en opskrift på lille chokoladekiks bryllupskage til 40-50 personer
ideen om at lave din egen bryllupskage kan være fristende og skræmmende på samme tid. Imidlertid, at være bager det meste af mit liv, jeg tror med den rigtige opskrift og god planlægning, det meget muligt for enhver at lave deres egen bryllupskage.
her deler jeg min hurtige bryllupskage opskrift ide, som jeg tror vil være håndterbar for alle niveauer.
Tips Husk!
husk, ingen kage ser perfekt ud, og nogle gange kan vi se efter ekstra mangler i vores eget arbejde. Så niveau dine forventninger. Hvad betyder en bryllupskage for dig, og hvad er hvor er du villig til at gå på kompromis? Du kan også nemt dække eventuelle” fejl ” med dekorationer.
gør en prøvekørsel. Måde før du beslutter dig for at lave din egen kage, gøre en prøvekørsel. Du behøver ikke at lave kagen i fuld størrelse, men måske halv portion. Se hvordan sukker fondant fungerer for dig. Og hvilke dekorationer du kan klare at få kagen til at se godt ud.
start kagen 2 dage før din bryllupsdag. Kagen vil sætte natten over, så det er svært at dække med sukker fondant. Når kagen er dækket af fondant, er den lufttæt og bliver ikke blød eller forældet. Og chokolade kiks holder i 2 uger anyway…so hvis du vil, kan du gøre det endnu tidligere.
portioner
dette er en lille kage, men da det er chokoladekikskage, kan portionerne være små, så denne kage er velegnet til et bryllupsfest på 20 op til 40 – 50 personer. Dette afhænger af serveringsstørrelsen, uanset om du går til dessert størrelse eller finger størrelse servering.
Hvorfor En Chokolade Kiks Kage?
denne opskrift bruger chokoladekikskage som kagesmag. Jeg gør dette, så der er ingen grund til at rode rundt med at støtte Bundlaget.
du ser normalt, når du tilføjer flere lag kage oven på hinanden, kan vægten af det øverste niveau få det nederste niveau til at synke. Og således er der brug for et godt støttesystem, så kagen har en god struktur.
men jeg tror, at hvis du forsøger din egen bryllupskage, så er chokoladekikskagen stærk og tung og vil holde det øverste lag smukt. Så dette gør at gøre en bryllupskage meget lettere og bekymringsfri.
også, chokolade kiks kage er den mest populære kage i Irland, og det er elsket af både børn og voksne.
ingredienser
750 g smør
900 g mørk chokolade
900 g mælkechokolade
9 spsk gylden sirup
300 ml frisk fløde
600 g fordøjelseskiks
600g te kiks
1 kg klar til at rulle glasur (supermarkedsmærker fungerer perfekt)
metode til chokoladekiks bryllupskage
1. Smelt smør på lav varme i en stor gryde eller gryde.
2. Tilsæt kuberet chokolade til det smeltede smør. Bland, indtil alt er smeltet og kombineret.
3. Tilsæt gylden sirup og frisk fløde, bland igen.
4. Fjern gryden fra varmen.
5. Groft hugge og knuse kiks. Føj dem til chokoladeblandingen. Bland godt, indtil alt er jævnt dækket af chokoladeblanding. (Brug en stærk træske, da det vil være vanskeligt at blande.)
6. Del blandingen i 6 tommer og 10 tommer rund bageform. Tryk og glat toppen.
7. Anbring bagepladerne i et køleskab, der skal indstilles natten over (eller indtil det er hårdt og sæt, der kan tage op til 6 timer).
8. Næste dag skal du fjerne dåser fra køleskabet. For at fjerne kagerne fra bageformene ved hjælp af en tynd kniv til langsomt kant mellem kagen og tin. Så skal kagen let komme væk.
9. Placer den større kage på et 12″ kagebræt og den mindre kage på et 6″ kagebræt. For at klæbe kagerne på brættet kan du bruge en teskefuld smør til at sprede sig midt på kagebrættet, hvor kagen vil gå.
10. 0,5-1 cm tyk) og omkring 12″ 12 ” Størrelse. Placer dette over den større kage, så alle sider er dækket. Ved hjælp af en teknik til at trække, strække og udglatte fondanten dækker hver del af kagen pænt. Her er en video, der viser dig, hvordan du gør det.
11. Gentag det samme med den mindre kage, men rul denne gang glasuren ca. 8 “H8”. Da kagepladen til den mindre kage er 6″, samme størrelse som kagen, skal fondanten dække kanterne på brættet og gøre det usynligt.
12. Placer den mindre kage midt i den større kage, og tryk forsigtigt.
13. Skjul kanterne på kagerne med drys, perler, bånd og rør lidt smørcreme i små prikker som på billedet nedenfor.
14. Dæk kagen med dine valgte dekorationer, sådanne friske blomster, fondant sommerfugle og andre dekorationer.
men hvis du ikke føler dig op til udfordringen, så kontakt mig eller din lokale bager for at gøre dig en chokolade kiks bryllupskage.