vikinger og Vikingemad
vikinger var et krigerfolk, der førte liv med streng aktivitet.
foruden krigsførelse og kamp var vikingerne jordbesiddere og landmænd.
de boede oprindeligt i Skandinavien, hvor klimaet var hårdt og topografien udfordrende.
så vikingerne indtog ernæringstunge fødevarer, som gjorde det muligt for dem at udføre de strenge daglige opgaver.
vikingerne indtog en række kød, korn, frugter og nødder. Til sødning brugte de honning. De drak også en række drikkevarer, herunder ale og mjød.
Viking breakfast-Viking Food
Viking morgenmad var kendt som ‘dagmal’. Det var dagens første måltid. Vikingerne tog dagmal to til tre timer efter at vågne op. De ville først udføre en række pligter og derefter spise deres morgenmad.
Dagmal består normalt af rester fra den foregående nat. Brød, frugt, grød og honning blev almindeligt forbrugt ved morgenmaden. Kærnemælk blev ofte konsumeret til morgenmad eller senere på dagen.
Vikingemiddagen – Vikingemad
det andet måltid på dagen spist af vikingerne var ‘nattmal’. Dette måltid blev typisk spist mellem 7 pm og 8 pm kød af forskellige typer og i forskellige former blev ofte forbrugt i nattmal.
vikingerne spiste kødgryderet, spiste fisk eller fik kød kogt over bål. De ville også spise tørre frugter, brød og ale mjød som en del af nattmal.
mad til Vikingefester
under festaftener samledes Vikingefamilier i et langt hus eller et andet rummeligt sted. Heste blev ofte ofret til guderne på festtiderne. Heste blev betragtet som det bedste kød til enhver fest eller lejlighed.
vikingerne ville slagte heste og stege dem som kebab og i mange andre former. På deres traditionelle fester ristede de også lam, saltet fisk sammen med svinekød og gedekød.
der ville være masser af friskbagt brød. For søde spiste de frugt og honning. I slutningen ville mjød og øl være fuld, som er udformet af mændene, en drik lavet af honning.
tilberedning af Vikingemad
mange forskellige typer værktøjer blev brugt til tilberedning af Vikingemad.
overraskende nok lignede disse værktøjer meget dagens værktøjer. Kød blev slagtet og lavet af husets mænd, mens madlavning blev udført af husets hunner.
gryder, der blev brugt til at lave mad, var for det meste lavet af jern og ler. Skeer, plader og gafler blev lavet af træ. Der var et ildsted til madlavning i hvert hus. Krydderierne blev også hjemmelavede og for det meste dyrket på gårdene.
sund Vikingemad – mad indtaget af vikinger
vikingerne spiste en meget sund mad med højt kalorieindhold, som holdt dem sunde og robuste til fysisk aktivitet. Maden var rigelig om sommeren, så de bevarede den også til vintre. Kød, fisk og fjerkræ blev tørret, saltet og opbevaret på forskellige måder. Mel fra malet byg og hvede blev også gemt væk i vintermånederne.
Resume
- vikinger indtog en række fødevarer, herunder kød af forskellig art.
- mel fremstillet af hvede og byg blev bagt til brød og forbrugt.
- til søde spiste vikingerne frugt og honning.
- Ale og mjød var populære drinks.