denne pl liptanos fritos opskrift fremhæver søde, cremede og perfekt modne plantains. Prøv dem serveret med vegansk crema, jordbærsyltetøj, og kanel til en ultrarig, karamelliseret godbid, du kan nyde morgen, middag, eller nat!
Spring til:
- 📖 Om
- 🍲 Vigtige ingredienser
- 🔪 Instruktioner
- 🌡️ Opbevaring
- 💭 Pro tips
- 🍴 smagsnoter
- 📋 Opskrift
- ♻️ Lignende opskrifter
- 💬 FAQ
- 📖 Om
- historie af plantains
- Hvad er pl pritanos fritos?
- servering
- 🍲 Nøgleingredienser
- Plantains
- Toppings
- 🔪 instruktioner
- porter opbevaring
- køleskab
- fryser
- genopvarm
- 💭 Pro Tip
- 🍴 Smagsnoter
- liter opskrift
- Pl Chartanos Fritos
- udstyr
- ingredienser 1h2h3h
- Crema
- Plantains
- andre påfyldninger valgfri
- instruktioner
- Crema
- Plantains
- Video
- noter
- ernæring
- ♻️ lignende opskrifter
- 💬 ofte stillede spørgsmål
📖 Om
Der er ikke noget bedre end en hurtig og nem dessert (er vi rigtige, eller er vi lige?). God ting denne opskrift kræver kun et par ingredienser og lidt forberedelse — du er ved at blive forelsket i denne søde Meksikanske snack.
historie af plantains
Plantains siges at have sin oprindelse i Sydøstasien. Selvom de vokser bedst i tropiske områder rundt om i verden, kan du finde dem i en lang række køkkener.
to grupper af plantaner (horn og fransk) vokser nu i Indien, Afrika, Egypten og tropiske områder i Amerika.
på grund af mangfoldigheden i hvor de dyrkes, er det svært at skelne, hvem der først skabte en stegt plantainret!
men en ting er helt sikkert…
enhver skål, der involverer stegte plantaner, er lækker!
Hvad er pl pritanos fritos?
Pl Pritanos fritos (fried plantains) går under mange forskellige navne afhængigt af hvor du er i verden. Der er selvfølgelig små forskelle i forberedelsesteknikkerne, anvendte krydderier og andre smagsstoffer tilsat.
pl krotanos fritos kan serveres enten sød eller velsmagende.
en velsmagende version (tostones) er en hæfteklammer i hele Latinamerika, og den er lavet af dobbelt stegning fladede grønhudede plantaner.
den søde version indeholder meget modne plantains (pl pristanos maduros), der er stegt og toppet med en række ting som crema, kondenseret mælk, kanel, chokolade, syltetøj osv.
denne opskrift indeholder en sød vegansk crema, frugt syltetøj og kanel til at lave en ultra-rig, cremet og tilfredsstillende dessert.
servering
det er bedst at servere pl riptanos fritos lige efter stegning af dem til den sprødeste og mest karamelliserede behandling. Du kan også servere dem som en sideskål, måltid, forretter eller snack afhængigt af de påfyldninger, du bruger (hvis nogen overhovedet).
helt ærligt er stegte plantaner lækre med et simpelt drys salt. Vi spiser dem sådan hele tiden!
uanset hvordan du serverer dem, er denne opskrift 100% vegansk og glutenfri, så hele familien kan nyde den!
🍲 Nøgleingredienser
for en komplet ingrediensliste og trin-for-trin guide, rul ned til vores opskriftskort.
Plantains
Smag: modne plantaner (som dem, der bruges i denne opskrift) har en sød smag som en banan med lidt mere tang. Når mønterne sprøde op i olie, de bliver super karamelliseret med den mest utroligt cremet tekstur.
sundhed: lignende i sundhed til en kartoffel, plantains er en stor kilde til fiber, C-vitamin, A og B6. Og da de er fyldt med komplekse kulhydrater, hjælper spise plantains med at forbedre den generelle fordøjelsessundhed.
