudstyr for at få præcis det, du har brug for inden for kort tid. Mens en blender kan gøre tricket virkelig hurtigt, skal du ikke være bange for at drage fordel af din foodprocessor eller krydderislibemaskine, hvis de er tilgængelige.