ristet Spaghetti græskar

vi elsker spaghetti, men elsker ikke alle de kulhydrater og kalorier, der følger med det. Spaghetti er en stor erstatning og har omkring en 4.af carbs og kalorier. I aften serverede vi courgette med frisk Tomat Basil Sauce, og fordi hele dette måltid var så lavt i kulhydrater, behandlede vi os også med et stykke hvidløgsbrød (elsker hvidløgsbrød)!

min 9-årige er ikke engang klar over, at det ikke er spaghetti og ryddet op på sin tallerken.

det er meget let at stege en spaghetti-courgette, bare lidt mere tidskrævende end at koge noget pasta, men generelt er denne erstatning det værd.

ristet Spaghetti-græskar
skinnymerecipes.com
portioner: 4, kalorier 72, fedt, 4 g, Sat fedt 1 g, kulhydrater 10 g, Fiber 2 g, netto kulhydrater 8 g, sukker 0g, Protein 2 g, første PP 2 pts, anden SP: 2 pts.

ingredienser:

• 1 Hele spaghetti græskar
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Salt
• peber
• hvidløgspulver

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 450 grader.

Opdel græskar i halvdelen. Fjern frø og pulp. Line en bageplade med aluminiumsfolie. Børst olivenolie på kødsiden af courgetten, drys derefter salt, peber og hvidløgspulver.

vend courgette på hovedet på bagepladen (kødsiden nedad). Steg i 40 minutter (indtil courgette er blød og fuldt kogt). Fjern det fra ovnen, og lad det sidde i cirka 10 minutter … lige indtil det er køligt nok til at håndtere.

brug en gaffel og skrab courgetten” spaghetti ” fra indersiden af huden. Scoop ud.

fantastisk serveret med frisk tomat basilikum Sauce eller enhver frisk marinara.

Yum