Toppings
videre til den sjoveste del af at lave pl pritanos fritos — toppings! Med så mange utrolige valg, her er et par af vores favoritter til at komme i gang:
- Crema & spørgsmål
- Crema & kanel
- vegansk is & chokoladesauce
- kanel & sukker
- marmelade & crema
- kalk & salt
vi eksperimenterer altid og leder efter mere velsmagende kombinationer at servere vores stegte pisang med. Hvis du har nogen ideer, så lad os det vide i kommentarerne!
🔪 instruktioner
hvis du har spørgsmål om disse stegte søde plantains, så glem ikke at tjekke vores Ofte stillede spørgsmål i bunden af dette indlæg.
Trin 1: blødlægges i stuetemperaturvand i mindst 8-12 timer, men helst natten over. Placer dåsen med kokosmælk i dit køleskab for at køle af i samme tid.
Trin 2: Tøm kasserne og overfør dem til en lille blender med sukkeret. Åbn dåsen med kokosmælk, og øs flødedelen af øverst.
Trin 3: Tilsæt 7 spiseskefulde kokosnødcreme til blenderen og bland alt, indtil det er glat, og stop for at skrabe siderne ned efter behov. Bemærk: Hvis du har en større blender, kan du fordoble crema-proportionerne.
Trin 4: overfør blandingen til dit køleskab. I mellemtiden skal du vaske og skræl dine plantaner (de skal skrælle ganske let) og derefter skære dem på en let diagonal. Føj dem til en blandeskål og smid lidt kanel ind.
Trin 5: Varm olien i en stor stegepande over medium-lav varme, kog derefter plantainskiverne i portioner i cirka 4-5 minutter pr.side, eller indtil de er gyldenbrune og kogte hele vejen igennem.
Trin 6: overfør de stegte plantaner til en papirhåndklædeforet plade, og afslut derefter tilberedningen af resten. Server din PL pritanos fritos varm med en dråbe crema, marmelade, chokoladesauce eller mere kanel. Glad spise!
porter opbevaring
vi elsker pl liptanos fritos varm, men de er også dejlige at opbevare i køleskabet til en hurtig snack eller sød godbid! Følg disse opbevaringsinstruktioner for at holde dem så friske som muligt.
køleskab
Pl Liptanos fritos holder i køleskabet i op til 4-5 dage. Vi foretrækker at holde vores i glasbeholdere for at bevare smagene bedst. Hvis du bruger påfyldninger som marmelade, chokoladesauce eller andre væsker, skal du prøve at opbevare dem separat.
fryser
selvom vi finder det lettere at fryse tostones (to gange stegte grønne plantains), vil denne pl pristanos maduros opskrift vare i fryseren i op til 4-6 uger. Bare sørg for at opbevare dem i en frysesikker beholder eller taske.
genopvarm
genopvarm dine allerede stegte plantaner på en gryde over lav-medium varme, indtil de er varme hele vejen igennem. Alternativt kan du stege plantainerne igen for at skarpe dem op igen.
💭 Pro Tip
tid til at dele vores tip og tricks, vi lærte, mens vi eksperimenterede med denne pl pristano maduro opskrift til dig:
- Forbered din crema på forhånd. For at spare tid på dagen for, Forbered din crema en dag eller to i forvejen.
- brug meget modne plantaner. De plantaner, du vælger, skal for det meste være sorte med nogle gule pletter til en ekstra sød og cremet dessert.
- ikke over komplicere tingene. Hvis du ikke har alle de topping muligheder, blot tilføje et drys af kanel og sukker til en lækker godbid!
- Sænk olien. Hvis du vil reducere kalorierne, børstes plantainerne let med 1-2 teskefulde olie og bages dem i stedet.
- kog lavt og langsomt. For at undgå undercooking og brænde dine plantains, kog dem over medium-lav. Det kan tage længere tid, men de smager meget bedre!
