hvor længe varer vakuumforseglet kød i køleskabet?

det afhænger virkelig af et par forskellige ting. Temperatur er en stor del, men også hvad skære kødet er, og hvordan det pakkes og håndteres inden emballering. Svagere vakuummaskiner vil ikke trække nok af et vakuum til at forlade alt ilt fra pakken, og det vil forkorte dets levetid. Eventuelle bakterier, der introduceres i kødet før emballering, vil også forkorte dets levetid. Korrekt emballerede kød vil vare op til 160 dage eller længere, når de opbevares omkring-1c og omkring 120 dage, når de holdes omkring 2c. Når jeg siger “sidste”, mener jeg ikke, at kødet er forkælet efter dette punkt, jeg mener, at for de fleste mennesker vil der være grund til, at de ikke vil spise det(lugt eller alderen smag, der kan være meget stærk), men kødet er stadig sikkert at spise. Frosne, mest emballerede kød vil vare næsten på ubestemt tid, selvom jeg ikke ønsker at spise det efter et bestemt punkt, men igen er det stadig sikkert. Lige nu har jeg et par rideyes, som jeg støvsugede for mindst fire måneder siden, der i det væsentlige er våd aldring. Jeg skal også tilføje, at med malet kød, medmindre du har malet det selv, er der typisk en højere mængde fremmede bakterier, som vil få det til at ødelægge hurtigere, uanset hvad.