overalt på kloden bliver solkomfurer eller solovne stadig mere populære.
solovne fremmes over hele verden af miljømæssige korsfarere for at reducere folks afhængighed af brænde og fossile brændstoffer, hjælpe lavindkomstpopulationer med at spare på konventionelle brændstofomkostninger, kontrollere luftforurening på grund af forbrænding af fossilt brændstof og forhindre skovrydning (brænde til madlavning).
Solar komfurer er ideelle til udendørs madlavning og er almindeligt anvendt i sommermånederne. En sol komfur kan være en fremragende energibesparende Tilføjelse og kan supplere den regelmæssige el eller naturgas madlavning.
Hvad er en Solar Cooker?
en sol komfur er en billig madlavning enhed eller apparat, der udnytter energi fra direkte sollys til varme, koge, bage eller sterilisere faste og flydende fødevarer. Solovne er ideelle til stegning, kogning, bagning, grillning og sautering af grøntsager, kød, gryderetter og brød.
en grundlæggende sol komfur ligner en simpel firkantet aluminium kuffert ca måling 500 * 500 * 165 mm. disse enkle madlavning enheder er rimeligt prissat, nem at bruge og aldeles problemfri.
ideelt set varierer levetiden for en solkomfur mellem 10-15 år. Interessant nok smager fødevarer tilberedt i en solkomfur godt og er også nærende, da alle de naturlige næringsstoffer er velbevarede på grund af langsom madlavning.
hvis du tænker på, hvor høj eller intens temperaturen kan komme til, ifølge Deborah Mitchell, seniorredaktør hos CharityGuide og erfaren miljøkonsulent, kan solkomfurer bruges til at behandle smitsomt medicinsk affald, rense drikkevand og bevare tørrede fødevarer.
typer af Sol komfurer
der er tre typer af sol ovne i øjeblikket i brug, nemlig: panel sol komfurer, boks sol komfurer og parabolske sol komfurer.
Panel Sol komfur
den første panel sol komfur blev designet af Roger Bernard i Frankrig. Denne billige madlavningsenhed bruger reflekterende paneler til at fokusere solstråler på en lukket kogepotte placeret inde i solboksen. Panel sol komfur er velegnet til områder med tropiske klimaer.
solboksen er lavet af et aluminiseret pappanel, der kan nå temperaturer op til 250 grader Fahrenheit. Disse solkomfurer er imidlertid ikke egnede til bagning. Den eneste ulempe er, at aluminiumsfolien ilter og bliver mørk inden for et par uger.
nogle udvalgte få online forhandlere og Solar Cookers International er de førende sælgere af panel sol komfurer. Kakuma-Lejren i Kenya fremstiller og sælger også solcellekomfurer til mindre end US$2 hver.
boks Solkomfur
en kasse solkomfur er en af de mest almindelige typer solkomfurer. Boksen sol komfur består af en isoleret kasse toppet med en glasrude og en reflektor, der letter solvarme inde i kassen.
prototypen har været uændret siden da. Disse ovne kan nemt nå op til 400 grader Fahrenheit. Man kan bruge flere potter samtidigt. Disse solkomfurer kan nemt laves hjemme. Kassens solkomfurer tager mere end 3 timer at tilberede store mængder mad.
parabolsk komfur
denne solovn har en buet koncentrator lavet af stærkt reflekterende element, der kan producere høj varme. Parabolsk komfur er vanskelig at bruge, da koncentratoren skal justeres hvert 10.til 30. minut afhængigt af solstrålernes brændvidde.
hvis de ikke overvåges nøje, kan parabolkomfurer være farlige. En parabolsk komfur kan tilberede fulde måltider på kun 2 timer.
forsigtighedsord: brugere skal bære et solbrille, mens de bruger solkomfurer, da den høje solstråling kan skade øjnene alvorligt.
Hvordan fungerer en Solkomfur?
der er en almindelig misforståelse om, at solens varme fanget inde i en solovn koger maden. En solkomfur fælder UV-lysstrålerne og omdanner dem til længere infrarøde lysstråler (varmeenergi), der koger maden.
de infrarøde lysstråler tilbageholdes af gryden og maden ved hjælp af et låg eller en afdækning. Undersøgelser har afsløret, at infrarød stråling har energi til at få fedt -, vand-og proteinmolekylerne til stede i fødevarer til at vibrere kraftigt og varme op.
en solkomfur er baseret på tre grundlæggende principper for at fungere:
koncentration
reflekterende kronblade eller paneler fokuserer UV-lysstrålerne til det indre af en solovn. Overfladerne er normalt lavet af legering omfattende krom, sølv og aluminium. Solenergien (både direkte og reflekteret) kommer ind i solboksen gennem glas-eller plastruden.
enkelt eller flere reflektorer kan bruges til at hoppe yderligere sollys og forbedre de indre temperaturer på kort tid.
Absorption
solstrålerne er fanget af mørke potter placeret inde i solboksen. Dette fænomen er kendt som drivhuseffekten. I mangel af mørke gryder kan sollyset rejse tilbage gennem glas-eller plastpladen.
Retention
sollyset, der absorberes af gryderne, omdannes til termisk energi med længere bølgelængde. Denne strålevarmeenergi kan ikke passere tilbage gennem glas-eller plastpladen. Derfor bliver det fanget i det lukkede rum. Denne varme øger solovnens indre temperatur.
dette fortsætter, indtil solvarmens samlede varmetab er lig med solvarmeforøgelsen. Således opnås temperaturer, der er tilstrækkelige til pasteurisering af drikkevand og madlavning.
hvordan man opbygger en sol komfur derhjemme
nødvendige materialer:
- 2 karton eller trækasser; den ene større end den anden
- reflekterende materiale sådan aluminiumsfolie
- 4 stykker tyndt træ
- Tape
- 8 pinde/stænger (kort)
- Avis
- værktøjskniv
- varm lim
metode
- dæk indersiden af den mindre kasse med aluminiumsfolien.
- Placer den lille boks inde i midten af den større boks. Fyld det tomme rum tæt med krøllet avis.
- skær 4 stykker tyndt træ svarende til bredden på den mindre kasses sider. Disse ville fungere som reflektorer.
- konvolut hver af reflektorerne jævnt med aluminiumsfolie. Der bør ikke være rynker eller folder. Fastgør aluminiumsfolien med tape på den ene side af hver reflektor.
- Placer reflektorerne i en vinkel på ca.45 grader, hvor basen berører ydersiden af den lille kasse.
- fastgør to pinde eller stænger på kanten af den større kasse, så de holder bagsiden af reflektoren i 45 graders vinkel. Du kan bruge lim til at fastgøre pindene, så de opretholder den rigtige position. Sørg for, at stængerne skal være adskilt, så reflektoren støt kan hvile oven på dem i en 45 graders vinkel i forhold til den mindre kasses kant.
- gentag samme fremgangsmåde for fastgørelse af andre 3 reflekspaneler på hver side af den lille kasse.
- anbring et ark glas eller plastplade over solkomfuret, så du ikke lader varmen slippe ud.
- læg noget madvare i den mindre kasse og placer solkomfuret i fuld sol. Hvis det er en fast mad, skal du ikke glemme at rotere den hvert 15.minut, så den koges jævnt. Hvis du forbereder ris, suppe eller fondue, skal du røre hvert 10.minut. Solkomfuret skal stå over for direkte sollys. Kontroller din solovn med jævne mellemrum, og placer den for at få maksimalt sollys.
ved du det?
den første solkoger af kassetype blev konceptualiseret og bygget af Nicholas-de-Saussure, en svensk naturforsker, i år 1767. Han kogte frugter i enheden.