formål: mælk er en almindeligt indtaget proteinkilde efter træning. Kaseinprotein, der findes i mælk, er kendetegnet ved dets langsomme fordøjelse og absorption. For nylig er der udført flere undersøgelser med fokus på, hvordan kaseinproteinindtag før søvn kan påvirke genopretning efter træning, men vores viden om emnet forbliver begrænset. Denne gennemgang havde til formål at præsentere og diskutere, hvordan indtagelse af kaseinprotein før søvn påvirker genopretning efter træning og detaljerne i dets potentielle effektormekanismer.
metoder: vi gennemgik systematisk emnerne 1) kasein ernæringsmæssige egenskaber, 2) kaseinproteineffekter før søvn på genopretning efter træning og 3) potentielle effektormekanismer for kaseinprotein før søvn på genopretning efter træning, baseret på de aktuelt tilgængelige offentliggjorte undersøgelser af indtagelse af kaseinprotein før søvn.
resultater: Undersøgelser har vist, at indtagelse af kaseinprotein før søvn (timing: 30 minutter før søvn, mængde kaseinprotein indtaget: 40-48 g) kan hjælpe efter træning og positivt påvirke akut proteinmetabolisme og træningsevne. Derudover har undersøgelser antydet, at gentagen indtagelse af kaseinprotein før søvn til genopretning efter træning over en lang periode også kan resultere i kroniske effekter, der optimerer intramuskulær fysiologisk tilpasning (muskelstyrke og muskelhypertrofi). De potentielle mekanismer for indtagelse af kaseinprotein før søvn, der bidrager til disse virkninger, inkluderer følgende: 1) signifikant forøgelse af plasmaaminosyretilgængelighed under søvn og derved øge proteinsyntesen, hæmme proteinnedbrydning og opnå en positiv proteinbalance; og 2) svækkelse af træningsinduceret muskelskade eller inflammatoriske reaktioner, hvilket forårsager nedsat muskelsårhed. Fremtidige undersøgelser bør fokusere på fuldstændig belysning af disse potentielle mekanismer.
konklusion: Afslutningsvis kan indtagelse efter træning af mindst 40 g kaseinprotein, cirka 30 minutter før søvn og efter en modstandsøvelse om aftenen, være en effektiv ernæringsintervention for at lette muskelgendannelsen.