hvis du tilfældigvis køber en masse svampe, som du ikke kan lave mad eller spise på en gang, kan du blive frustreret over at tænke på, hvordan du kan holde dine svampe friske ved opbevaring.
heldigvis er der flere teknikker, du kan forsøge at forlænge holdbarheden af en svamp. En af de mest effektive måder at opbevare en svamp på i lang tid er gennem frysning. Svampe placeret inde i en ren beholder og frosset fast stof kan vare i op til en måned. For effektivt at gøre det skal du fjerne dine svampe fra den originale emballage, sørge for at de er rene og placere dem i en beholder med nogle papirhåndklæder.
du kan endda tilføje en ekstra 6 op til 12 måneders opbevaringstid, hvis du koger dine svampe grundigt, inden du lægger dem i fryseren. Men hvis du planlægger at tilberede dine svampe, før du fryser dem, skal du sørge for at lade dine svampe køle ned til stuetemperatur først, før du placerer dem på din fryser for at undgå at ødelægge dens kødfulde konsistens.
hvis dine svampe begynder at blive dårlige, skal du ikke bekymre dig, fordi alt ikke er spildt endnu. Du kan stadig prøve at redde dem og forlænge deres holdbarhed ved at tilberede dem. Hvis du gør det, tilføjes yderligere 7 op til 10 dages opbevaringstid for din svamp.
en anden ting, du kan gøre for at få dine svampe til at vare længere, er at opbevare dem hele og ikke-skrællede i en forseglet plastpose. Vær opmærksom på, at når der forsegles svampe i en plastikpose, skal der være plads nok inde til, at svampene kan trække vejret. Dette er meget vigtigt for at forhindre dem i at tørre ud. Hvis du kan, skal du bruge en dejlig papirpose i stedet for en plastikpose.
endelig, for at holde dine svampe friske og forurenende fri, undgå at overføre dem fra en beholder til en anden. Undgå også at bruge brugte redskaber, når du får svampe fra din taske. Øv altid ordentlig hygiejne og andre fødevaresikkerhedsteknikker for at forhindre madforgiftning eller andre fødevarebårne sygdomme.