🍴 Smagsnoter
Plantains er sådan en alsidig mad, hvilket gør dem til den perfekte kandidat til denne dessert. Det er:
- varm
- Sød
- karamelliseret
- Crispy
- cremet
hvis du prøver denne pl-opskrift, bedes du bedømme den og give os en kommentar nedenfor! Vil du holde dig opdateret med nye opskrifter? Abonner på vores nyhedsbrev eller opret forbindelse til Broke Bank Vegan på sociale medier. Glad spise!
liter opskrift
Pl Chartanos Fritos
udstyr
-
kniv & skærebræt
-
stor stegepande
-
Blender
ingredienser 1h2h3h
Crema
- ▢ en kop rå kasjov, gennemvædet ($0.86)
- ▢ 7 spiseskefulde kokos creme ($0.59)
- ▢ 2-3 spiseskefulde sukker ($0.01)
Plantains
- ▢ 3 store (meget modne) plantaner ($1.00)
- ▢ 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie ($0.18)
- ▢ 2-3 teskefulde stødt kanel ($0.04)
andre påfyldninger valgfri
- ▢ Jam af valg
- chocolate sauce
instruktioner
Crema
-
Blødlægges i blød i stuetemperaturvand i mindst 8-12 timer, men helst natten over. Placer dåsen med kokosmælk i dit køleskab for at køle af i samme tid.
-
tøm derefter de gennemblødte kontanter og overfør dem til en lille blender med 2 spsk sukker. Åbn dåsen med kokosmælk, og øs flødedelen af øverst.
-
tilsæt 7 spiseskefulde kokosnødcreme til blenderen, og bland den, indtil den er glat, og stop med at skrabe siderne ned efter behov. Smag og juster sukkeret. Bemærk: Hvis du har en større blender, kan du fordoble proportionerne.
Plantains
-
Overfør crema til dit køleskab, mens du forbereder plantains. Vask og skræl plantainerne, og skær dem derefter i Purpur”-tykke mønter skåret på en let diagonal. Føj dem til en blandeskål og kast med en teskefuld kanel.
-
Varm olien i en stor stegepande over medium-lav varme, kog derefter plantainskiverne i portioner i 4-5 minutter pr.
-
overfør de kogte plantaner til en papirhåndklædeforet plade for at dræne overskydende olie, og afslut derefter tilberedningen af resten. Serveres varm med en dråbe crema, marmelade, chokoladesauce eller mere kanel. Glad spise!
Video
noter
- valgfrie ingredienser afspejles ikke i prisen eller kalorierne i vores opskrifter.
- vi beregner ernæringsoplysninger til vores opskrifter med Cronometer.
- opskriftsomkostningsberegninger er baseret på ingredienser, der er lokale for os, og kan variere fra opskrift til opskrift.
- da vi genbruger vores stegeolie, beregnes det ikke i prisen på denne opskrift.
- Alle priser er i USD.
ernæring
♻️ lignende opskrifter
for mere lækre slik og godbidder, tjek vores:
- bu Luruelos til en sprød og lækker dessert drysset med kanelsukker.
- Carlota de lim kurstn for at prøve en cremet, tangy og perfekt sød iskassekage. Fik vi nævnt, at det er no-bake?!
- jordbær tamales for en frugtagtig version af denne klassiske Meksikanske antojito.
- Fresas con crema hvis du elsker desserter, der er søde og cremede blandet med saftige og tærte.
💬 ofte stillede spørgsmål
det vil teknisk set ikke være pl pritanos fritos, hvis du bager dem, men de er stadig ekstremt lækre uden olie.
ja, pl krotanos fritos er veganer. Nogle påfyldninger inkluderer kondenseret mælk, men denne opskrift er 100% plantebaseret.
hvis dine plantains stadig er grønne, bliver du nødt til at vente et par dage på, at de modnes. Ellers kan du lave en velsmagende version med kalk, salt, crema eller Aso ovenpå.