nogle kyllingeopskrifter kræver et bestemt antal bryster, hvilket er en let nok regel at følge. Men hvad nu hvis opskriften beder dig om at levere et pund eller to bryster, og du aner ikke, hvor meget de vejer? I disse tilfælde er det nyttigt at vide, hvor mange kyllingebryst der er i et pund—i det mindste i gennemsnit. Lad os bryde det ned.
Hvor Mange Kyllingebryst I Et Pund?
der er omkring 4 kyllingebryst i et pund, når du køber kødet råt. Når det er kogt, tager det 5 til 6 bryster at få et fuldt pund kød. Hvis du beslutter dig for at bruge kyllingebud, når opskriften kræver et pund rå kyllingebryst, skal du bruge 6 til 10 af dem, afhængigt af størrelse.
hvor mange kyllingebryst i et pund: rå kylling
når du følger en opskrift, skal du vide, hvor mange Bryster du skal forberede, hvis ingredienslisten kræver 1 pund. I gennemsnit vejer kyllingebryst mellem 3 og 8 ounces. Det betyder, at du kan have brug for så få som 2 eller så mange som 5 af dem til at udgøre et pund kød.
af hensyn til at holde tingene enkle antager vi, at der er 4 kyllingebryst til et pund. Det kan overvurderes, men det er bedre at fejle på siden af forsigtighed.
det værste, der kan ske, er, at du måske ender med at krydre kødet, hvis brysterne er større end 4 ounces. Hvis du er bekymret for dette, kan du øge mængden af salt, peber eller tør gnidning, du bruger. Bare pas på ikke at overdrive det. En ekstra teskefuld eller deromkring skal være nok, når du har at gøre med portioner, der er små.
hvor mange kyllingebryst i et pund: kogt kylling
alt kogt kød vejer mindre, end det gjorde, før det blev udsat for varmen. Hvis du bruger en opskrift, der kræver 1 pund kogte kyllingebryst, skal du planlægge at bruge 5 eller 6 af dem.
jobbet er lettere, hvis du har en køkkenvægt. Det er muligt at finde billige dem, der nemt kan måle et pund eller to, om kødet er rå eller kogt. De billigere er måske ikke så præcise, men når du har at gøre med kød til en opskrift, betyder det ikke så meget.
sådan estimeres vægt
en skala kan hjælpe dig med at komme i gang, men over tid skal du være i stand til at udføre et grundlæggende skøn over vægten af et kyllingebryst bare ved at se på det. Størrelsen er trods alt direkte relateret til vægten.
større kyllingebryst–dem, der vejer omkring 8 ounces–vil være omtrent på størrelse med dine to palmer, der holdes side om side. Et 4-ounce bryst skal I mellemtiden passe ind i en håndflade.
du ved sikkert allerede, at 8 ounces oversættes til 1 kop, så måling af kyllingen er en anden måde at fortælle, hvor meget du har at gøre med. Når den kuberede eller strimlede kylling fylder 2 kopper, har du et pund kød.
anvendelse af formlen
forudsat at der er omkring 4 bryster pr. Hvis ingredienslisten kræver 2 pund, skal du planlægge at have 8 hele bryster ved hånden. Hvis det kræver 5 pund, skal du købe 20 kyllingebryst.
glem ikke, at formlen skifter, når opskriften kræver kogt kylling. I dette tilfælde vil du købe 6 hele kyllingebryst for hvert pund kød, der kræves. Der er masser af måder at bruge resterende kylling på, så det er bedre at overvurdere end at komme op kort.
ernæringsretningslinjer
nu hvor du har en generel ide om, hvor mange kyllingebryst der er i et pund, lad os tale om serveringsstørrelser.
kyllingebryst er populært som en fedtfattig diætmulighed, fordi kødet er så magert. Det er også højt i protein, med en mild smag, der kan bruges som en skabelon til enhver form for køkken.
et enkelt 4-ounce kyllingebryst indeholder omkring 170 kalorier, 35 gram protein og 3,6 gram fedt. Når huden fjernes, er den fri for kulhydrater, hvilket er et andet stort salgsargument. I det store og hele betragtes brystet som den sundeste del af fuglen.
glem ikke, at marinader og saucer kan øge kalorieindholdet i skålen. Pas på flaskeprodukter, der indeholder meget sukker eller fedt. Prøv at lave dine egne marinader, når det er muligt. På den måde ved du præcis, hvad du spiser, og det vil smage bedre at starte.
hvad hvis du beslutter dig for at erstatte kyllingelår i en opskrift? Ounce kalorie tæller er lidt højere, og lårene indeholder op til 3 gange så meget fedt som brysterne. På den anden side har de mere smag og fugt. Lår er også i stand til at holde op til høj varme, mens brysterne hurtigt kan tørre ud.
hvor mange kylling bud i et pund?
kylling bud, også kendt som kylling mørbrad, skæres fra undersiden af brystet. Som navnet antyder, er kødet meget mørt med et løsere korn end selve brystkødet.
du kan forvente at bruge mere pr. Mens smagen er ens, tror mange mennesker, at forskellen i tekstur er værd at de ekstra dollars.
det er muligt at erstatte bud på brystkød i opskrifter, men du skal foretage et par justeringer. Først og fremmest ved, at en 1-pund pakke af bud skal indeholde 6 til 10 stykker. Dette kan gøre det lettere at dele portionerne ud, især når man laver mad til en stor Skare.
Bemærk også, at kyllingebud koger hurtigere end brysterne. Du bliver nødt til at holde øje med dem for at sikre, at de ikke koger for meget. Når kyllingebud er overdrevet, erstattes deres tiltalende saftighed med en halmlignende struktur.
endelig, når du handler, skal du sørge for at få ægte kylling mørbrad og ikke kun strimler af brystkød. Budene er lange og ret smalle, og nogle kan have en afrundet knap i den ene ende. Som vi nævnte, vil kødet også virke blødere, da kornet ikke er så klart defineret.
bundlinjen
at vide, hvor mange kyllingebryst der er i et pund—hvad enten det er rå eller kogt—er praktisk, når du planlægger en begivenhed. Antallet kan variere afhængigt af størrelse, men du kan omgå det. Vores råd ville være at runde op, når du laver dit skøn, så du vil være sikker på at have nok til alle.
held og lykke!