dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
det er nemt at få de samme saftige, smagfulde stykker kylling uden grill med den rigtige metode til madlavning af Kylling Kabobs i ovnen. Kastet i en enkel, urteagtig blanding af olivenolie, hvidløg, frisk rosmarin, salt og peber og gevind på spyd, ømme bidder af udbenet skinless kyllingebryst kog til saftig perfektion i din ovn.
Kabobs er en gammel skål populær i en betydelig del af Asien, Mellemøsten og over hele verden. Med en så lang historie er det kun naturligt, at det spydede kød traditionelt grilles. Eller med andre ord kysset af røg og ild.
Spring til:
- moderne metoder, traditionelle resultater
- ingredienser, du har brug for at lave kylling Kabobs i ovnen
- grillpande alternativer
- Ovnkylling Kabobs ofte stillede spørgsmål
- par med
- Sådan tilberedes Kylling Kabobs i ovnen
- Kylling Kabobs i ovnen
- Kurt Kommentarer
moderne metoder, traditionelle resultater
den primære madlavningsmetode tilføjer bestemt noget af Kabobens personlighed. Men med moderne madlavningsmuligheder er der ingen grund til, at vi ikke kan lave saftige og smukt forkullede kyllingekabobs i ovnen.
det bedste alternativ til grillning af kyllingekabobs er at lave mad på en sydende varm støbejernsgrillpande, forvarmet i ovnen. Støbejernsgrillen er nøglen her, at tilberede kødet varmt og hurtigt og ætse hvert stykke med de bronsgrillmærker, vi alle elsker på kabobs.
ingredienser du skal lave kylling Kabobs i ovnen
- kylling: udbenet skinless kyllingebryst eller udbenet skinless kylling lår
- olivenolie: ideelt ekstra jomfru olivenolie
- hvidløg: et par store, friske nelliker
- frisk rosmarin: tørret rosmarin er ikke et godt alternativ til denne opskrift.
- Kosher Salt: eller halvdelen af mængden af fint salt
- sort peber: ideelt friskmalet
- avocadoolie: eller anden højvarmeneutral vegetabilsk olie
tænk ikke på disse bagt kyllingekabobs som et ringere alternativ til traditionelle grillede kabobs. Tværtimod er det et kontrolleret miljø, der giver ensartede resultater, så du kan glemme ujævnt kogt eller tørret kød. Ved hjælp af en støbejernsgrill i ovnen koges kyllingekaboberne begge med direkte varme på selve grillen, mens ovnen koger kødet indirekte. Tænk på det som at grille med et lukket låg. Forfine denne metode til netop din ovn, og du kan regne med kabobs, der kommer ud let forkullet udenfor og saftig inden for hver gang.
Grillpandealternativer
bare rolig, hvis du ikke har en ovnsikker grillpande, (selvom jeg lover, at det er en klog investering-her er den, jeg bruger). Et ovnsikkert rack, der er sat i en bageplade eller bare en bageplade foret med folie, fungerer til lignende udsøgte resultater. (Se opskriftsnotater for specifikke instruktioner.) Og i grillsæsonen skal du sørge for at prøve rosmarin hvidløg kylling Kabobs, der inspirerede denne opskrift.
Ovnkylling Kabobs ofte stillede spørgsmål
for bid-størrelse stykker af kylling (~1-tommer bidder), kabobs tage 12-15 minutter ved 425F på en forvarmet støbejern grillpande.
jeg anbefaler en ovn forvarmet til 425F for den perfekte balance mellem char på ydersiden og et saftigt center.
du kan bruge bambus eller træ kabobs i ovnen ved forsoaking dem i vand i mindst 15 minutter.
par med
- jordbær spinat salat med balsamico Vinaigrette
- græsk salat
- spinat jordbær og valnød salat med jordbær Vinaigrette
- Arugula salat eller arugula æble salat
- kile salat
- citron hvidløg asparges
- og stegepande kartofler eller Lyonnaise kartofler
- eller med en simpel pasta som citron hvidløg pasta eller pasta aglio e olio
Sådan tilberedes Kylling Kabobs i ovnen
Trin 1: Forvarm en kold Støbejernsgrillpande og ovnen til 425F. Mens de forvarmes, skal du kaste kyllingestykker i bidestørrelse med marinadeingredienser (olivenolie, hvidløg, rosmarin, salt og peber). String kyllingebiter jævnt på 6 metalspyd eller gennemblødte bambusspyd.
Trin 2: Anbring kyllingekabobs i et enkelt lag på forvarmet grillpande og kog, indtil den er let forkullet udenfor, saftig og kogt igennem indeni (12 til 15 minutter), og vend halvvejs gennem tilberedningstiden. Serveres varmt.
Kylling Kabobs i ovnen
Marissa Stevens
udstyr
-
6 metalspyd eller bambus eller træspyd gennemblødt i vand i mindst 15 minutter
ingredienser 1h2h3h
- 1 1-tommer bidder (eller udbenet skinless kylling lår)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk hakket frisk rosmarin tørret rosmarin er ikke en god erstatning her
- 3 store fed hvidløg hakket
- 1 tsk kosher salt
- vegetabilsk olie såsom avocadoolie eller anden neutral aromatiseret, højvarmeolie
instruktioner
-
tilsæt støbejern grillpande til kold ovn og forvarm ovnen til 425F. (opskrift note #1)
-
mens ovnen opvarmes, lav marinade. Kombiner kylling, olivenolie, rosmarin, hvidløg, salt og peber i en stor skål. Rør for at belægge kylling på alle sider. (opskrift note #2)
-
træk kyllingebiter jævnt på 6 spyd.
-
fjern den forvarmede grillpande fra ovnen med ovnhandsker og børst let med vegetabilsk olie. Arranger kabobs i et enkelt lag på grillpanden (de skal syde, når de rører ved gryden). Anbring i ovnen og kog 12-15 minutter, indtil den er kogt igennem og stadig fugtig, og vend kabobs halvvejs gennem tilberedningstiden. Tjene.
noter
- hvis du ikke har en ovnsikker grillpande, skal du koge kyllingekabobs i et enkelt lag på et ovnsikkert rack inde i en folieforet kantet bageplade (eller linje et bageplade med aluminiumsfolie, hvis du ikke har et ovnsikkert rack). Forøg tilberedningstiden med et minut eller to ved hjælp af denne metode.
- for dybere smag Mariner kyllingen i 1-2 timer og op til 2 dage i forvejen.