der er rester af tun salat i køleskabet, og du tænker på, hvor mange dage det kan sidde der, før det ødelægger. Hvor længe varer tunsalat?
eller du overvejer at fordoble din opskrift, så der er nok mad til et par dage. Men inden du får dine hænder beskidte, vil du vide, hvordan salaten holder op, og hvad er den bedste måde at opbevare den på.
lyder bekendt? Hvis så, denne artikel er for dig. I det skal vi tale om:
- opbevaringstid og opbevaringspraksis for tunsalat
- hvorvidt frysning af rester er en mulighed
- fortæller om din gamle tunsalat er dårlig eller ej
lad os hoppe lige ind.
hvor længe varer Tunsalat?
du kan opbevare din hjemmelavede (eller købte) tunsalat i mellem 3 til 5 dage i køleskabet. Hvis det sidder i mere end to timer på tælleren, er det ikke sikkert at spise mere, og du bør kassere det.
det er hvad USDA siger om opbevaring af salater (), og det er hvad du skal køre med. Plus, det er hvor lang tid varer dåse tun i køleskabet efter åbning.
mens tun salat er ikke sikkert at spise efter de 5 dages opbevaring, nogle gange du måske nødt til at kassere det tidligere på grund af kvalitet årsager. Det handler om ingredienserne.
hvis din salat indeholder yoghurt eller et andet mejeriprodukt, der har tendens til at adskille, kan den salat se (og smage) ret dårlig efter 2 til 3 dage. Det fungerer på samme måde med hjemmelavede salatdressinger.
men hvis du bruger en butikskøbt dressing som mayonnaise eller ranch, vil den sandsynligvis ikke adskille sig, og den salat skal bevare kvaliteten i de fulde fem dage. Forudsat at det er gemt korrekt, selvfølgelig. Mere om det senere i artiklen.
hvis din dressing har tendens til at adskille, skal du overveje at preppe og opbevare salaten uden dressingen – du tilføjer den kun lige før servering. På denne måde holder salaten kvalitet meget længere.
Apropos forbindinger og adskillelse, kan du teste nogle forbindingsalternativer, der kan give bedre resultater lagringsmæssigt. Måske hvis du tilføjer en anden eller en mindre mængde, holder salaten længere.
hvis du ikke er sikker på, hvor godt din salat holder, skal du forberede en større mængde end normalt og prøve at opbevare resterne i et par dage. På denne måde lærer du, hvor hurtigt det mister kvalitet.
hvis du opbevarer salaten uden dressingen, kan du prøve at lave sundere versioner af din sædvanlige opskrift. For eksempel kan du teste, om sænkning af mængden af mayo og tilsætning af yoghurt i stedet virker for det eller ej.
| køleskab | |
|---|---|
| tun salat | 3 – 5 dage |
Sådan opbevares tun salat
Opbevar tun salat i en lufttæt beholder i køleskabet, uanset om det er købt eller hjemmelavet.
hvis du ofte åbner dit køleskab, skal du lægge kassen med salaten bag på hylden. Det er her temperaturen er mere stabil end nær døren, og det er bedre for din tunfisk.
hvis du ikke vil afslutte salaten på en gang, skal du altid bruge en ren ske. Scoop så meget som du har brug for, og læg resten i køleskabet med det samme. Med andre ord, undgå at lade din fiskesalat sidde ved stuetemperatur.
og hvis du har brug for ekstra hjælp, kan du altid tage den beholder og tilføje mere til din tallerken (eller smørrebrød). Glem ikke at bruge en ren ske til det også.
kan du fryse tun salat?
det afhænger af ingredienserne i din salat.
frysning får sprøde grøntsager til at blive halte og vandige, og mejeriprodukter adskilles (tjek min artikel om frysning af yoghurt for at se, hvordan det ser ud). Din dressing kan også adskille sig.
men selvom det sker, kan omrøring af salaten være nok til at du kan nyde (eller i det mindste være okay med) at spise den. Det handler om personlige præferencer.
på grund af det er det bedst at lave et testdrev.
frys en enkelt servering i en lufttæt beholder i et par dage, og se hvordan det går. Det smager sandsynligvis ikke fantastisk, men måske vil det være godt nok. Vær dog parat til at kassere den salat, fordi chancerne er, at den ikke smager så godt.
hvis du virkelig ønsker at få frysning af hjemmelavet tunsalat til at fungere, kan du prøve at fryse den uden dressingen og reducere eller springe over eventuelle sprøde grøntsager, som din opskrift måtte kræve.
Hvordan kan man se, om Tunsalat er dårlig?
Smid din tun salat ud, hvis:
- det udvikler skimmel eller mørke eller misfarvede pletter. Hvis tingene kom så langt, er tunsalaten gået dårligt.
- det afgiver en sur eller funky lugt. Giv det en god lugt, og hvis det ikke lugter rigtigt, er det gjort for.
- salaten sidder i køleskabet i mere end fem dage. Det er ikke nødvendigvis forkælet, men det er ikke sikkert at spise mere.
- smagen er slukket, eller kvaliteten er ikke op til par. Som jeg nævnte tidligere, får nogle ingredienser salaten til at miste kvaliteten hurtigt. Hvis din smager dårligt, eller strukturen er ændret, er der ingen mening i at tvinge dig selv til at afslutte den.
kartoffelsalat eller ægsalat) er mange af ovenstående faktorer op til dig at bedømme. For mange af jer kan en let vandig tunsalat være okay, men det er dit opkald.
hvis du ikke har lyst til at spise den gamle salat, skal du kassere den. Bedre sikker end undskyld.